Salade de choux de Bruxelles et de chou frisé avec vinaigrette aux fraises

Brussels Sprout Kale Salad With Strawberry Vinaigrette

J'aime le contraste des choux de Bruxelles amers et du chou frisé avec tous les fruits de cette salade ! Et la vinaigrette fraise-basilic l'amène à un autre niveau.

De Natalie Perry de Perry's Plate.

Chauffer l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen. Ajouter les choux de Bruxelles et les brins de thym. Cuire, en remuant de temps en temps, pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les germes soient bien cuits et dorés. Ajouter l'ail et cuire encore 1 à 2 minutes. Retirer les germes du feu et laisser refroidir.

Préparez la vinaigrette en mettant les ingrédients de la vinaigrette (sauf l'huile) dans un robot culinaire ou un mélangeur. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Pendant que la machine fonctionne, versez de l'huile. Goûtez et ajoutez plus de sel si nécessaire.

Placer les amandes dans une petite poêle avec le sirop d'érable et une généreuse pincée de sel. Cuire à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré et parfumé. Le sirop en aura cuit une partie, laissant les noix collantes et agglutinées. Retirer du feu et laisser refroidir.

Assemblez les salades en mettant un peu de mélange de salades et de chou frisé dans chaque bol et en ajoutant les garnitures. Versez un peu de vinaigrette sur le dessus et servez.

coeur immaculé de marie neuvaine

L'une de mes choses préférées à manger est une grande salade avec beaucoup de choses à faire. J'aime beaucoup de textures, beaucoup de saveurs, beaucoup de températures - je demande un peu d'entretien quand il s'agit de salade.

Parfois, des salades comme celles-ci nécessitent beaucoup de travail de préparation, mais la bonne nouvelle est que vous vous retrouvez généralement avec beaucoup de garnitures restantes pour préparer facilement des salades plus tard dans la semaine. Les restes sont ma confiture, alors cette partie me rend super heureuse.

Tout au long de cette saison, nous partagerons avec vous plus de salades parfaites pour les chaudes nuits d'été. J'en ai deux autres en préparation, et j'ai essayé de réduire la quantité de travail de préparation afin que vous puissiez les faire un mardi. (De rien!)

Ce premier a été inspiré par une salade végétarienne que j'ai mangée dans un restaurant local qui comprenait des choux de Bruxelles rôtis, beaucoup de fruits et la meilleure vinaigrette aux fraises que j'ai jamais eue.

J'ai hâte de vous montrer !

Il y a quelques petits composants qui ont besoin d'être préparés, mais tout va très vite. Petite promesse.

Parce qu'il fait probablement plus de 100 degrés là où vous êtes, je ne vous demanderai pas d'allumer votre four. Mais si vous souhaitez faire rôtir ces pousses au lieu de les griller dans une poêle, allez-y !

Voici ma partie préférée. J'adore cette vinaigrette aux fraises ! C'est un jeu d'enfant à assembler et vous pouvez utiliser un mélangeur si vous n'avez pas de robot culinaire.

Si vous avez des fraises vraiment sucrées, vous pouvez retenir le miel et ne l'ajouter que si vous en avez besoin à la fin.

C'est aussi la plus jolie vinaigrette, non ? Ce rose est tellement estival. Aimer.

Vous pouvez préparer la vinaigrette quelques heures à l'avance ou même la veille. Je ne le ferais pas beaucoup plus tôt que ça.

Maintenant, rassemblez simplement le reste des garnitures : myrtilles, raisins, feta, concombres et canneberges séchées. Vous avez presque fini!

Pour faire les amandes confites, il suffit de mettre les amandes dans une poêle avec un peu d'édulcorant (j'aime utiliser de l'érable) et une pincée de sel et de les faire cuire en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et commencent à s'agglomérer. J'adore faire des noix confites et vous pouvez utiliser n'importe quel type de noix que vous voulez. Les noix de pécan sont incroyables aussi.

Prenez vos salades vertes et commencez à saupoudrer ces garnitures ! J'adore nous préparer des dîners de type bar à salades. C'est un excellent moyen de nettoyer les restes du tiroir à produits, et mes enfants peuvent personnaliser leurs bols comme ils le souhaitent.

je vous salue marie prière espagnol

Si vous n'avez pas déjà bu cette vinaigrette avec une paille ou que vous ne vous y êtes pas encore baigné, arrosez-la sur toute cette salade. Et puis bruine un peu plus.

Normalement, j'aime un peu de protéines dans les salades comme celles-ci, mais cette salade est si copieuse que vous ne la manquerez même pas !

J'aime le contraste des sporuts amers de Bruxelles et du chou frisé avec tous les fruits dans cette salade ! Et la vinaigrette fraise-basilic l'amène à un autre niveau. C'est parfait pour l'été !