Délicieux biscuits tranchés et cuits au four

Yummy Slice Bake Cookies

J'adore trancher et cuire la pâte à biscuits parce qu'elle me rappelle les moments de ma première année à l'université où mes amis du dortoir et moi achetions des tubes de produits achetés en magasin et les mangions directement dans les tubes avec des cuillères en plastique. Je ne sais pas pourquoi j'ai pris quinze livres cette année-là.

Bonne nouvelle quand même ! J'ai perdu mon étudiant de première année quinze, seulement pour me marier plus tard, avoir des enfants et le récupérer. Attendez. C'est une bonne nouvelle ? Ou est-ce une mauvaise nouvelle ? Ou est-ce une nouvelle neutre ?

Je recommence : Bonne nouvelle ! Vous pouvez faire de la pâte à biscuits en tranches et au four à la maison. La plupart de vos recettes de pâte à biscuits peuvent être étalées sur une pellicule de plastique ou du papier ciré, roulées serrées, puis réfrigérées et utilisées selon vos besoins. J'adore l'approche parce que vous pouvez simplement couper autant de biscuits que vous le souhaitez et ils cuisent vraiment bien et bien rangé. Et dans la plupart des cas, vous pouvez congeler les rouleaux de pâte s'ils sont suffisamment emballés/protégés.

C'est le délicieux lot que j'ai fait hier soir. J'ai ajouté quelques ingrédients délicieux qui ont vraiment rendu les biscuits délicieux. Faites-les vite !

(Bientôt = Aujourd'hui. Juste au cas où vous vous poseriez la question.)

Voici ce dont vous avez besoin. En gros, je suis allé dans mon garde-manger, j'ai fermé les yeux et j'ai retiré autant d'articles que possible.

Commencez par jeter 2 1/4 tasses de farine tout usage dans un bol.

Prenez ensuite une cuillère à café de café instantané…

Et jette ça dans la farine.

Ajouter une cuillère à café de bicarbonate de soude…

Une cuillère à café de sel…

Et remuez-le à l'aide de la cuillère à mesurer parce que vous ne voulez pas marcher jusqu'au tiroir et obtenir une cuillère ordinaire.

Une cuillère est une cuillère est une cuillère, non ?

Oui.

Maintenant, prenez des noix de pécan…

Et hachez-les.

Mais voici la chose à propos de ma préférence pour les noix de pécan dans les produits de boulangerie.

Je les aime vraiment, vraiment bien. Surtout dans les biscuits tranchés et cuits au four. S'il y a un gros morceau de noix de pécan, lorsque vous les coupez en tranches, les noix de pécan peuvent en quelque sorte déchirer la pâte et ruiner votre vie.

Ne laissez pas cela vous arriver.

Dans le même ordre d'idées, prenez quelques M&M's…

Et hachez-les un peu, juste pour que les morceaux entiers soient brisés.

Avez-vous déjà coupé des M&M's auparavant? C'est un exercice d'hilarité, mais si vous avez un couteau très tranchant, cela aide à empêcher les M&M de tirer à travers la pièce, de ricocher sur le mur et de vous frapper dans la pomme d'Adam.

Je déteste quand ça arrive!

C'est mercredi, et vous savez ce que cela signifie : c'est l'heure de la pâte ! Ajouter deux bâtons de beurre ramolli dans le bol d'un mixeur.

Je n'ai aucune idée de ce que mercredi a à voir avec tout ça.

Mesurer 1 1/4 tasse de cassonade…

Et jette ça dedans.

Ensuite, mesurez 1/4 tasse de sucre ordinaire et versez-le aussi!

Oops. Je viens d'utiliser un point d'exclamation !

Oops. Je viens de le refaire !

Pouah!

Arrête, Ree !

Crémer le beurre avec les sucres en raclant une fois les parois.

Casser deux œufs…

Ajouter une cuillère à soupe de vanille…

Et mélangez bien, en raclant à nouveau les côtés.

Maintenant, c'est là que les choses deviennent bizarres. Ajouter deux cuillères à soupe de beurre de cacahuète. Cela n'ajoute pas une saveur écrasante de beurre de cacahuète! Cela ajoute juste un tout petit peu de… eh bien, quelque chose. Ajoute de la profondeur et de la dimension à la pâte à biscuits sans la transformer en biscuit au beurre de cacahuète.

Vous devez faire confiance à Pioneer Woman.

que signifie 1234 dans la bible

Maintenant, vous devez à nouveau faire confiance à Pioneer Woman et ajouter 2 cuillères à soupe de Nutella !

Vous serez content de l'avoir fait, Maynard.

Désolé de t'avoir appelé Maynard. Parfois, je ne peux tout simplement pas m'arrêter.

Maintenant, mélangez, grattez et mélangez à nouveau.

Ensuite, ajoutez le mélange de farine en quatre incréments, en mélangeant doucement après chaque ajout. Ne battez pas le diable de la pâte; juste remuer légèrement.

Désolé d'être autoritaire.

J'aime la vie. Mon Dieu.

Maintenant, ajoutez les pacanes hachées…

Et les M&M's hachés en quelque sorte.

Et mélangez-le jusqu'à ce qu'il soit juste combiné.

Divin!

Maintenant, étirez un long (ou deux plus courts, qui s'intégreront plus facilement dans votre réfrigérateur) de pellicule plastique et étalez la pâte en une ligne.

Essayez de toutes vos forces de ne pas manger cette pâte avec une cuillère.

Merci de votre attention à cette question.

Enroulez délicatement la pâte à l'intérieur de la pellicule plastique (et d'ailleurs, le papier ciré fonctionne aussi à merveille. Je n'avais plus de papier ciré)…

Et essayez de bien serrer le film pour que la pâte soit bien tassée et ferme.

D'accord, donc j'aurais dû aller avec deux morceaux plus courts. J'étais trop excité.

Dans tous les cas, enveloppez bien les extrémités et réfrigérez la pâte jusqu'à ce que vous en ayez besoin ! Après environ 20-30 minutes au réfrigérateur, tendez la main et roulez-le/formez-le un peu pour vous assurer qu'il reste dans une belle forme cylindrique pendant qu'il refroidit. Réfrigérer la pâte pendant au moins trois ou quatre heures, jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme.

Vous pouvez aussi faire ce que j'ai fait et le mettre au congélateur pendant environ 20 minutes.

Lorsque vous êtes prêt à les cuire, préchauffez le four à 375 degrés et tranchez la pâte.

Oh, miam.

Déposer les tranches de pâte sur une plaque à biscuits en leur laissant un peu d'espace entre elles. Ceux-ci vont cuire assez à plat, donc ils vont s'étaler un peu.

Ou est-ce : ceux-ci vont s'étaler un peu, donc ils vont cuire assez à plat.

Continuez jusqu'à ce que vous ayez coupé autant de biscuits que vous le souhaitez, puis enveloppez la pâte et remettez-la au réfrigérateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin. Notez que cela pourrait très bien être au milieu de la nuit. Les cookies sont si bons.

Mmmm. Bien!

Excellente saveur à la pâte: saveur de base de biscuit, mais l'augmentation de la cassonade, le Nutella et le beurre de cacahuète lui donnent un vrai délice. Les noix finement hachées leur donnent une saveur et un croquant agréables… et bien sûr, les M&M's rendent la vie digne d'être vécue.

Ici. Je vais te montrer.

Ta-Da !

Profitez-en, mes amis.