Grilled Corn Salad With Cilantro Vinaigrette
Au lieu de servir des épis de maïs, mélangez les grains grillés avec une vinaigrette à la coriandre éclatante.
Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :6portions Temps de préparation:0les heures30minutes Temps total:0les heures30minutes Ingrédients6
épis de maïs, écalés
1gros oignon doux, coupé en rondelles de 1/2 pouce d'épaisseur
1/2 c.huile d'olive et plus pour le brossage
Sel casher et poivre noir, au goût
1/3 c.jus de citron vert frais (de 2 à 3 citrons verts)
1 1/2 c.coriandre fraîche
cadeaux pour les filles dans la vingtainedeux
avocats, hachés
deuxtomates jaunes, hachées
115 onces de haricots pinto en boîte, égouttés et rincés
1/4 c.poivrons, hachés finement
Ce module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. les directions- Préchauffer un gril à feu moyen-élevé. Badigeonner les rondelles de maïs et d'oignon d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Griller, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés et tendres, environ 8 minutes pour les rondelles d'oignon et environ 10 minutes pour le maïs. Réserver au frais.
- Mélanger le jus de citron vert et 3/4 tasse de coriandre dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance épaisse. Avec le mélangeur en marche, versez l'huile d'olive en un filet lent et régulier pour faire une vinaigrette épaisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Coupez les épis de maïs et hachez grossièrement l'oignon. Mélanger dans un grand bol avec les avocats, les tomates, les haricots et les piments. Hacher grossièrement les 3/4 tasse de coriandre restante et ajouter dans le bol. Arroser de vinaigrette et bien mélanger. Assaisonner de sel et de poivre, si besoin.
