Cheesy Beef Sweet Potato Taco Casserole
Cette copieuse casserole de tacos au bœuf et aux patates douces est composée de couches de bonté inspirées des tacos ! De Brenda Score de A Farmgirl's Dabbles. Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :8portions Temps de préparation:0les heures25minutes Temps de cuisson:1heure0minutes Temps total:1heure25minutes Ingrédientsdeux Patates douces moyennes à grosses 1 livre Boeuf haché maigre 1 Gros Oignon, En Dés 3 clous de girofle (gros) ail, émincés 1 Gros poivron rouge, coupé en dés 1 C. Grains de maïs congelés 1 boîte (format 15 oz) de haricots noirs, rincés et égouttés 1 boîte (format 14 1/2 oz) de tomates rôties au feu en dés (ne pas égoutter) 2 C. Salsa Chunky 2 c. Poudre de chili 2 c. Cumin en poudre 1 c. Paprika fumé 1 c. Origan mexicain séché 1/4 c. Poivre de Cayenne (ou plus au goût) 1/2 c. Sel casher 1/4 c. Poivre noir moulu Croustilles de maïs épaisses, au besoin 8 onces poids Mélange de fromages mexicains râpés 125 grammes. poids de fromage Pepper Jack râpé Oignon vert tranché et coriandre hachée, pour la garniture (facultatif) Salsa, Guacamole, Crème sure, Pour servir (facultatif)Ce module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Instructions Préchauffer le four à 375 °F. Vaporiser légèrement un plat allant au four 9 x 13 avec un spray antiadhésif et réserver. Épluchez et spiralez les patates douces, en les hachant juste un peu pour raccourcir les très longs brins. Si vous n'avez pas de spiraliseur, coupez simplement la patate douce en petits cubes. Mettre de côté.
Dans une très grande poêle à feu moyen à moyen-élevé, faire revenir le bœuf avec l'oignon, en brisant les gros morceaux et en remuant de temps en temps. Lorsque la couleur rose du bœuf a presque disparu, incorporer l'ail et cuire encore 2 minutes. Incorporer le poivron rouge, le maïs et la patate douce. Ajoutez ensuite les haricots, les tomates, la salsa, la poudre de chili, le cumin, le paprika, l'origan, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre noir, en pliant pour combiner. Baisser un peu le feu à moyen et cuire environ 15 minutes en remuant plusieurs fois. Si vous utilisez des patates douces en dés plutôt qu'en spirale, vous devrez les faire cuire un peu plus longtemps. Assurez-vous simplement que la patate douce a ramolli.
Étendre 2 tasses du mélange de bœuf au fond du plat de cuisson préparé. Superposer les croustilles tortilla sur le dessus, en faisant légèrement chevaucher les croustilles. Déposez la moitié du mélange de bœuf restant par cuillerées sur les chips, puis étalez-le en une couche uniforme. Saupoudrer la moitié du fromage mexicain et la moitié du fromage pepper jack sur le mélange de bœuf. Garnir d'une autre couche de croustilles tortillas, suivie du reste du mélange de bœuf, puis des fromages.
Couvrir la poêle sans serrer de papier d'aluminium (afin que le papier d'aluminium ne touche pas le fromage) et cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la casserole soit bien chauffée. Retirez le papier d'aluminium, placez la poêle sous le gril et faites griller jusqu'à ce que le fromage soit doré à votre goût. Retirer du four et garnir d'oignon vert et/ou de coriandre en option. Servir immédiatement avec de la crème sure, du guacamole et/ou de la salsa en accompagnement.
Notre famille n'observe pas les mardis tacos réguliers. Mais nous nous en approchons, appréciant une sorte de plat à saveur de taco presque chaque semaine. Ces repas se passent toujours bien dans notre maison. Je pense que cela pourrait avoir quelque chose à voir avec le fromage. Ou peut-être le plaisir avant le match de tremper des chips dans du guacamole, de la salsa et de la crème sure. Pour moi, c'est une excuse pour verser une margarita rapide. Quelles que soient les raisons, elles sont toutes savoureuses et elles ne manqueront pas de mettre ma famille à table très rapidement.
Servez cette casserole de tacos au fromage et aux patates douces lors de votre prochaine soirée tacos en famille. Cela pourrait bien devenir une tradition hebdomadaire !
Je suis encore au stade expérimental avec mon spiralizer, et je l'adore toujours. Il est facile à utiliser et à nettoyer, et j'adore la texture qu'il donne aux légumes et aux fruits. Je n'ai pas pu résister à la spirale de la patate douce pour ce plat. Mais si vous n'avez pas de spiraliseur, coupez simplement la patate douce en petits dés.
Ensuite, pliez tous ces beaux brins de patate douce dans le mélange de bœuf haché. Ils ont si bon goût ensemble !
J'ai déjà incorporé des saveurs de tacos dans des casseroles à base de pâtes, mais je n'ai jamais utilisé de chips tortilla dans aucun de ces plats. Tout en dégustant des chilaquiles dans un restaurant récemment, ces chips imbibées de tacos m'ont fait repenser mon plan de casserole de tacos.
Cette recette de casserole de tacos comprend des couches de mélange de patates douces, de chips tortilla et de fromages.
Le bœuf haché et les patates douces sont cuits avec un mélange épicé de tomates en dés et de salsa en morceaux, le tout chaud et réconfortant. Les liquides s'imprègnent des chips tortilla, créant un plat copieux avec une délicieuse saveur de maïs.
Si vous êtes un fan de tacos, cette casserole est un moyen infaillible d'ajouter plus de saveur de tacos dans votre vie.
Cette casserole de tacos au fromage et aux patates douces fait partie de ma série de casseroles ici sur Food & Friends. Assurez-vous de vérifier toutes les recettes précédentes!
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