Dormir dans l'omelette

Sleepin Omelette

C'est une délicieuse casserole de petit-déjeuner ou de douche ou de brunch ou de déjeuner qui n'est pas seulement savoureuse, c'est de façon inquiétante facile à préparer ET peut être préparé o 24 heures à l'avance et conservé au réfrigérateur jusqu'au moment de la cuisson. (GOSH, je suis dans les courses ce soir.) La recette vient des annales de la collection de recettes de ma mère, et je pense qu'elle provient du livre de cuisine Service League/Junior League de la ville où j'ai grandi. Et puis-je obtenir un gros AMEN pour la déclaration suivante ?

Les meilleures recettes du monde résident dans les livres de cuisine de la Junior League, en particulier ceux dont l'origine se trouve dans les États du sud .

Merci de m'avoir laissé sortir ça. Oh, et Amen. AMEN!

Quoi qu'il en soit, je veux que vous sachiez que je viens de déambuler (moseyed? Sashayed?) Dans la cuisine, attrapé tous les ingrédients nécessaires et concocté cela. Ensuite, demain, je fournirai des photos, des commentaires et des remarques stupides de dernière minute pendant que je prépare et sers cette délicieuse création.

La distribution des personnages : rouleaux d'oignons, œufs, lait, beurre, fromage à la crème, fromage cheddar, moutarde sèche, sel, poivre de Cayenne et ciboulette.

Ce sont des rouleaux d'oignons. Ils sont vendus en paquets, soit au rayon pain, soit à la boulangerie.

Il y a beaucoup de bonnes choses saines dans ce plat, les amis.

Pour commencer, beurrez généreusement un plat allant au four 9 x 13.

Et quand je dis généreusement, je veux dire… eh bien, vous voyez ce que je veux dire.

Ensuite, déchirez six rouleaux d'oignons en morceaux et placez-les au fond du plat.

Ni trop grand, ni trop petit, ni trop parfait…

Maintenant, saupoudrez uniformément 1 tasse de fromage cheddar râpé sur le dessus.

Casserole de pommes de terre au four deux fois femme pionnière

Le cheddar est excellent, mais je pense que vous pourriez vraiment expérimenter ici : Pepper Jack, par exemple, miam !

Ensuite, prenez un paquet de 8 onces de fromage à la crème et commencez à déchirer de petits morceaux.

Vous pouvez facilement couper le paquet en petits morceaux, mais j'aime la méthode de déchirure. Le rend plus naturel et rustique.

J'aime garder les bits sur le petit côté; cela diminue le risque que les mangeurs méfiants et capricieux puissent demander, C'est quoi ce truc blanc ?

Et maintenant viennent les termes. Courez, ne marchez pas, au frigo et retirez-en rapidement 2 (oui, j'ai dit deux) CORRECTION : 1 1/2 bâtonnets de beurre. Ensuite, coupez-le et commencez à placer des tranches sur le dessus du pain et des fromages.

Maintenant, faites une pause. Sentez-vous vraiment coupable. Continuez maintenant.

* Remarque : cette étape de la recette, c'est-à-dire déposer le beurre en tas sur le dessus, est un peu une expérience. La recette originale vous demande de mélanger le lait avec les autres ingrédients, dont le beurre. Cependant, lorsque je l'ai fait dans le passé, mélanger le lait froid et le beurre ne fait tout simplement pas beaucoup d'un mélange homogénéisé et des morceaux de beurre se déposent toujours au fond du lait. Donc, pour faciliter les choses, j'expérimente cette méthode cette fois-ci. Mon seul souci est que le beurre puisse s'accumuler pendant la cuisson du plat. Cependant, je pense qu'il est assez proche des rouleaux d'oignons pour être en partie absorbés. Nous allons le découvrir !

* Mise à jour à mi-cuisson : je pense que si je continue à utiliser la méthode des petites noix de beurre sur le dessus, j'utiliserai probablement 1 1/2 bâtonnets de beurre au lieu de 2. Il a l'air délicieux jusqu'à présent, oui, mais TRES beurré …même pour moi.

Rapprochez-vous de la fenêtre car le soleil se couche et bientôt vous serez à court de lumière naturelle. Demandez à votre fille de huit ans de casser 10 (oui, j'ai dit dix) œufs dans un bol.

Mélangez-les au fouet.

Ajoutez maintenant 2 tasses de lait.

Maintenant, mesurez 1/2 cuillère à café de moutarde sèche (dans l'allée des épices)…

Et jetez-le dedans.

Et si vous avez ces trucs géniaux…

Mesurez une pincée de poivre de Cayenne.

Mec, ils pensent à tout, non ?

Ensuite, ajoutez 1/2 cuillère à café de sel.

Et mélangez le tout. Assurez-vous d'en verser un peu sur le côté du bol comme moi, d'accord ? Cela me fera me sentir mieux dans la vie.

Maintenant, prenez de la ciboulette. Je suis sûr que vous pouvez utiliser de la ciboulette séchée, mais il se trouve que j'en ai dans mon jardin en ce moment.

Hachez environ 1 cuillère à café ou plus…

Et jetez-les dedans.

Mélangez encore une fois…

Et allez chasser votre bébé à travers la maison parce qu'il porte un tutu. Et bien, il ne devrait pas porter de tutu.

Je ne SAIS pas pourquoi il ne devrait pas… il ne devrait tout simplement pas, d'accord ?

Maintenant, prends ton plat avec tout le pain, le fromage, le beurre et le péché. Et versez le mélange d'œufs sur le dessus.

Assurez-vous de vous déplacer lentement, en l'amenant tout autour des bords et dans les crevasses.

Maintenant, cela va reposer toute la nuit au réfrigérateur, se mélangeant et se préparant à être un délicieux petit-déjeuner le lendemain.

Mais d'abord, couvrez-le de papier d'aluminium.

Nuit de nuit, ma chérie! Profitez de votre sommeil.

Idem pour vous tous. A demain matin pour le petit déjeuner !

(Au fait, faites cuire au four à 325 degrés, COUVERT, pendant 45 minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium, augmentez le feu à 350 et faites cuire 10 à 15 minutes supplémentaires. Laissez reposer cinq minutes avant de servir.)
____________________

Bonjour, chers amis! Je viens de le sortir du four...

Miam. Miam miam. J'ai faim! Il est 9h13 et je n'ai pas mangé !

Et je déteste le dire, mais ce n'est vraiment pas trop beurré à l'état fini. Pendant qu'il cuit, il semble être absolument noyé dans le beurre… mais une fois que vous le retirez, tout va bien ! Je pense que je vais m'installer sur 1 1/2 bâtonnets de beurre et en rester là.

Je ne sais pas pour vous, mais j'en peux plus d'attendre !

En un mot, les amis, c'est DÉLICIEUX.

Prendre plaisir!

L'amour,
P-Dub