Cordes de courgettes frites

Fried Zucchini Strings

L'autre jour, la femme de mon pasteur m'a offert un sac de courgettes assez grand, et si je voulais faire huit recettes de courgettes d'affilée, je le pouvais.

Et JE VAIS.

J'ai décidé de profiter de cette occasion pour inaugurer Cuisine savoureuse . j'ai cherché— attends-le - courgettes, juste pour voir ce qui se passerait.

Comme il n'a que quelques jours, je m'attendais à voir quelques recettes de courgettes… peut-être trois.

Au lieu de cela, j'en ai trouvé pas moins de trente.

Oh cher. Je vais avoir besoin de beaucoup plus de courgettes.

La femme de mon pasteur ferait mieux de GIT TA PICKIN '!

Voici quelques recettes qui ont attiré mon attention, dont quelques-unes que je prépare aujourd'hui de peur qu'un lambeau de ces courgettes ne soit gaspillé:

Gâteau Zucchini par DetzelPretzel (alias Pasteur Ryan. Chut. Ne le dites à personne.)

Christina's Tout ce qui va se gâter si je ne l'utilise pas aujourd'hui (On dirait mon genre de dîner.)

Feuille de gâteau à l'ananas et aux courgettes avec glaçage au fromage à la crème (Celui-ci me hante dans mon sommeil. Je ne peux pas arrêter d'y penser.)

Latkes de courgettes avec sauce au yogourt et au curry (Ai-je mentionné que je suis en train de sombrer dans une obsession pour le curry ? Veuillez envoyer de l'aide immédiatement.)

Mmmm.

Quoi qu'il en soit, quand tout a été dit et fait, il me restait environ quinze minutes de lumière du jour - ce qui signifiait un temps limité pour prendre des photos de nourriture car les photos de nourriture prises après le coucher du soleil sont toujours futiles - alors j'ai décidé de la seule recette qui semblait la plus le plus simple.

C'est ici:

femme pionnière vous assommer des brownies nus

Avez-vous un appareil de type trancheuse à julienne/mandoline ? Les plus résistants sont plus chers, mais vous pouvez également acheter ces versions en plastique pour une fraction du prix. Celle-ci était en fait plus facile à utiliser que ma mandoline, vendue !

Il vous suffit de passer les courgettes sur les lames en faisant attention de ne pas vous couper les doigts en julienne.

Parce que ça ferait vraiment très mal.

Maintenant, vous pouvez soit passer toute la longueur des courgettes sur les lames et avoir de longues bandes bouclées… ou vous pouvez couper les courgettes en deux avant de les couper. Dans tous les cas, vous vous retrouverez avec de fines lanières de courgettes en julienne.

Ou des juliennes de courgettes.

Ou des lanières de courgettes en julienne. Tout est comment vous le regardez.

Jetez-les sur une serviette en papier et épongez autant d'humidité que vous le pouvez.

(C'est ce que Reneebw dit de faire ! Et je l'écoute. Je le fais.)

Chauffer 3 pouces d'huile de canola à feu moyen. Si vous avez un thermomètre à friture, faites chauffer l'huile à 350 degrés.

Soit dit en passant, le but de chauffer suffisamment l'huile avant la friture est le suivant : si vous plongez un bouquet de légumes (ou du poulet pané, ou quoi que ce soit, d'ailleurs) dans de l'huile qui n'est pas encore chaude, la nourriture absorbera plus de l'huile et la liquidation sont grasses et grossières. Attendre que l'huile soit très chaude avant de plonger dans les aliments garantit que les aliments seront, d'une certaine manière, scellés de la chaleur intense, et l'huile fera donc ce qu'elle est censée faire : faire frire et croustiller les surfaces extérieures des les aliments tout en cuisant lentement l'intérieur.

Je viens d'inventer ça ! Ça sonne bien, n'est-ce pas?

Lorsque l'huile est bien chaude, déposez-y une grosse poignée de ficelles de courgettes.

versets de la bible sur la malédiction

Maintenant, j'aurais pensé que ceux-ci commenceraient à devenir dorés instantanément, et s'ils avaient été dragués avec de la farine, je pense qu'ils l'auraient fait. Mais comme ils ne sont que le légume nu, il leur faut plusieurs minutes pour y arriver.

Huh huh. J'ai dit nu.

Quelqu'un peut-il ramener Beavis et Butthead ? C'était très proche de ma marque d'humour et ça me manque.

Regardez les courgettes, et quand elles commencent à brunir…

Sortez-le avec une spatule…

63 nombre d'ange

Et jetez-le sur une serviette pour égoutter.

Saupoudrez-le de sel de mer (ou casher).

Mmmm. Ce sont juste délicieux ! Ils sont excellents seuls OU avec une trempette. Et fais une tonne ; si ma mère et ma sœur avaient été là, une énorme assiette pleine n'aurait pas duré une minute.

Ceux-ci peuvent également aller sur un gros morceau de poisson, ou dans un panier avec des fleurs de courgettes frites (si vous avez ce genre de chose qui traîne…) ou même des crevettes frites.

Merci pour le partage d'une recette très délicieuse et très facile, Reneebw! J'aime trouver de nouvelles façons intéressantes de mettre de la nourriture dans ma bouche.

Voici les recettes, qui peuvent être imprimées :

Cordes de courgettes frites, par Reneebw

A plus tard pour plus de plaisir avec les courgettes !

Mec, j'espère bien qu'ils ne découvriront pas que les courgettes, après toutes ces générations, sont toxiques pour nos systèmes.

Parce que si c'est le cas, juillet 2009 sera totalement la fin de moi.