Sour Cream Onion Tuna Noodle Casserole
Cette casserole de nouilles au thon à la crème sure et à l'oignon comprend des torsades amusantes et branchées sur un plat à l'ancienne. De Brenda Score de A Farmgirl's Dabbles. Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :dixportions Temps de préparation:0les heures35minutes Temps de cuisson:0les heures40minutes Temps total:1heurequinzeminutes Ingrédients6 cuillères à soupe. Beurre non salé, plus un peu plus pour beurrer le plat de cuisson 1 Gros oignon jaune, finement haché 3 branches de céleri, hachées 3 Gousses d'ail emincées 1/3 c. Farine tout usage 2 C. Lait Entier 3/4 c. Moitié moitié 1/4 c. Parmesan râpé 1 c. Moutarde sèche Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 1 1/2 c. Petits pois surgelés 16 onces. poids nouilles Cavatappi (Rotini ou coude serait un bon substitut) 1/3 c. Crème aigre 125 grammes. poids Gruyère râpé 2 cuillères à soupe. Aneth frais haché, plus un peu plus pour la garniture 2 cuillères à soupe. Ciboulette fraîche hachée, plus un peu plus pour la garniture deux boîtes (format 5 oz) de thon germon, égoutté, coupé en morceaux de 1/2 po 2 C. Croustilles à la crème sure et à l'oignon grossièrement écrasées, ou au besoinCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Instructions Préchauffer le four à 375 °F. Beurrer légèrement l'intérieur d'un grand plat allant au four et réserver. Chauffer le beurre dans une grande casserole à fond épais à bords hauts à feu moyen à moyen-élevé. Ajouter l'oignon et le céleri et cuire jusqu'à ce qu'ils soient à peine ramollis, environ 5 à 7 minutes. Incorporer l'ail et cuire encore 1 minute. Saupoudrer de farine sur le dessus et remuer légèrement pendant 1 minute. Ajouter lentement le lait et la moitié-moitié, puis laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange bouillonne légèrement et épaississe, en remuant de temps en temps pendant environ 5 à 7 minutes. Incorporer le parmesan et la moutarde sèche, puis assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Retirer la casserole du feu et incorporer les pois.
Pendant que la sauce cuit dans la casserole, cuire les nouilles dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les nouilles en réservant 1/2 tasse de liquide de cuisson des nouilles. Transférer les nouilles dans un très grand bol à mélanger. Verser la sauce chaude sur les nouilles. Ajoutez ensuite la crème sure, le gruyère, l'aneth et la ciboulette et pliez pour mélanger. Ajoutez petit à petit le liquide de cuisson des nouilles réservé jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et humidifié à votre goût (vous ne voudrez peut-être pas utiliser la pleine 1/2 tasse de liquide). Incorporer le thon en prenant soin de laisser quelques morceaux intacts.
Transférer le mélange dans le plat de cuisson préparé. Saupoudrer de chips de pommes de terre écrasées. Tente le plat sans serrer de papier d'aluminium et cuire au four pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit chaud. Retirer le papier d'aluminium et cuire à découvert pendant encore 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la garniture bouillonne. Retirer du four, saupoudrer d'un peu plus d'aneth et de ciboulette fraîchement hachés, et servir immédiatement.
J'ai une autre recette de casserole à partager avec vous avant que le printemps n'éclate vraiment et que notre planification de menu se tourne vers les grillades, les salades et toutes les bonnes choses fraîches du jardin et du marché fermier. Cette série de casseroles a été une balade amusante et délicieuse jusqu'à présent, et maintenant je suis super excité de partager cette casserole de nouilles à la crème sure et à l'oignon et au thon. C'est un plat à l'ancienne avec des rebondissements branchés et amusants. Je vous promets que vous n'avez jamais goûté une casserole de nouilles au thon aussi bonne !
J'aime, aime, aime cuisiner avec des nouilles cavatappi. Ces pâtes creuses ressemblent beaucoup aux macaronis coudés, seulement plus longs et en forme de tire-bouchon. Sa forme plus large et sinueuse est tellement amusante et ajoute une touche de modernité à cette casserole classique.
Un autre élément amusant dans cette casserole de nouilles au thon est la crème sure et les croustilles à l'oignon, l'une de mes collations préférées. Ils sont écrasés et saupoudrés sur le dessus de la casserole finie, donnant une texture croquante et contrastée.
Si vous regardez dans la plupart des livres de cuisine d'église ou de communauté, vous êtes susceptible de trouver au moins quelques versions de casserole de nouilles au thon, toutes utilisant une sorte de soupe à la crème en conserve. Dans cette recette, j'ai abandonné les soupes en conserve pour une sauce épaissie au roux maison beaucoup plus savoureuse. Si vous avez grandi en mangeant une casserole de nouilles au thon, ce plat vous sera familier, mais tellement meilleur !
Cette version faite à partir de zéro est pleine de saveur. La magie commence avec des oignons, du céleri et de l'ail sautés dans du beurre. Le lait et la moitié-moitié sont ajoutés et cuits jusqu'à ce qu'ils bouillonnent et épaississent, une belle alternative à ces boîtes de soupe à la crème. Plus de saveur et d'onctuosité sont ensuite superposées avec une grosse cuillerée de crème sure acidulée, ainsi que du parmesan et du gruyère.
Les pois sont repliés à la fin, ajoutant de jolies petites touches de vert vif, comme l'aneth et la ciboulette frais hachés. Essayez de garder les morceaux de thon intacts pendant que vous finissez de créer cette casserole, afin qu'il y ait des morceaux de taille détectable mélangés partout. Dans les casseroles de nouilles au thon que j'ai mangées dans ma vie, le thon finit par être mélangé avec une main si lourde qu'il n'y a plus de texture - beaucoup moins attrayant dans mon livre.
La grande finale, l'ingrédient de cette casserole avec le plus grand facteur wow, doit être les chips. Il suffit de regarder ces bouchées croustillantes et salées de crème sure et d'oignons délicieux. Ils sont une tentation totale pour une fille comme moi !
Si vous aimez les bienfaits réconfortants d'une casserole chaude et que vous avez un faible pour le thon, la crème sure et les chips de pommes de terre à l'oignon (comme moi !), alors essayez cette casserole de nouilles au thon et à la crème sure et à l'oignon. J'espère que vous êtes impressionné, que ce soit la première fois que vous mangez une casserole de nouilles au thon ou que vous en ayez mangé toute votre vie.
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