Comment faire un glaçage balsamique

How Make Balsamic Glaze

Glaçage balsamique. Or liquide sucré collant. Le condiment que je veux verser sur tout, des baguettes fraîches aux baies de saison. Je ne peux pas penser à un seul aliment qui n'aurait pas un goût incroyable avec un glaçage balsamique. Correction: je ne peux pas penser à un seul aliment qu'il ne serait pas améliorer !

Steak et côtelettes de porc, vérifiez.
Fromages affinés, vérifiez.
Légumes sautés et salades, vérifiez.
Bagels et fromage à la crème, vérifiez.
Pommes de terre au four et patates douces, vérifiez.
Plats aux œufs, vérifiez.
N'importe quoi au chocolat, vérifiez.
Glace à la vanille, vérifiez.

Zut, je le verserais même sur mon bol de flocons d'avoine.

La douceur acidulée riche et sombre qu'un petit filet de glaçage balsamique procure est indéniablement addictive. Il rend tout ce qu'il touche un peu plus élégant, et donne de la dimension aux plats d'une seule note.

Vous savez quoi? Tu devrais en faire. Aujourd'hui, même.

Croyez-le ou non, glaçage balsamique, c'est-à-dire le nectar des dieux , est très facile à faire à la maison. Il n'y a vraiment pas besoin de l'acheter. Tout ce qu'il faut pour faire votre propre réduction de glaçage balsamique est une bouteille de bon vinaigre balsamique, du sucre et un peu de temps pour se condenser. Prêt à essayer ?

Versez une bouteille de 16 onces de vinaigre balsamique dans une casserole.

Ajouter ½ tasse de sucre granulé ordinaire et quelques pincées de sel. Remuer pour combiner.

Placez la casserole sur feu moyen. Une fois que le vinaigre balsamique bout, remuez à nouveau et surveillez-le avec désinvolture. Vous n'êtes pas obligé de garder le pot, mais restez dans les parages pour ne pas l'oublier.

Lorsque le glaçage balsamique est épais et sirupeux et a réduit de moitié, retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir.

Conservez votre glaçage balsamique dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.

Ensuite, chaque fois que vous cuisinez et pensez, Ce plat a besoin d'un petit quelque chose, ce glaçage au balsamique sombre et scintillant sera à portée de main et prêt à opérer sa magie !