Pâtes aux crevettes

Foil Packet Shrimp Pasta

prière a sainte jeanne d'arc

C'est tellement amusant d'ouvrir ce sachet en aluminium à votre table. De plus, le nettoyage est un jeu d'enfant !

1. Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les pâtes et cuire environ 2 minutes de moins que le temps al dente sur le paquet. Drainer.
2. Pendant ce temps, préchauffer le four à 350 ̊. Chauffer 1 cuillère à soupe de beurre et d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter la moitié des crevettes, saler et cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et opaques, 1 1/2 à 2 minutes, en retournant une fois. Retirez-les dans une assiette et réservez. Répétez avec plus de beurre et d'huile, les crevettes restantes et un peu de sel.
3. Réduire le feu à moyen. Ajouter les 1 cuillère à soupe restantes de chaque beurre et huile d'olive dans la poêle. Jetez l'ail et remuez pour éviter qu'il ne brûle, puis incorporez le vin. Laissez le liquide réduire quelques minutes. Incorporer les tomates avec leur jus, 3/4 cuillère à café de sel, le poivre noir au goût et les flocons de piment rouge dans la sauce. Laisser mijoter environ 7 minutes.
4. Prenez 2 grandes feuilles de papier d'aluminium épais et chevauchez-les d'environ 8 pouces sur une plaque à pâtisserie à rebords. Verser les pâtes égouttées sur le papier d'aluminium. Verser la sauce tomate et les crevettes sautées sur le dessus, en veillant à inclure tous les jus.
5. Enveloppez fermement le papier d'aluminium dans un paquet, en roulant les côtés pour qu'il ne coule pas. Cuire au four pendant 15 minutes.
6. Ouvrir le sachet en aluminium juste avant de servir, arroser de crème épaisse chaude et saupoudrer de basilic, de persil et de fromage. Assurez-vous d'obtenir un peu de sauce avec chaque portion. C'est paradisiaque !