Pasta With Bacon Mushrooms
Une réponse simple et rapide à la question du lundi soir : « Qu'est-ce que je vais cuisiner pour le dîner ? » Délicieuses pâtes avec du bacon, des champignons et une sauce à la crème légère. Tu l'adoreras! Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :4portions Temps de préparation:0les heuresdixminutes Temps de cuisson:0les heuresquinzeminutes Temps total:0les heures25minutes Ingrédients2 cuillères à soupe. Huile d'olive 3 tranches de bacon mince, coupées en morceaux de 1/2 po 3 Gousses d'ail emincées 1 paquet (10 onces) de champignons de Paris blancs, tranchés minces 1 C. Bouillon de poulet à faible teneur en sodium (OU vin blanc sec) 1 C. Moitié moitié 1/4 c. Crème fouettée épaisse 3 Oignons verts entiers, parties blanches et vert clair tranchés 1/4 c. Persil plat, émincé 1/2 c. Fromage Parmesan Fraîchement Râpé Sel au goût Poivre noir fraîchement moulu, au goût 1 livre Pâtes fines spaghetti ou cheveux d'ange Extra Parmesan, Pour SaupoudrerCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Instructions Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter les morceaux de bacon et cuire jusqu'à ce qu'ils soient brun clair mais pas croustillants. Retirer le bacon de la poêle et réserver. Ne nettoyez pas la casserole.
Ajouter les champignons et l'ail dans la poêle. Mélanger/remuer et cuire à feu moyen-élevé pendant 5 minutes; augmenter le feu à vif si nécessaire pour aider les champignons à commencer à brunir.
Verser le bouillon de poulet. Remuer en raclant le fond de la casserole pour détacher les morceaux. Cuire à feu moyen-vif pendant plusieurs minutes, ou jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié.
Baisser le feu et verser la moitié-moitié et la crème. Remuer et laisser bouillonner et épaissir pendant quelques minutes. Ajouter les oignons verts tranchés et le persil, puis cuire encore une minute. Enfin, ajoutez le parmesan et remuez, permettant au fromage de fondre et de s'incorporer à la sauce. Éteignez le feu.
Ajouter les pâtes cuites dans un grand bol. Ajouter la moitié de la sauce de la poêle. Mélanger avec des pinces. ***Ajoutez 1/2 tasse d'eau chaude pour les pâtes à ce stade si le mélange de pâtes est trop épais et sale. Mélanger et ajouter plus d'eau jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance dont vous avez besoin.***
Servir les pâtes dans des bols individuels, en les garnissant chacun du reste de la sauce. Saupoudrer de persil supplémentaire et de parmesan supplémentaire.
Prendre plaisir!
Je travaille sur le post sushi du week-end, ainsi qu'un concours qui l'accompagnera. Mais comme c'est lundi, j'avais envie de partager ce plat de pâtes rapide et très très facile. C'est tellement délicieux - comment le bacon et les champignons pourraient-ils se tromper ? - et peut être adapté de tant de façons merveilleuses. Et c'est parfait seul ou avec un gros steak juteux ou des côtelettes de porc.
Je vous laisse décider de la voie à suivre.
Voici ce dont vous avez besoin. Vous pouvez utiliser différentes variétés de champignons, du vin à la place du bouillon de poulet et toute combinaison d'herbes fraîches que vous pourriez avoir sous la main. C'est une recette souple !
Soupe au jambon et aux haricots de femme pionnière
Vous voudrez utiliser du bacon mince pour cette recette; coupez-le en morceaux de 1/2 pouce.
Faites ensuite chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle.
Jetez le bacon dans la poêle…
Et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il commence tout juste à devenir doré.
Retirer le bacon de la poêle et réserver.
Maintenant, coupez les champignons…
(Et oui, rincez-les d'abord. Je rince le diable des champignons et je me fiche de qui le sait.)
Hachez ensuite quelques gousses d'ail.
Jetez les champignons et l'ail dans la poêle. Augmenter le feu à vif.
Mélangez/remuez-les à feu vif pendant trois ou quatre minutes. Le but ici n'est pas seulement de démarrer le processus de cuisson, mais aussi d'essayer d'obtenir des champignons bien dorés. Mélangez-les suffisamment pour les empêcher de coller, mais laissez-les reposer dans la poêle chaude assez longtemps pour qu'ils deviennent dorés.
Versez ensuite le bouillon de poulet. Vous pouvez utiliser du vin blanc à la place, ou une combinaison des deux.
Remuez tout autour, en raclant le fond de la casserole. Laisser bouillonner et cuire pendant quatre à cinq bonnes minutes, ou jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié.
Mmm. Regardez la couleur brun doré. Parfait!
Réduire le feu à moyen-doux, puis verser la moitié-moitié et la crème.
Notez que vous pouvez utiliser la moitié et la moitié ici, ou plus de crème si vous le souhaitez, en fonction du mouvement que vous souhaitez obtenir pour vos fesses. Simplement jouer!
Remuez et laissez cuire quelques minutes. La sauce deviendra de plus en plus épaisse.
Parsemer d'oignons verts tranchés…
Et le bacon…
Une belle portion de parmesan…
Et du persil émincé.
se réveiller à 3 33 et 4 44
Mélangez ensuite le tout en ajoutant un peu de sel et de poivre. Goûtez et ajustez ce dont vous avez besoin.
Pour ce que ça vaut, j'ajoute toujours plus de fromage.
Pour servir, jetez les pâtes cuites (j'ai utilisé des spaghettis fins, mais les cheveux d'ange c'est encore mieux) dans un grand bol.
Verser la moitié de la sauce sur le dessus…
Et mélanger avec des pinces.
S'il semble trop sale et épais, prélevez simplement une tasse ou deux d'eau chaude pour pâtes et arrosez-le. Cela donnera à la sauce / aux pâtes la consistance que vous souhaitez sans compromettre la saveur.
Pour servir, placez un monticule de pâtes mélangées au milieu d'un grand bol ou d'une assiette…
Garnir ensuite d'un peu plus de sauce de la poêle.
Délicieux!
Je sens le bacon.
Parsemer de parmesan et de persil…
Et vas-y, bébé.
Cela peut certainement être un plat principal de pâtes, servi avec de la salade et du pain français croustillant.
Mais c'est aussi excellent comme plat d'accompagnement, servi dans un bol plus petit à côté d'un gros steak.
Je vais le prendre dans les deux sens, s'il vous plaît.
Prendre plaisir!
Voici l'imprimable pratique.
