Souper au poulet à l'italienne

Italian Chicken Sheet Pan Supper

Simple, délicieux et rapide ! (Les tomates rôties sont mes préférées.)

Dans un bol ou un pichet, ajoutez l'huile d'olive et le balsami, ainsi que l'ail, le persil, le basilic, le sel et le poivre. Fouettez-le jusqu'à ce qu'il soit émulsionné.

Placer le poulet dans un grand sac à fermeture éclair et verser la moitié de la vinaigrette. Fermez le sac et mettez-le de côté.

Couper les tomates en deux dans le sens de la longueur. Coupez les extrémités des haricots verts et placez les légumes dans un grand sac à fermeture éclair. Versez le reste de la vinaigrette, puis fermez le sac et mettez-les de côté.

Préchauffer le four à 425 degrés. Disposer le poulet et les légumes sur une plaque de cuisson, en laissant l'excès de marinade derrière. Cuire au four pendant 25 minutes, en secouant la poêle une fois pendant ce temps.

Variantes :

• Avec quelques minutes de cuisson restantes, déposer des tranches de mozzarella fraîche sur chaque poitrine de poulet. Remettez-les au four jusqu'à ce qu'ils soient fondus.

• Saupoudrer ½ tasse de parmesan râpé partout dans le moule dès que vous le retirez du four. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

• Servir avec du fromage feta émietté sur le dessus (ma façon préférée d'en profiter !)

Ne le dites à personne, mais j'ai en fait une poignée de recettes dans mon prochain livre de cuisine que je peux absolument dire sont mes préférés. Bien sûr, j'aime toutes les recettes du livre, sinon elles auraient été rejetées, annulées, renvoyées et niées il y a longtemps. Mais il n'y en a que quelques-uns que j'aime teeeeeny un peu plus que les autres, un peu comme j'ai toujours aimé Charlie un teeeeeny un peu plus que les autres chiens. Je ne peux pas croire que je viens de dire ça à voix haute. Mais je monte dans les années, et de plus en plus je trouve que j'ai des choses à dire et bon sang, je vais les dire !

(Je peux t'entendre, ainsi que mes parents, dire Um… Je ne pense pas que tu aies eu de problème pour t'exprimer jusqu'à ce point. Tu penses que je ne t'entends pas, mais moi oui.)

(Aussi, s'il vous plaît ne soyez pas en colère contre moi pour avoir dit que j'aimais un de mes chiens plus que les autres. Au moins je ne parlais pas de mes enfants ! Et si vous aviez déjà rencontré Charlie, vous comprendriez. le vieux malodorant.)

(Peu importe ! Oubliez ce que j'ai dit ! Je regrette déjà de m'être exprimé.)

Quoi qu'il en soit, ce plat de plaque de cuisson bénit est très haut sur la liste pour moi. Parfois, j'oublie qu'il y a du poulet impliqué et je mange tous les légumes ! Je les aime.

Tout d'abord, préparez une marinade ultra rapide : Mélangez un peu d'alène (huile) et de balSAMic (balsamique) dans un bol…

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Avec un peu d'ail (je suis obsédé par les sachets de clous de girofle épluchés que vous pouvez acheter dans le magasin)…

Et un peu d'assaisonnement. J'ai fait un mélange de persil séché, d'origan et de basilic. Ou tout ce que vous voulez ! Et bien sûr, sel et peppah.

Fouettez le tout jusqu'à ce qu'il soit totalement mélangé.

Mettez quelques poitrines de poulet dans un ziploc et versez la moitié de la marinade…

Fermez ensuite le sac et écrasez-les pour couvrir le poulet.

Coupez ensuite les tomates en deux dans le sens de la longueur…

Coupez les extrémités d'un tas de haricots verts frais…

Jetez-les tous les deux dans un ziploc séparé…

Et versez le reste de la marinade. Laissez les deux sacs reposer pendant que vous préchauffez le four à 425 degrés !

Verser le contenu des deux sacs sur une plaque à pâtisserie, en éliminant tout excès de marinade.

Mettez-le ensuite au four et faites-le rôtir…

Jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que les légumes soient bien bruns ! Secouez la poêle plusieurs fois pendant la cuisson pour éviter que les choses ne collent/brûlent.

Regardez la beauté !

Saupoudrez le poulet d'un peu de persil, puis servez-le avec une miche de pain croustillant, une purée de pommes de terre, du riz, des nouilles… n'importe quoi !

Voici l'imprimable dandy pratique.