Moist Pumpkin Spice Muffins
Ces muffins à la citrouille sont délicieux et peuvent être consommés nature au petit-déjeuner ou glacés avec un glaçage au fromage à la crème gras pour le dessert. Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :12portions Temps de préparation:0les heuresvingtminutes Temps de cuisson:0les heures25minutes Temps total:0les heuresQuatre cinqminutes IngrédientsIngrédients des muffins : 1 C. Farine tout usage 1/2 c. Du sucre 2 c. Levure chimique 1 1/2 c. Cannelle 1/4 c. Gingembre moulu 1/2 c. Noix de muscade 1/2 c. Le sel 4 cuillères à soupe. Beurre, coupé en morceaux 1 C. (entasser) Purée de citrouille 1/2 c. Lait évaporé 1 oeuf entier 1 1/2 c. Vanille 1/2 c. Raisins dorés (facultatif!) _____ Garniture 2 cuillères à soupe. Du sucre 1 c. Cannelle 1/4 c. Noix de muscade _____ POUR LE GLAÇAGE: 1/4 c. Beurre ramolli 125 grammes. poids Fromage à la crème 1/2 livre Sucre en poudre 1/2 c. VanilleCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Instructions Préchauffer le four à 400 degrés. Graisser généreusement 12 moules à muffins. Tamiser la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle, le gingembre, la muscade et le sel. Incorporer le beurre à l'aide de deux couteaux ou d'un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé. Dans un autre bol, mélanger la citrouille, le lait évaporé, l'œuf et la vanille. Verser le mélange de citrouille dans le mélange de farine. Ajouter les raisins secs. Pliez doucement jusqu'à ce que le mélange soit juste combiné.
Verser dans un moule à muffins graissé – la pâte ne remplit presque jamais les douze, sauf si vous la maintenez à moitié pleine. Saupoudrer du reste du mélange cannelle-sucre-muscade sur le dessus de chaque muffin non cuit.
Cuire au four pendant 25 minutes. Laisser refroidir dans le moule pendant 15 minutes, puis retirer et laisser refroidir. Glace avec glaçage au fromage à la crème.
Pour faire le glaçage, mélanger tous les ingrédients à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient tendres et fouettés. Étalez sur des muffins complètement refroidis ou placez-les dans une grande poche à douille avec une grosse douille en étoile et devenez fou ! Conserver au réfrigérateur, car le glaçage ramollira à température ambiante.
Je ne sais pas pour vous, mais après la recette de côtelettes de porc et la recette de pommes de terre nouvelles rôties/ail, j'ai besoin de quelque chose de sucré. Quelque chose de sucré, pas non calorique, non non gras, et non non non non non non non non gras.
Ai-je obtenu le bon nombre de négatifs là-dedans ?
Ces muffins à la citrouille sont délicieux et peuvent être consommés nature au petit-déjeuner ou glacés avec un glaçage au fromage à la crème gras pour le dessert.
Polyvalence : j'adore ça dans un muffin !
Dans une passoire ou un tamis, versez 1 tasse de farine tout usage…
1/2 tasse de sucre…
2 cuillères à café de levure…
Puis la cannelle, la muscade moulue, le gingembre moulu et le sel.
Capturer le mouvement du sel casher est l'une de mes activités photographiques préférées.
Je dois sortir plus.
Tapotez le côté du tamis jusqu'à ce que tout sorte de l'autre côté… agréable, léger et moelleux.
Il en reste toujours un peu dans la passoire ; Je le frotte juste avec mes doigts pour le forcer à travers.
Une belle vue !
Jetez le mélange tamisé dans un bol avec du beurre froid coupé en morceaux.
le nombre 43
Utilisez un emporte-pièce ou deux couteaux pour couper le mélange ensemble. (Un coupe-pâte est préférable.)
Continuez jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'une chapelure grossière.
Maintenant, mesurez une tasse comble de purée de citrouille, fraîche ou en conserve.
Remarque : préparez votre propre purée de citrouille ! C'est amusant et vous fait vous sentir comme une femme pionnière. Que ce soit une bonne chose ou non, je vous laisse décider.
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Mais notez : si vous optez pour des trucs en conserve, utilisez de la citrouille en conserve, pas de la garniture pour tarte à la citrouille. Non, non, non, non, non sur la garniture pour tarte à la citrouille.
Ajouter la purée de citrouille dans un bol avec du lait évaporé.
Et un œuf !
Et un peu de vanille.
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Oh, comme j'aime la vanille. Cela rend tout délicieux, sauf peut-être le guacamole.
Pouah. Maintenant, je suis écoeuré. Le guacamole à la vanille sonne totalement dégoûtant.
Mélangez le tout jusqu'à ce qu'il soit agréable et combiné.
Versez-le ensuite dans le mélange farine/beurre.
Ajoutez quelques raisins secs dorés. Appétissant! Les raisins secs dans les produits de boulangerie sont si délicieux.
Pas dans les biscuits à l'avoine, cependant. J'aime ceux purs et sans fioritures.
Ensuite, pliez le tout jusqu'à ce qu'il soit juste combiné. Ne le battez pas à mort. Avoir du coeur.
Maintenant, dans un bol séparé, jetez un peu de sucre…
Et de la cannelle et de la muscade. Mélangez et réservez.
Remplir des moules à muffins à 1/2 ou 2/3 de pâte. Cette recette en fait toujours à peine assez, alors assurez-vous de commencer avec la moitié pleine… puis vous pouvez en remplir un peu s'il y en a plus. Si vous voulez que les muffins soient plus gros, remplissez simplement les moules aux 2/3 - la recette fera dix muffins.
Saupoudrer généreusement le mélange sucre/cannelle/muscade sur le dessus de chaque muffin non cuit. Cela lui donnera un bon petit croquant sous le glaçage au fromage à la crème.
De plus, un peu de sucre en plus n'a jamais fait de mal à personne.
Enfin, sauf tout le monde.
Glissez maintenant le moule au four pendant 22 à 26 minutes.
Pouf!
Mmmm. Bonjour ma belle chérie !
Laissez-les refroidir quelques minutes dans la poêle…
Retirez-les ensuite et laissez-les refroidir. Si vous allez les congeler, vous devez les laisser refroidir complètement.
(Voir la recette de glaçage ci-dessous.)
signification du numéro 909
En parlant de glaçage… le diable m'a obligé à le faire.
En fait, je préfère faire un petit tas de glaçage comme celui-ci. C'est très, très riche et un peu va un long chemin.
Ou… vous pouvez simplement vous éloigner de la pointe de l'étoile et l'étaler sur le dessus comme ceci.
Ou… vous pourriez simplement vous éloigner complètement du glaçage. Non glacés, ils sont vraiment délicieux pour le petit-déjeuner.
Eh bien, ils sont délicieux pour le petit déjeuner avec glaçage aussi. Mais cela va totalement de soi.
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