Toasts!

Toasts

J'étais à Los Angeles la semaine dernière, et ma sœur Betsy et moi avons mangé notre chemin à travers la ville. Une chose que j'ai remarquée, c'est que les toasts étaient absolument partout, sur chaque menu, sous un million de formes différentes. Et si vous ne savez pas ce qu'est un toast, vous êtes sur le point de rire de la simple description.

Un toast est essentiellement un morceau de pain grillé avec des trucs dessus. En tant que blogueuse culinaire, j'ai remarqué au cours des deux dernières années environ que le toast à l'avocat - un morceau de pain grillé avec de la purée d'avocat sur le dessus - est devenu une chose. Et maintenant, le pain grillé est tellement plus gros que le pain grillé à l'avocat. Les possibilités sont infinies !

Hier, j'ai fait une poignée de variantes de toasts - dont j'ai vu quelques-unes au cours de mon voyage à travers les établissements de restauration de L.A. - juste pour vous montrer que le ciel est la limite! Considérez les toasts comme des sandwichs sans couvercles, et cela ouvrira des mondes de plaisir.

Commencez par… des toasts ! N'importe quel type que vous voulez, grillé au grille-pain jusqu'à ce qu'il soit doré. Et utilisez n’importe quel type de pain que vous souhaitez…

Pain de mie nature vieux blé…

Pain aux raisins et à la cannelle…

Pain de seigle…

Zut, vous pouvez même griller des bagels !

Tout ce pain est du pain moyen, acheté au supermarché, mais gardez à l'esprit que plus le pain que vous utilisez est bon, meilleur est le pain grillé. Si vous pouvez marquer du levain ou un autre bon pain grillé croustillant et croustillant, c'est encore mieux.

Ensuite, étalez des trucs sur le pain grillé. C'est du fromage à la crème fouetté sur du pain de seigle.

C'est de la moutarde de Dijon sur du pain de seigle.

C'est du fromage à la crème fouetté avec des herbes sur un bagel grillé.

Et ooooh. C'est du fromage ricotta sur du pain grillé au blé ordinaire. Maintenant, je suis à peu près sûr que la ricotta sur le toast à Superba à L.A. était faite maison… mais ce n'est pas le cas.

Et je suis d'accord avec ça.

C'est de la mayonnaise au seigle.

C'est du beurre d'arachide croquant sur du blé.

Et ça? C'est (pardonnez-moi) de la crème de guimauve sur du pain grillé à la cannelle et aux raisins secs.

Avec un côté de Nutella.

Je suis désolé!

Maintenant… il suffit de mettre des trucs dessus ! Les fraises sont bonnes sur les toasts au Nutella…

Et sur le bagel toasté au cream cheese aux herbes, j'ai ajouté de la tomate et du concombre…

Et de la feta et du persil.

Ensuite, juste un peu de verdure et de tomate sur la version au fromage à la crème nature. Simple!

Et jetez un œil à celui-ci : toast de seigle, mayo, légumes verts…

Et un parfait œuf ensoleillé !

Contre mon bon sens, j'ai mis des tranches de banane sur la version au beurre de cacahuète… mais seulement parce que j'ai des enfants qui aiment les bananes.

Sinon, je ne me serais jamais approché d'une banane. BEURRE.

Alors regarde ça…

Oeufs brouillés à la perfection sur la version dijonnaise. Miam.

La ciboulette pousse dans mon jardin, et c'est la parure parfaite.

Et ooooh. Confitures de cerises sur des toasts à la ricotta ! Absolument délicieux.

Et revenons au toast banane-beurre de cacahuètes…

Que diriez-vous d'un peu de miel ?

La sriracha (ou n'importe quelle sauce piquante) est un incontournable pour l'œuf au plat…

Et avez-vous eu des toasts garnis uniquement de purée d'avocat?

Alors vous n'avez pas vécu.

Oh mon Dieu. Ce que c'est drôle!

à quoi devrait ressembler le levain au levain

Parfait pour le petit déjeuner !

Parfait pour tout le monde sauf moi.

Parfait pour le petit déjeuner… ou le déjeuner !

Idéal pour une collation en milieu de matinée ou en milieu d'après-midi.

Idéal pour le petit déjeuner ou un goûter !

J'ai mis une feuille de basilic sur celui-ci. Parfait pour le déjeuner.

Et pouvons-nous simplement appeler celui-ci parfait… point final ?

Aucune recette spécifique n'est nécessaire pour cela, car il ne s'agit que de toasts et de tout ce que vous voulez mettre dessus.

Mais voici un dandy pratique imprimable, juste pour le plaisir.