Chaudrée de maïs et de fromage

Corn Cheese Chowder

La semaine dernière, j'ai concocté trois délicieuses soupes, toutes parfaites pour la nuit d'Halloween et toutes garanties pour :

1. Donnez à vos friands une bonne longueur d'avance avant qu'ils ne se lancent dans leur quête pour remplir leurs sacs à ras bord de bonbons
2. Réduisez éventuellement le nombre de bonbons que votre enfant consommera pendant qu'il fait des friandises
3. Je ne peux pas penser à une troisième chose.

La recette d'aujourd'hui est une soupe de maïs délicieuse, épaisse et délicieuse, rendue extra-sucrée avec du fromage. Je l'ai servi dans un bol à pain parce que la chaudrée de maïs dans un bol à pain est l'une des grandes extravagances de la vie.

combien de temps le poulet cuit peut-il rester au réfrigérateur

(Dans un moment de heureux hasard, à l'heure exacte où je cuisinais mes soupes d'Halloween la semaine dernière [Fromage au brocoli parmi les trois variétés] A Cozy Kitchen a posté ce beau brocoli-fromage bol à pain sur le blog Tasty Kitchen. Je publierai ma version brocoli-fromage plus tard cette semaine… mais celle-là a l'air tout à fait divine.)

Et maintenant. Pour la chaudrée de zee, bébé.

Le casting des personnages : Beurre, oignon haché, morceaux de bacon (non cuits ou cuits), grains de maïs frais, poivron en dés (j'ai utilisé du jaune, de l'orange et du rouge ; joli !), oignons verts tranchés, Monterey jack râpé, poivron râpé Jack (ou vous pouvez faire n'importe quel combo de fromage !), de la farine et…

PAS EN PHOTO parce que je suis rouillé avec les photos de Cast of Characters et parce que je suis un airhead : sel, poivre, bouillon de poulet et moitié-moitié.

Dans une casserole de bonne taille, faire revenir les oignons émincés dans du beurre.

Ajoutez le bacon et faites-le sauter pendant quelques minutes, ou jusqu'à ce que les oignons et le bacon deviennent les meilleurs amis pour toujours.

Ensuite, jetez les poivrons coupés en dés…

Et faites-les sauter pendant quelques minutes.

oiseau a frappé la fenêtre sens

Vient ensuite le maïs.

Faites-le cuire quelques minutes.

Et maintenant. C'est important. Utilisez votre main extraterrestre la plus effrayante et la plus dérangeante que vous ayez… enfin, sous la main. Et avec cette main, saupoudrez de farine.

(Si vous n'avez pas une main extraterrestre bizarre et dérangeante, vous pouvez avoir la mienne.)

(Non, vraiment. Vous pouvez.)

Remuer pour incorporer la farine, puis verser le bouillon.

Remuez et laissez épaissir quelques minutes…

Versez ensuite la moitié-moitié. Vous pouvez également utiliser du lait. Vous pouvez également utiliser moitié lait et moitié moitié-moitié.

Quoi qu'il en soit, nous nous préparons à ajouter suffisamment de fromage pour rendre ce choix non pertinent.

Maintenant, il suffit de le laisser mijoter et épaissir pendant 10 à 15 minutes environ.

Miam!

Maintenant, jetez simplement un bouquet d'oignons verts…

Et un tas de fromage.

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Remuez, vérifiez les assaisonnements et ajoutez un peu de poivre noir.

Maintenant, vous pouvez simplement coller le couvercle et éteindre le poêle pendant un petit moment ; ça va rester chaud pendant un moment.

Voici boule de mer.

Coupez le dessus, puis retirez les entrailles, en laissant une petite marge de pain intacte.

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Mangez-les si vous avez faim, ou mettez-les dans un sac et conservez-les… ​​ou donnez-les aux canards.

Alors prenez une louche…

Et remplissez la boule évidée de la bonté crémeuse, merveilleuse et légèrement croquante.

C'est une boule assez grosse, je dirai ça. Mais certains magasins les vendent plus petits que cela (ou, sinon, je vais vous montrer une astuce avec mon prochain article sur la soupe.)

Mourir pour. Si vous avez des friandises qui aiment le maïs dans votre maison, ils adoreront ça.

Prendre plaisir!