Trempette saine à 7 couches

Healthy 7 Layer Dip

La trempette classique à 7 couches fait peau neuve dans cette version saine. Préparez-le pour le dimanche du Super Bowl ou tout autre jour de match et servez-le avec des croustilles de pita et des crudités. C'est forcément un succès !

Donne 4 tasses.

De Dara Michalski de Cookin' Canuck.

Répartir les haricots noirs au fond d'un plat en verre allant au four.

Dans un petit bol, fouetter le yogourt, le cumin, le paprika, le sel et le poivre de Cayenne. Étalez délicatement le mélange de yogourt sur les haricots noirs.

Dans un bol, écraser les avocats à la fourchette et incorporer le jus de lime. Étaler sur le yaourt. Disposez le queso fresco, les tomates, les olives noires, les oignons verts et la coriandre sur les avocats.

Servir avec des croustilles de pita, des croustilles de tortilla ou des légumes frais.

Le dimanche du Super Bowl approche à grands pas, ce qui signifie que, comme Jessica, j'ai de la nourriture pour le jour du match en tête. Ailes de poulet, nachos, trempettes, chili… la liste s'allonge encore et encore. Est-ce juste moi ou semble-t-il possible que quelqu'un ait eu l'idée de collations les jours de match et de talonnage juste pour avoir une excuse pour manger de grandes quantités de fromage fondu et de bacon ? Non pas que je me plaigne, bien sûr.

Beaucoup de mes amis me disent qu'ils ne sont là que pour la nourriture et les publicités, mais je suis un fan de sport sans vergogne. Je peux discuter avec l'arbitre d'un mauvais appel avec les meilleurs d'entre eux. Bien sûr, cela se passe à travers la télévision, c'est donc une conversation à sens unique qui ne mène nulle part. Tout a commencé à l'époque où je regardais le hockey avec ma mère et mon père, et nous applaudissions et criions à l'unisson à la télévision lorsque nos Canucks de Vancouver préférés prenaient la glace. Maintenant, je vais encourager sans discernement, quel que soit le sport.

Les acclamations et les cris demandent beaucoup d'énergie, et l'énergie nécessite des collations. Donc, je soutiens pleinement une grande diffusion de jour de match. Alors que j'apprécie une assiette de nachos autant que le prochain fan de sport, ces jours-ci, je me retrouve à dériver davantage vers des collations saines. Parfois, cela signifie proposer quelque chose de complètement nouveau ou réorganiser un ancien favori pour le rendre plus léger tout en préservant toutes les saveurs.

Et c'est ainsi que cette version plus saine de la trempette classique à 7 couches est née. La crème sure a été remplacée, les haricots frits remplacés et les couches de fromage se sont un peu affinées. Et tu sais quoi? Il a toujours un goût fantastique !

Les sept couches de cette trempette sont des haricots noirs, du yogourt épicé, un guacamole rapide, des tomates, du queso fresco, des olives noires et des oignons verts. Rien de plus simple !

Échanger des haricots noirs contre des haricots frits est une affaire tout à fait personnelle. Je n'ai jamais été un fan des haricots frits et de nombreuses versions achetées en magasin peuvent être riches en cholestérol et en graisses saturées. Si vous faites le vôtre, vous pouvez certainement faire une version plus saine. Mais pour faire simple, j'ai opté pour des haricots noirs en conserve.

papillon atterrissant sur ta superstition

Vient ensuite le substitut de crème sure. En commençant par du yogourt grec nature sans gras, j'ai ajouté du cumin, du paprika, du poivre de Cayenne et du sel. Assez bon pour manger avec une cuillère!

De nombreuses recettes de trempettes à 7 couches nécessitent du guacamole du commerce, mais j'ai opté pour une simple purée d'avocats et de jus de citron vert.

Et enfin, superposez les tomates, le queso fresco, les oignons verts et les olives noires. J'ai également inclus de la coriandre émincée, mais n'hésitez pas à la laisser de côté si vous n'êtes pas fan.

Servez la trempette avec des croustilles de pita, des croustilles de tortilla et des crudités. Préparez-vous à plonger et à encourager !