How Make Marble Cupcakes
De Bridget Edwards de Bake à 350. Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :12portions Temps de préparation:0les heuresvingtminutes Temps de cuisson:0les heures22minutes Temps total:0les heures42minutes Ingrédients1 1/4 c. Farine à gâteau 1/8 c. Sel casher 1 c. Levure chimique 1/2 c. Beurre non salé, à température ambiante 1 C. Du sucre deux ufs à température ambiante 1 1/2 c. Extrait de vanille 1/4 c. Extrait d'amande 1/2 c. Plus 1 cuillère à soupe de lait, à température ambiante, divisé 3 cuillères à soupe. Cacao Naturel Non Sucré Glaçage ou glaçage, si désiréCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Mode d'emploi Chauffer le four à 350 ºF. Tapisser un moule à muffins ordinaire de 12 tasses de moules à cupcakes en papier. Tamiser ensemble la farine, le sel et la levure chimique. Mettre de côté.
Crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 3 minutes. Ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant jusqu'à homogénéité, en raclant les côtés et le fond du bol au besoin. Incorporer les extraits de vanille et d'amande.
À basse vitesse, ajouter le mélange de farine en 3 ajouts, en alternant avec 1/2 tasse de lait, en commençant et en terminant par la farine. Racler les parois et le fond du bol pour s'assurer que la farine est bien incorporée.
Retirer 3/4 tasse de pâte dans un autre bol. À la pâte 3/4 tasse, ajouter la poudre de cacao et le reste 1 cuillère à soupe de lait. Remuer jusqu'à homogénéité.
Verser les pâtes à la vanille et au chocolat dans les moules à muffins préparés. Utilisez un couteau ou une baguette pour mélanger doucement les pâtes.
Cuire au four pendant 20 à 22 minutes ou jusqu'à ce que le dessus rebondisse lorsque vous appuyez légèrement. Laisser refroidir dans le moule pendant 3 minutes dans le moule, puis retirer délicatement sur une grille pour refroidir complètement. Glacer à volonté.
(Recette de base adaptée de Cupcakes! par Elinor Kilyans.)
Saviez-vous que vous pouvez faire des cupcakes marbrés à partir d'un seul lot de pâte à gâteau ? Je vais vous montrer une méthode pour faire des cupcakes marbrés vanille-chocolat, mais cette même méthode fonctionne pour la citrouille, le fromage à la crème, la menthe poivrée, etc. Si vous pouvez faire la pâte, vous pouvez la marbrer. (Cela semble être une devise de vie.)
Commencez avec votre pâte de base. Ici, nous utilisons de la vanille. Sortez 3/4 tasse de pâte (pour les pâtes faisant 12 cupcakes). Ajoutez à cela 3 cuillères à soupe de poudre de cacao et 1 cuillère à soupe de lait.
différence entre le bicarbonate de soude et la levure chimique
Vous avez maintenant une pâte au chocolat ! C'était facile!
Répartir les pâtes à la vanille et au chocolat dans des moules à cupcakes préparés. J'aime utiliser des doublures de cupcakes. Utilisez quelques cuillerées de chaque pâte dans chaque tasse. Utilisez un couteau de table ou une baguette pour mélanger doucement les pâtes. Ne devenez pas fou ici, ou vous vous retrouverez avec une pâte brun clair.
Cuire comme d'habitude. Une fois refroidi, garnissez de votre glaçage préféré.
Si vous ne marbrez pas avec de la pâte au chocolat mais que vous souhaitez utiliser deux couleurs, comme pour votre équipe sportive préférée ou le thème des vacances, la méthode est un peu différente.
Divisez la pâte en deux et colorez chacun avec du colorant alimentaire en pâte gel. Astuce : vos couleurs peuvent s'intensifier pendant la cuisson.
Verser les pâtes dans les moules à cupcakes, en utilisant plusieurs cuillerées de chaque couleur.
Superposez les pâtes côte à côte, l'une sur l'autre ou en mélange. Voici l'astuce : ne les faites pas tourbillonner. Faire tourbillonner les couleurs peut vous laisser avec des couleurs confuses.
La recette des cupcakes marbrés peut être garnie de n'importe quel glaçage ou glaçage ! En voici quelques-uns à considérer :
- Le meilleur glaçage que j'aie jamais eu de Ree (via Tasty Kitchen)
- Crème au beurre américaine d'ici sur Food & Friends
- Crème au beurre moelleuse à la guimauve de Brenda
- Glaçage au chocolat épais de la vôtre vraiment
Voici le lien vers la recette imprimable : Cupcakes marbrés vanille-chocolat
