Homemade Chicken Nuggets
Les meilleures pépites de poulet doggone de ce côté du Mississippi. Ils disparaissent instantanément ! Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :4portions Temps de préparation:0les heuresdixminutes Temps de cuisson:0les heuresdixminutes Temps total:0les heuresvingtminutes Ingrédientsdeux Poitrines de poulet entières désossées et sans peau, coupées en petits morceaux 1 C. Farine tout usage 1 cuillère à soupe. Sel assaisonné (comme Lawry's) Sel et poivre noir au goût deux Oeufs entiers 2 cuillères à soupe. L'eau 2 C. Chapelure assaisonnée Huile végétale, pour la friture Ketchup et moutarde, pour servirCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Mode d'emploi Préparez d'abord la chaîne de montage de la panure : Dans un bol, mélangez la farine, le sel assaisonné, le sel et le poivre. Dans un bol à part, battre les œufs et l'eau. Dans un troisième bol, ajouter la chapelure. Panez quelques morceaux de poulet à la fois en les saupoudrant de farine, puis en les plongeant rapidement dans le mélange d'œufs, puis en les roulant dans la chapelure jusqu'à ce qu'ils soient enrobés. Secouez l'excédent et placez-les sur une assiette ou une poêle pendant que vous panez le reste. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen (placez la poêle sur le brûleur arrière!), faites chauffer 1 1/2 à 2 pouces d'huile végétale à feu moyen-doux à moyen. (Vous voulez qu'il soit assez chaud pour grésiller doucement lorsque vous ajoutez le poulet, mais pas trop chaud pour qu'il brunisse trop rapidement.)
Déposez délicatement 8 à 10 morceaux de poulet et utilisez des pinces métalliques pour les étaler afin de leur donner de la place. Laissez-les frire sur le premier côté pendant environ une minute, puis retournez-les soigneusement pour dorer de l'autre côté. Le poulet doit cuire jusqu'à ce que la chapelure soit bien dorée, environ 2 à 3 minutes au total; si les morceaux de poulet sont petits, cela devrait être suffisant pour que le poulet cuise.
Retirer le poulet sur une assiette tapissée de papier absorbant et répéter avec le reste du poulet jusqu'à ce qu'il soit tout frit. Servir chaud avec du ketchup et/ou de la moutarde !
Nuggets de poulet. Que peut-on dire d'eux ? Ils sont si simples, si omniprésents, si constants dans l'alimentation des enfants américains. Et bien, les parents d'enfants américains. Et les choix, ils sont abondants ! Des fast-foods aux gros sacs en vrac dans la section congélateur de l'épicerie, il existe d'innombrables pépites de poulet parmi lesquelles choisir dans notre grand pays. Mais je vais vous confier un petit secret : les meilleures pépites de poulet sont celles que vous préparez vous-même.
D'une part, vous pouvez voir exactement ce qui se passe en eux.
D'autre part, vous pouvez en faire autant que vous le souhaitez. Pas besoin de décider si vous voulez le pack de 4, 6 ou 10 !
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D'autre part, ils sont complètement frais et délicieux.
Pour un autre encore, il y a une vache dans ma cour en ce moment.
(Cette dernière chose n'avait rien à voir avec quoi que ce soit. J'ai juste pensé partager.)
Faisons ces pépites de poulet, bébé! Ils sont vraiment les meilleurs de l'ouest.
L'un des secrets de ces pépites de poulet est la taille des morceaux de poulet : vous voulez qu'ils soient assez petits pour permettre au poulet de cuire avant que la panure ne devienne trop foncée. Alors coupez les poitrines de poulet en lanières de 1/2 pouce…
Ensuite, coupez-les en morceaux de la taille d'une bouchée.
Continuez jusqu'à ce que vous ayez un tas! Deux grosses poitrines de poulet feront l'affaire.
Une fois le poulet tout découpé, faites la chaîne de montage pour la panure : Dans un bol, ajoutez un peu de farine et de sel assaisonné…
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Avec un peu de sel et de poivre.
Mélangez-le avec une fourchette et mettez-le de côté.
Dans un bol séparé, cassez deux œufs…
Ajouter un peu d'eau…
Et fouettez-les ensemble. Mettez-les de côté aussi.
Dans un troisième bol, verser quelques tasses de chapelure assaisonnée. Vous pouvez aussi utiliser des natures, mais j'adore les assaisonnées parce qu'elles sont si… eh bien… assaisonnées !
Remarque : Bien que j'adore la chapelure panko, elle a tendance à brûler avant que le poulet n'ait le temps de cuire. La chapelure ordinaire est définitivement la voie à suivre!
Pour paner le poulet, prenez quelques morceaux à la fois et jetez-les dans la farine.
Roulez-les pour les draguer, puis secouez l'excédent.
Plongez-les dans la dorure aux œufs…
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Retirez-les rapidement…
Déposez-les ensuite dans la chapelure…
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Et jetez-les pour enrober.
Pendant que vous panez le poulet, placez-le sur une assiette ou une plaque à pâtisserie…
Continuez ensuite jusqu'à ce que tout le poulet soit pané.
Et hé ! Devinez quoi? Vous pouvez totalement congeler le poulet pané, puis le mettre dans un grand sac à fermeture éclair et le conserver au congélateur jusqu'à six mois.
Mais je suis d'humeur pour les nuggets de poulet et je ne veux pas attendre aussi longtemps.
Oh… une autre note rapide : il s'agit d'une approche de panure complètement différente de celle que j'utilise pour les lanières de poulet maison, qui est plus une panure de poulet frit traditionnelle. Les deux sont délicieux, mais cet enrobage de chapelure est mon préféré pour les petites pépites de la taille d'une bouchée.
Amen.
Chauffer un peu d'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-doux à moyen. Pour tester l'huile pour voir si elle est prête, déposez quelques chapelure. S'ils grésillent doucement, l'huile est prête ! (S'ils brunissent très rapidement, l'huile est trop chaude.) Lorsque l'huile est parfaite, déposez-la délicatement en quelques morceaux à la fois.
Laissez-les cuire une minute (ou un peu plus longtemps) sur la première face…
Utilisez ensuite des pinces métalliques pour les retourner et laissez-les finir de dorer sur l'autre.
Vous ne voulez pas que les pépites brunissent trop rapidement - le poulet a besoin d'une chance de bien cuire - alors gardez l'huile à une température agréable et constante.
Lorsque la panure est bien dorée et bien dorée, retirez les pépites sur une assiette tapissée de papier absorbant…
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Et continuez jusqu'à ce que toutes les pépites soient cuites. Miam!
Servez-les avec de petits plats de ketchup, de moutarde, de moutarde au miel, de sauce barbecue ou tout ce qui fait voler votre jupe. Vous allez adorer ceux-ci ! Ils sont ravissants.
Prenez la recette dans la barre latérale ou suivez le lien ci-dessous vers la recette imprimable sur Tasty Kitchen. Prendre plaisir!
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