1 poulet rôti, 3 repas différents

1 Roasted Chicken 3 Different Meals

Avez-vous vu le post d'hier sur Comment rôtir un poulet ? J'espère que vous l'avez fait, car moi aussi, je suis tout à propos d'un oiseau rôti entier. En fait, nous rôtissons un poulet à la maison presque toutes les semaines. Au début, le processus était incroyablement intimidant et me faisait flipper. Mais une fois que j'ai appris à le faire et que j'ai continué à le faire semaine après semaine, c'est devenu facile. (Ma préparation simple consiste à étaler environ 3 cuillères à soupe de beurre sous la peau, puis à enrober le poulet d'huile, de sel et de poivre avant de le rôtir. Facile !)

Bien sûr, ce n'est pas aussi simple que de ramasser un poulet rôti à l'épicerie locale (bien que ces idées de repas puissent tout à fait fonctionner pour cela!) Chaque semaine, mais une fois que vous avez compris les choses, c'est presque aussi simple !

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En passant, j'adorerais que quelqu'un puisse créer une bougie au poulet rôti. Le parfum qui emplit votre maison pendant que le poulet rôtit au four ? Deux mots : In. Crédible. Je veux mettre ce parfum en bouteille et le vendre. Rien ne le bat.

N'importe quoi. Certaines semaines, nous rôtissons le poulet et dégustons un dîner de poulet complet avec de la purée de pommes de terre et des haricots verts sautés et peut-être même un dessert. Mais nous avons également commencé à rôtir un poulet dans le seul but d'utiliser la viande pour nos repas chaque semaine - déjeuners et dîners ! - parce que c'est simple et délicieux. D'autres fois, nous avons un poulet entier et les plans de dîner échouent, nous finissons donc par devoir l'utiliser avant qu'il ne dégénère. La vraie vie juste là.

Aujourd'hui, je veux partager 3 façons différentes d'utiliser cet oiseau magnifiquement rôti. Vous pourriez vous retrouver à rôtir du poulet pour la semaine à venir, ce qui améliorerait totalement votre jeu de cuisine et vous ferait ressembler à un génie de la planification des repas. Commençons!

1 - Bol Burrito Quinoa

Quand il s'agit de repas à emporter, je penche presque toujours vers quelque chose d'inspiré du Tex-Mex. Ici, j'ai troqué le quinoa contre du riz et j'ai mis certaines de mes garnitures préférées.

Pour ce Quinoa Burrito Bowl, j'aime mélanger mon poulet rôti avec quelques épices de type mexicain, comme le cumin, la poudre de chili, le paprika fumé et la poudre d'ail. Vous pouvez faire cela à l'avance et laisser le poulet reposer pendant un jour ou deux au réfrigérateur, ou vous pouvez le faire juste avant !

épis de maïs femme pionnière

Pour un bol de burrito chargé, vous aurez besoin de :

• quinoa cuit (environ 1 tasse est un bon point de départ)
• haricots noirs ou pinto
• poulet déchiqueté
• tomates hachées
• oignon rouge coupé en dés
• le maïs sucré
• coriandre fraîche
• cubes d'avocat ou guacamole

N'hésitez pas à ajouter tout ce que vous aimez dans votre bol. Les montants sont à vous!

2 - Salade De Poulet Haché Facile

J'aime aussi faire une base de salade hachée, puis mélanger les choses au fur et à mesure que la semaine avance, en utilisant d'autres restes et ainsi de suite.

Pour cette salade de poulet haché facile, vous aurez besoin de :

• laitue au beurre (ma préférée!), hachée
• poulet effiloché, coupé en morceaux
• tomates, hachées
• poivron orange, haché
• amandes marcona
• beaucoup de sel et de poivre
• pansement de votre choix

La clé ici est de couper tous les ingrédients en morceaux semi-uniformes (et mignons !), y compris la laitue. J'aime placer ma laitue sur une planche à découper et continuer à y passer mon couteau. J'assaisonne bien ma laitue avec du sel et du poivre, puis je mélange le tout dans un bol. Ajoutez votre vinaigrette préférée et le tour est joué ! C'est une excellente base de salade hachée - les possibilités sont infinies! Si vous voulez un peu plus de douceur, ajoutez des fruits secs. Ou du bacon pour plus de croquant !

3 - BLT de poulet rôti à face ouverte

En parlant de bacon, voici un clin d'œil à l'été dernier, qui était à peu près alimenté par le BLT. Nous avons fini par faire pousser des tomates avec succès et les avons utilisées à bon escient avec du bacon et du pain grillé. Je prends toujours ce train, tant que je peux trouver de bonnes tomates à l'épicerie !

Pour un BLT de poulet rôti à face ouverte, vous aurez besoin de :

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• pain grillé!
• une délicieuse tartinade, comme de la mayo ou de la mayonnaise au pesto (j'ai utilisé de la mayonnaise chipotle)
• poulet déchiqueté
• trois ou quatre tranches de bacon cuit
• tomates hachées
• ciboulette ciselée

J'aime étaler la mayonnaise chipotle sur les toasts, garnir de poulet, puis de bacon, et terminer avec les tomates et la ciboulette (qui, dans ce cas, remplaceront la laitue plus traditionnelle). Je trouve que c'est assez savoureux avec le bacon, mais si vous le souhaitez, n'hésitez pas à mélanger votre poulet avec du sel, du poivre ou de la poudre d'ail.

Vous pouvez évidemment faire ces choses avec n'importe quel reste de poulet que vous pourriez avoir, et comme je me retrouve avec des restes de poulet presque chaque semaine, je veux savoir : Qu'est-ce que votre façon préférée de l'utiliser? J'ai toujours besoin d'idées fabuleuses pour le déjeuner!