Roasted Squash Bacon Hash
Une façon simple et délicieuse de savourer des légumes d'automne au petit-déjeuner ! De Erica Kastner de Buttered Side Up. Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :6portions Temps de préparation:0les heuresquinzeminutes Temps de cuisson:0les heurescinquanteminutes Temps total:1heure5minutes Ingrédients1 Courge poivrée moyenne, lavée, épépinée, coupée en cubes de 3/4 po deux Pommes de terre rouges moyennes, lavées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1/2 Oignon jaune, finement émincé 125 grammes. poids Baby Bella Champignons, Tranchés Sel et poivre au goût 8 onces poids Bacon tranché mince, coupé en morceaux moyens Beurre, pour la friture et le serviceCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Instructions Préchauffer le four à 425 ºF. Répartir la courge, les pommes de terre, l'oignon et les champignons uniformément sur 2 plaques à pâtisserie à rebords. Saupoudrer de sel et de poivre au goût. Saupoudrer uniformément les morceaux de bacon sur le dessus.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le bacon devienne croustillant, environ 45 à 50 minutes. Sortir du four, laisser refroidir et conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
Pour servir, faire chauffer une bonne quantité de beurre dans une poêle en fonte à feu moyen. Ajouter la quantité désirée de légumes rôtis et cuire jusqu'à ce qu'ils soient chauds et commencent à devenir croustillants. Servir avec un œuf au plat et du beurre supplémentaire.
Les légumes rôtis sont l'une de mes choses préférées à préparer pour le petit-déjeuner pendant les mois les plus froids. Je préfère généralement un petit-déjeuner copieux lorsque je me réveille dans une maison froide. De plus, cela me fait plaisir de commencer ma journée avec une grosse portion de légumes.
Ce hachis de courge rôtie et de bacon est une merveilleuse façon de savourer des légumes de saison ou d'utiliser n'importe quel produit que vous avez acheté sur un coup de tête et par la suite, vous ne pouvez pas décider comment le cuisiner.
Vous n'avez besoin que de ces 5 ingrédients plus un peu de sel et de poivre : courge poivrée, oignon, pommes de terre, bacon et champignons.
Pour réaliser ce hasch de courge torréfié, commencez par préparer l'ingrédient vedette : la courge ! Coupez votre courge en deux et grattez les graines et la partie filandreuse.
Coupez la courge en tranches d'environ 3/4 de pouce de large.
Remarque importante : la peau de la courge poivrée est assez fine, il n'est donc pas nécessaire de la peler. Idem pour la courge delicata. Si vous décidez d'utiliser une autre variété de courge, assurez-vous d'abord d'enlever la peau. Sinon ça peut devenir assez dur !
Couper les tranches transversalement en morceaux de 3/4 de pouce.
Vous devrez également hacher finement votre oignon, trancher vos champignons, hacher votre bacon et couper vos pommes de terre en dés. Vous voulez couper les morceaux de pommes de terre d'environ 1/2 pouce. Les pommes de terre ont tendance à prendre plus de temps à cuire que les courges, les morceaux doivent donc être un peu plus petits.
Répartir les légumes hachés entre 2 plaques à pâtisserie à rebords. Saupoudrez-les de sel et de poivre au goût. Mes enfants pensent que le poivre est trop épicé, alors je le laisse généralement de côté.
Mettez le bacon sur les légumes.
Rôtir au four à 400 ºF, sans remuer, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Cela prend environ 45 à 50 minutes.
Vous pouvez déguster le hasch immédiatement après la torréfaction. Ou vous pouvez le conserver au réfrigérateur et le réchauffer le lendemain. C'est ma façon préférée de le servir car tout devient un peu plus croustillant lorsque vous le faites frire dans une poêle en fonte avec du beurre. Mmmm…
Ce serait un excellent petit-déjeuner préparé à l'avance pour tous les invités que vous pourriez avoir pendant les vacances. Faites simplement rôtir un gros lot de légumes, réchauffez au besoin et servez avec un œuf au plat. Des points bonus si vous préparez un œuf au plat.
Vous pouvez totalement changer le type de légumes que vous utilisez. Vous pouvez ajouter du brocoli ou du chou frisé pour un peu de vert, des carottes pour plus de douceur, des betteraves pour un goût terreux et coloré, de l'ail pour un punch de saveur, etc. Vous pouvez même ajouter des fruits d'automne comme des pommes, des canneberges ou des raisins !
Voici la recette imprimable : Hachis de courge rôtie et bacon
Que mettriez-vous dans le mélange ?
