Crispy Hasselback Potatoes
Ces pommes de terre croustillantes constituent le plat d'accompagnement ultime pour les dîners de steak ! De Sommer Collier d'une perspective épicée. Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :6portions Temps de préparation:0les heuresdixminutes Temps de cuisson:0les heuresQuatre cinqminutes Temps total:0les heures55minutes Ingrédients3 livres Pommes de terre Yukon Gold 2 cuillères à soupe. Huile d'olive Sel et poivre au goût POUR LA SAUCE JALAPENO CORILANTRO : 1 C. Feuilles de coriandre emballées 1/2 c. Mayonnaise allégée 1/4 c. L'eau 2 cuillères à soupe. Jus de citron 4 gousses d'ail 1 Jalapeño, épépiné 1/2 c. Le sel 1/4 c. Poivre noir mouluCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Instructions Préchauffer le four à 450 ºF. Tapisser une grande plaque à pâtisserie à rebords de papier parchemin ou de papier d'aluminium. Coupez chaque pomme de terre en tranches de 1/8 de pouce, en prenant soin de ne pas trancher la pomme de terre jusqu'au fond. Pendant que vous tranchez, laissez une base de 12 pouces au bas de chaque pomme de terre pour maintenir les pommes de terre ensemble.
Placer les pommes de terre sur la plaque à pâtisserie et arroser le dessus d'huile d'olive. Rouler les pommes de terre pour les enrober d'huile, puis les retourner côté coupé vers le haut. Pressez les côtés de chaque pomme de terre pour ouvrir les coupes dans les pommes de terre afin que l'huile descende entre chaque tranche.
Saupoudrer généreusement le dessus de sel et de poivre. Cuire au four pendant 45 à 60 minutes (selon la taille des pommes de terre) jusqu'à ce que les tranches soient croustillantes et légèrement séparées et que la base de chaque pomme de terre soit molle.
Pendant ce temps, mettre la coriandre, la mayonnaise, l'eau, le jus de citron, l'ail, le jalapeño, le sel et le poivre noir moulu dans le bol d'un robot culinaire. Réduire en purée jusqu'à ce qu'elle soit très lisse.
Servez les pommes de terre hasselback chaudes, arrosées de sauce Jalapeno Coriandre!
À l'approche de la Saint-Valentin, vous vous demandez peut-être quoi préparer votre chéri pour le dîner du 14 février.
Il est toujours tentant de trouver une recette ultra gourmande avec plus de 50 ingrédients et plus de 20 étapes, dans l'espoir d'impressionner votre partenaire avec vos prouesses culinaires.
Pour une raison quelconque, nous pensons que si notre chéri voit à quel point nous avons eu des problèmes, il saura à quel point il est aimé.
Cependant, je trouve un simple encore perfectionné repas n'est pas seulement aussi impressionnant, il vous gardera calme et dans le bon état d'esprit pour Romance La Saint-Valentin.
Après tout, qui se sent romantique quand il est stressé !?
Un simple dîner de steak, composé d'une excellente coupe de bœuf avec quelques accompagnements simples mais élégants, est le repas parfait pour satisfaire votre pain de sucre. Servez-le avec une bonne bouteille de vin et vous obtenez un repas digne d'un roi.
Bien que la purée ou les pommes de terre au four soient les accompagnements les plus traditionnels du steak, il est amusant d'habiller le rayon des pommes de terre pour les vacances.
Les pommes de terre croustillantes Hasselback avec sauce Jalapeno à la coriandre sont une variante de pommes de terre au four qui offre beaucoup de facteur wow. Ils sont croustillants à l'extérieur, moelleux au milieu, faciles à séparer et trempés dans une riche sauce piquante.
Qui n'aimerait pas ces pommes de terre servies avec un gros steak juteux ?
Coupez simplement chaque pomme de terre en fines rondelles, en prenant soin de ne pas couper tout le fond. Vous voulez que les pommes de terre tiennent ensemble.
Arrosez-les ensuite d'huile, saupoudrez de sel et de poivre et enfournez !
L'huile se fraie un chemin entre les tranches, créant une qualité de friture maison croustillante sur le dessus. Pourtant, le fond et le centre des pommes de terre restent tendres.
Les pommes de terre Hasselback sont excellentes seules. Cependant, notre sauce Jalapeno Coriandre les prend vraiment d'un cran.
Pendant la cuisson des pommes de terre, réduire en purée la coriandre, un peu de mayo faible en gras, de l'eau, du jus de citron, de l'ail et du jalapeño dans un robot culinaire.
Une fois les pommes de terre sorties du four, arrosez le dessus de cette sauce herbacée crémeuse !
Et n'oubliez pas, des pommes de terre parfaites comme celle-ci méritent d'être servies avec un steak parfaitement cuit. Découvrez également mes 5 meilleurs conseils pour cuisiner un steak!
