How Make Crumb Crust
Croûtes de chapelure pour faire avec n'importe quel biscuits croquants. De Bridget Edwards de Bake à 350. Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :8portions Temps de préparation:0les heuresdixminutes Temps de cuisson:0les heures8minutes Temps total:0les heures18minutes Ingrédients1 3/4 c. Miettes de biscuits croustillants 6 cuillères à soupe. Beurre salé, fondu (8 cuillères à soupe pour une croûte de biscuits Graham) 2 cuillères à soupe. Du sucreCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Instructions Mélanger les ingrédients ensemble. Presser dans un moule à tarte ou un moule à charnière non graissé. Facultatif : Pour une croûte plus croustillante, cuire au four à 350 ºF pendant 5 minutes. Refroidir avant de remplir.
Une croûte de miettes de biscuits est l'une de mes choses préférées à faire. C'est probablement parce qu'ils sont si faciles qu'ils sont pratiquement infaillibles. Vraiment, comment pouvez-vous vous tromper en combinant des miettes de biscuits et du beurre ?
Les croûtes de chapelure peuvent être faites en utilisant à peu près n'importe quel biscuit croustillant. Ah, les possibilités.
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Tout d'abord, vous aurez besoin de miettes.
La chose la plus simple à faire est d'acheter des miettes de biscuits Graham. Mon seul conseil ici est que s'il vous reste des miettes, mettez-les dans un sac refermable, puis remettez-les dans votre garde-manger. Les Grahams se périment assez rapidement. Sur cette note, si vous utilisez des restes de miettes de biscuits Graham, goûtez-les d'abord. Ne gâchez pas votre belle tarte ou cheesecake avec des miettes rassis.
Ensuite, le robot culinaire. Cela facilite la fabrication de miettes, en particulier lors de la fabrication d'une croûte à l'aide d'Oreos. Pendant des années, quand j'ai fait des croûtes de biscuits Oreo, j'ai gratté la garniture de crème. Pas nécessaire! Cette découverte m'a fait plaisir : fini le grattage ! Mais malheureusement, plus besoin de manger la garniture non plus. Bien sûr, si vous grattez la garniture pour une collation de midi, je ne le dirai jamais.
Traitez les cookies, puis mesurez.
Lorsque vous rencontrez une recette de croûte utilisant des biscuits aux gaufrettes au chocolat, vous pouvez utiliser des Oreos ou de vrais biscuits aux gaufrettes au chocolat. Les gaufrettes au chocolat peuvent être un peu insaisissables. Parfois, mon épicerie les stocke près des cornets de crème glacée, parfois ils sont avec les biscuits, et parfois ils sont introuvables.
Vous pouvez également utiliser un rouleau à pâtisserie à la place. Jetez vos cookies (ne jetez pas vos cookies, c'est un tout autre scénario) dans un sac refermable de la taille d'un gallon et commencez à les écraser avec un rouleau à pâtisserie. C'est la méthode que j'utilise le plus souvent. Non, les miettes ne sortent pas de la même taille, mais c'est une excuse pour sortir mon joli rouleau à pâtisserie Pioneer Woman et un bol de moins à laver.
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Je commence par frapper le sac avec le rouleau à pâtisserie plusieurs fois, puis je fais rouler le rouleau d'avant en arrière, en retournant le sac de temps en temps jusqu'à ce que j'aie de petites miettes. Écrasez les biscuits, puis mesurez.
Une fois que vous avez vos miettes, vous aurez besoin de beurre et d'un peu de sucre. Utilisez du beurre salé ici. Il équilibre vraiment toute la douceur et rend la croûte encore plus délicieuse.
Remarque : les miettes de biscuits Graham absorbent beaucoup plus de beurre que les autres miettes de biscuits, vous utiliserez donc plus de beurre pour les grahams. (Voir la recette pour plus de détails.)
Une fois les miettes de biscuits, le beurre et le sucre mélangés, presser dans un moule à tarte ou un moule à charnière. J'adore utiliser une tasse à mesurer pour presser les miettes.
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J'aime bien presser quelques miettes sur le côté de la casserole, mais c'est à vous de décider.
À ce stade, la croûte est prête à être garnie ! Si vous aimez une croûte plus croustillante, faites-la cuire à 350 ºF pendant environ 5 minutes. Laisser refroidir complètement avant de remplir.
