Pork Rind Chicken Strips
Lanières de poulet légères et croustillantes avec panure de couenne de porc émiettée. Faible en glucides et succulent! Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :4portions Temps de préparation:0les heuresdixminutes Temps de cuisson:0les heuresquinzeminutes Temps total:0les heures25minutes Ingrédientsdeux Poitrines de poulet entières désossées et sans peau, coupées en lanières 1/3 c. Babeurre 1 c. Sauce piquante 1/2 c. Sel, plus au besoin 1/2 c. Poivre, et plus au besoin 1 sac (3 onces) de couennes de porc deux ufs entiers, battus 1 avocat entier, dénoyauté et pelé 1/4 c. Mayonnaise 2 cuillères à soupe. Aneth frais, émincé 1 gousse d'ail pressée 1 Citron Vert entier, Jus Huile végétale, pour la fritureCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Instructions Ajouter les lanières de poulet dans un sac ou un bol avec le babeurre, la sauce piquante, le sel et le poivre. Remuer/écraser pour enrober et réserver. Concassez les couennes de porc en miettes fines et placez-les dans un bol. Battre les œufs dans un bol séparé.
Enrober les lanières de poulet d'une couche de chapelure, puis tremper rapidement dans l'œuf battu, puis enrober à nouveau de chapelure. Déposez-les sur une plaque et faites chauffer 1 pouce d'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Faites frire les lanières de poulet par lots d'environ 2 à 2 1/2 minutes de chaque côté, en les gardant pour qu'elles ne deviennent pas trop brunes (baissez légèrement le feu si besoin est.) Égouttez-les sur une serviette en papier ou une grille de refroidissement.
Servez avec du ketchup ou du ranch, ou préparez une sauce à l'avocat en ajoutant l'avocat, la mayonnaise, l'aneth, l'ail, le citron vert, le sel et le poivre dans un robot culinaire et en mélangeant jusqu'à consistance lisse. Sers immédiatement!
Je suis ravi de partager ces délicieuses lanières de poulet sur mon blog depuis que je les ai préparées pour la première fois plus tôt cette année. Ils sont dans mon nouveau livre de cuisine , et si vous pouvez dépasser l'étrangeté initiale du titre de la recette, vous deviendrez absolument époustouflé par leur goût.
Premièrement : À propos des couennes de porc ! Au moment où j'écris dans mon livre de cuisine, ils ont longtemps été relégués dans l'allée des collations / chips de l'épicerie, mais lorsque la révolution faible en glucides / Keto s'est produite, les gens ont découvert que, lorsqu'ils sont broyés, ils constituent le substitut le plus magique pour chapelure. (Cela devient encore plus amusant si l'on considère que les couennes de porc sont maintenant disponibles dans de nombreuses saveurs différentes, comme les frites ordinaires.) Les couennes de porc en tant que panure de poulet sont certainement l'un de ceux qui pensent à ces choses ?!? scénarios—un peu comme la personne qui a décidé d'essayer de mettre la préparation H. sous ses yeux pour réduire l'enflure. Notez que je n'ai pas écrit ce commentaire sur la préparation H. dans mon livre de cuisine. C'est une bonne chose que j'ai encore mon esprit dans certains domaines!
Quoi qu'il en soit, je vous encourage à les essayer! Cette panure de couenne de porc peut être utilisée pour paner à peu près tout ce que vous enroberiez normalement de chapelure : bâtonnets de poisson, mozzarella frite, la liste est longue. De plus, c'est vraiment amusant de dire que j'ai fait des lanières de poulet à la couenne de porc et de regarder la fascination confuse qui apparaît sur le visage de l'auditeur.
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Voici comment les réaliser !
Couper 2 poitrines de poulet désossées et sans peau en fines lanières. Vous pouvez également acheter un paquet de filets de poulet si vous préférez !
Placez-les dans un sac ou un bol et versez le babeurre…
Avec un peu de sauce piquante, du sel et du poivre. Facile!
Fermez le sac et écrasez-le (ou remuez, s'il est dans un bol) jusqu'à ce que le poulet soit entièrement enrobé. Mettez-le de côté.
Vient maintenant la partie amusante de la couenne de porc! Dans un sac ou un bol séparé, ajoutez quelques couennes de porc…
Ensuite, croquez/écrasez-les jusqu'à ce qu'ils deviennent de petites miettes ! Certains gros morceaux sont bien.
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Versez-les dans un bol…
Ensuite, dans un bol séparé, ajoutez quelques œufs battus. C'est la chaîne de montage de la panure ! (Si facile, n'est-ce pas?)
Pour paner le poulet, déposez une des lanières dans les couennes de porc…
Retournez-le pour enrober…
Trempez-le rapidement dans l'œuf…
Et remettez-le dans les miettes pour enrober, en appuyant pour faire coller le plus de miettes possible.
Déposez-les sur une plaque au fur et à mesure. Regardez comme c'est croustillant et amusant!
Quand ils sont tous enrobés, chauffer 1 pouce d'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif.
En travaillant par lots de 2 ou 3, déposer les lanières dans l'huile et les faire frire environ 2 à 2 1/2 minutes sur la première face…
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Ensuite, retournez-les et faites-les frire pendant quelques minutes sur le deuxième côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Vous voudrez les garder, en les déplaçant avec des pinces pour vous assurer qu'ils ne brûlent pas. Vous pouvez baisser le feu à moyen s'il semble que les couennes de porc deviennent trop brunes !
Retirer sur une grille pendant que vous faites frire le reste.
Maintenant, si vous êtes un consommateur normal de lanières de poulet, vous pouvez les servir tout de suite avec du ketchup et/ou du ranch. Mais je fais une très belle sauce crémeuse à l'avocat qui a un peu secoué mon monde : dans un robot culinaire, ajoutez l'avocat, la mayonnaise, l'aneth frais, l'ail, le jus de citron vert, le sel et le poivre.
Faites-le tourner jusqu'à ce que ce soit un chef-d'œuvre vert clair !
Et voilà, mes amis. Lanières de poulet enrobées de couennes de porc, où en est ce monde ?
Je ne suis pas sûr non plus, mais je suis tout à fait d'accord.
11 33 sens
Profitez-en, les amis !
