Chocolate Dipped Mocha Cannoli
Une torsion sur le traditionnel, ces cannoli ont une coquille enrobée de chocolat et une garniture à la crème de moka. De Bridget Edwards de Bake à 350. Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :6portions Temps de préparation:0les heuresQuatre cinqminutes Temps de cuisson:0les heures0minutes Temps total:0les heuresQuatre cinqminutes Ingrédientsdeux paquets (format 10 oz) de gaufrettes fondantes au chocolat, de bonbons fondants ou d'écorce d'amande 6 Coquilles Cannoli 1/4 c. Sucre en poudre 1 Orange, Zeste seulement 2 cuillères à soupe. Poudre de cacao sans sucre 15 onces poids Ricotta au lait entier 1/3 c. Crème 1 c. Extrait de vanille 1 cuillère à soupe. Poudre expresso instantanée Crispearls Au Chocolat Ou Mini Pépites De ChocolatCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Mode d'emploi Faites fondre les gaufrettes au chocolat comme indiqué sur l'emballage. Verser dans un récipient haut et étroit. Utilisez des pinces pour tremper les coquilles dans le chocolat fondu, une moitié à la fois. Laissez l'excédent s'égoutter, puis placez-le sur une plaque à biscuits tapissée de papier ciré. Réfrigérer pour fixer.
Pendant ce temps, mélanger le sucre en poudre, le zeste d'orange et le cacao dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Ajouter la ricotta et mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse.
Battre la crème avec le fouet jusqu'à formation de pics fermes. Dans un petit bol, mélanger la vanille et la poudre d'espresso. Ajouter ce mélange et le mélange de ricotta à la crème fouettée. Pliez jusqu'à ce que complètement combiné.
Versez le mélange dans une grande poche à douille munie d'une douille en étoile, comme un Wilton 1M. Pocher le mélange de chaque côté, du milieu vers l'extérieur. Saupoudrer de chips de chocolat ou de mini chips. Réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir, jusqu'à 1 jour. (Ils sont toujours comestibles après une journée, mais la garniture au chocolat n'a pas l'air aussi fraîche.)
Oh bonjour, ma belle. Il y a quelque chose d'irrésistible dans ce volant de crème pâtissière au moka qui sort d'une coquille de cannoli enrobée de chocolat.
Pendant la majeure partie de ma vie, j'ai laissé tomber les cannoli au profit du cheesecake ou du tiramisu. Maintenant, j'aimerais pouvoir revenir en arrière et dire oui ! à tous ces cannoli que j'aurais pu aimer avant. Cette coquille croustillante et croustillante associée à de la crème de ricotta sucrée est à la perfection.
On joue un peu avec le traditionnel ici. Pourquoi pas? Tout commence avec des coquilles de cannoli. Vous pouvez les fabriquer à la maison, mais les coquilles achetées en magasin sont vraiment excellentes et vous font gagner beaucoup de temps et de dégâts.
959 numéro d'ange
Même si nous n'allons pas de manière traditionnelle avec les saveurs, nous utilisons toujours la ricotta comme base pour la garniture.
Commencez par tremper les coques dans le chocolat. Au lieu de verser le chocolat sur les coquilles, nous trempons, donc l'intérieur est également enrobé. J'aime les gaufrettes sombres fondantes de Ghirardelli. Versez les gaufrettes fondues dans un grand récipient étroit et utilisez des pinces pour tremper chaque moitié jusqu'à ce que toute la coque soit enrobée.
Placer sur une plaque à biscuits tapissée de papier ciré et réfrigérer pendant que vous préparez la garniture. (À quel point ces coquilles ont-elles l'air?)
prière des anges de guérison
Ensuite, fouettez du sucre en poudre avec du zeste d'orange et du cacao. Le zeste d'orange ajoute un peu de fraîcheur à la garniture.
Ajouter la ricotta et mélanger jusqu'à consistance lisse. Je recommande d'utiliser de la ricotta au lait entier. C'est épais et beau, et il n'y a pas besoin de le forcer.
Vous allez mélanger de l'extrait de vanille avec de la poudre d'espresso instantanée. J'adore ce truc.
Les mélanges vanille/expresso et ricotta sont pliés en un peu de crème fouettée en pics fermes. La crème ajoute juste un peu d'onctuosité.
Comment faire de l'extrait de vanille à la maison
Utilisez un gros embout en étoile, comme un Wilton 1M, pour injecter dans les coquilles. Je tuyau du milieu et vers chaque extrémité. Si vous n'avez pas de grosse douille étoilée, il suffit de couper l'extrémité d'une poche à douille.
Saupoudrer de chips de chocolat ou de mini pépites de chocolat.
Je dois commander des chips en ligne - ne l'essayez pas quand il fait encore chaud dehors, attendez que le temps soit frais.) Les mini pépites de chocolat sont très bien!
Réfrigérer les cannoli pendant au moins 30 minutes avant de servir, jusqu'à 1 jour. Ils sont toujours bons à manger après une journée, mais la garniture au chocolat n'est pas aussi jolie.
saint thomas neuvième
Servez-les lors de votre prochain dîner ou cadeau dans une jolie petite boîte de boulangerie. Je vous promets qu'ils seront un succès!
