Cornmeal Pancakes With Blackberry Syrup
Ces délicieuses crêpes sont un croisement entre la farine de maïs ordinaire et la semoule de maïs, et le sirop de mûre facile à préparer leur donne un avantage délicieux. La belle couleur de semoule de maïs est la cerise sur le gâteau. Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :4portions Temps de préparation:0les heuresquinzeminutes Temps de cuisson:0les heuresquinzeminutes Temps total:0les heures30minutes IngrédientsCrêpes 1 1/2 c. (peu) Farine tout usage 1 1/2 c. Semoule de maïs jaune entassant 1/2 c. Le sel 3 cuillères à soupe. Levure chimique 4 cuillères à soupe. Du sucre 2 1/4 c. Lait entier (plus si nécessaire) deux gros oeufs entiers 3 c. Vanille 4 cuillères à soupe. Beurre fondu Sirop de Mûre 1 point Mûres 1 C. Du sucre 1/2 c. L'eau 2 cuillères à soupe. Fécule de maïs Beurre supplémentaire pour le service Sirop d'érable ou de crêpes pour le service (facultatif)Ce module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Instructions Mélanger la farine, la semoule de maïs, le sel, la poudre à pâte et le sucre dans un bol. Mettre de côté. Dans un bol séparé, mélanger le lait, les œufs et la vanille. Verser dans les ingrédients secs en remuant doucement.
Incorporer le beurre fondu. Mettre la pâte de côté. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez une petite quantité de lait.
Dans une casserole, mélanger les mûres, le sucre et l'eau. Porter à ébullition douce et cuire 5 minutes à feu doux. Incorporer la fécule de maïs, puis poursuivre la cuisson en utilisant un fouet ou une cuillère pour écraser les gros morceaux de mûres. Retirer du feu quand c'est beau et épais.
Chauffer 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen-doux. Une fois chauffée, déposez 1/4 tasse de pâte par crêpe et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés. Retirer de la poêle et réserver.
Empilez trois crêpes en plaçant une noix de beurre entre chaque crêpe. Arroser de sirop d'érable chaud, puis verser du sirop de mûre sur le dessus. Creuser !
Il n'y a pas grand-chose au monde qui ne soit pas amélioré par la semoule de maïs. Il ajoute du grain aux muffins et aux pains, il ajoute de la saveur et de l'épaisseur aux soupes (il suffit de dissoudre dans un peu d'eau et de verser dans la casserole, puis de laisser mijoter 10-15 minutes de plus), et il faut des crêpes ordinaires et les transforme en beaux petits miracles jaunes .
J'ai fait des crêpes à la semoule de maïs hier soir. Et j'ai fait du sirop de mûre rapide, qui l'a envoyé dans la stratosphère du délice. Et j'ai aussi utilisé du sirop à crêpes ordinaire, car j'ai du mal à manger des crêpes sans la saveur de l'érable.
Le meilleur des mondes !
Faisons maintenant des crêpes.
La distribution des personnages : farine, semoule de maïs, sel, levure chimique, sucre, lait, œufs, vanille et beurre. Et pour le sirop : Mûres, sucre et fécule de maïs.
Yahoo yippety.
Ajouter une tasse et demie comble de semoule de maïs jaune…
À une petite tasse et demie de farine.
Dans mon monde, entasser signifie un peu plus que, et rare signifie un peu moins que.
Ajoutez un peu de sel…
Un peu de levure chimique…
Une bonne dose de sucre…
Et mélangez le tout.
Ensuite, dans un bol séparé, ajoutez un peu de lait…
Des œufs…
Vanille…
quelle est la différence entre la levure chimique et le bicarbonate de soude
Et mélangez-le jusqu'à ce que tout soit combiné et heureux et joyeux.
Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs…
Remuez ou fouettez doucement pendant que vous versez.
Tout sera assez épais à ce stade.
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Prenez ensuite un demi-bâton de beurre…
Faites-le fondre au micro-ondes...
Et versez-le dans le bol.
Pliez-le doucement, puis mettez-le de côté pendant une minute. Et ne vous inquiétez pas lorsque vous réalisez à quel point cela commence à être différent de la pâte à crêpes ordinaire. C'est la beauté et l'unicité de la semoule de maïs!
La pâte doit être très épaisse, mais si elle semble trop gluante, n'hésitez pas à ajouter un peu de lait juste avant de cuire les crêpes.
Prendre un quart de tasse à la fois…
Déposez-le dans une poêle beurrée à feu moyen-doux…
Et lissez-le légèrement pour que la surface soit de niveau.
Ensuite, faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés des deux côtés ! Répétez avec le reste de la pâte, en ajoutant un peu de beurre dans la poêle avec chaque fournée afin qu'ils aient ce joli aspect de plaque chauffante à la surface.
Mmmm. Tout simplement charmant. Comme des crêpes ordinaires… mais toujours différentes.
C'est donc ce que vous faites en premier.
C'est ce que vous faites en second.
(Au fait, ceci est un exemple de ce à quoi ressemble la surface si vous n'ajoutez pas de beurre dans la casserole. C'était le dernier du lot.)
(J'aime mieux le beurre / la plaque chauffante moi-même.)
prière de saint florian
Et puis tu fais ça !
Arrosez-les de sirop chaud et commencez à être très excité.
Continuez et commencez à être très, très, très excité.
Les crêpes sont tout simplement excitantes. Tout le monde sait ça.
Mais attendez! Il y a plus!
Plus tôt, j'avais fait du sirop de mûre rapide et facile.
J'ai ajouté des mûres et du sucre dans une casserole moyenne…
Puis j'ai versé un peu d'eau.
Ensuite, je l'ai porté à ébullition douce et je l'ai laissé cuire quelques minutes…
(Eau dure. Merci de prier pour moi.)
Ensuite, j'ai ajouté de la fécule de maïs pour aider au processus d'épaississement.
Je suis pressé ici ! Je veux des crêpes.
Miam!
À la fin, j'en ai juste mis un peu sur le tout, et voici pourquoi : j'ai du mal à manger des crêpes sans sirop d'érable. J'aime les sirops de fruits aromatisés…mais seulement comme parure.
Comme je l'ai dit plus haut : le meilleur des deux mondes !
Voici l'imprimable pratique :
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