Brown Butter Apple Cinnamon Muffins
Le beurre noisette rend ces muffins aux pommes très spéciaux. Les muffins sont faciles à préparer, parfaitement épicés et contiennent de gros morceaux de pommes - et vous adorerez la garniture sucrée à la cannelle ! De Maria Lichty de Deux pois et leur cosse. Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :12portions Temps de préparation:0les heuresquinzeminutes Temps de cuisson:0les heuresvingtminutes Temps total:0les heures35minutes Ingrédients6 cuillères à soupe. Beurre sans sel 2 1/2 c. Farine De Blé Entier Blanc Ou Tout Usage 3/4 c. Sucre brun emballé 1 c. Bicarbonate de soude 1/2 c. Le sel 1 c. Cannelle moulue 1/4 c. Piment de la Jamaïque moulu 1 C. Babeurre 1 Gros œuf 1 c. Extrait de vanille 2 C. Pommes épluchées en dés POUR LA GARNITURE CANNELLE-SUCRE : 2 cuillères à soupe. Sucre en poudre 1/2 c. Cannelle moulueCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Instructions Préchauffer le four à 375 ºF. Tapisser un moule à muffins de moules en papier ou vaporiser d'un enduit à cuisson. Mettre de côté. Tout d'abord, faites dorer le beurre. Couper le beurre en cuillères à soupe. Placer dans une poêle moyenne. Faire fondre le beurre à feu moyen en le faisant tourner de temps en temps dans la poêle. Le beurre va mousser et éclater, alors soyez prudent. Continuez à faire tourner la casserole souvent. Retirez la casserole du feu une fois que le beurre commence à brunir et à sentir la noisette. Il y aura de petits morceaux bruns sur le fond. Le beurre doit être de couleur ambrée. Verser le beurre dans un petit bol et laisser refroidir à température ambiante.
Dans un grand bol, mélanger la farine, la cassonade, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et le piment de la Jamaïque. Dans un petit bol, fouetter ensemble le beurre noisette, le babeurre, l'œuf et l'extrait de vanille. Verser les ingrédients humides sur les ingrédients secs et mélanger avec une cuillère en bois ou une spatule jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés. Ne pas trop mélanger. Incorporer les pommes jusqu'à ce qu'elles soient juste combinées.
Pour faire la garniture au sucre à la cannelle, dans un petit bol, mélanger le sucre et la cannelle.
Remplissez le moule à muffins préparé avec la pâte à muffins, en remplissant chaque tasse aux 3/4 environ. Saupoudrer chaque muffin de sucre à la cannelle. Cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre. Laisser refroidir les muffins à température ambiante et servir.
Remarque : Les muffins se conservent dans un contenant hermétique sur le comptoir jusqu'à 2 jours. Vous pouvez congeler ces muffins dans un sac ou un contenant de congélation jusqu'à 1 mois.
C'est en ce moment ma saison préférée, et cela a beaucoup à voir avec la nourriture. Potiron, courge musquée, poires, pommes, soupes à gogo… J'aime tout !
J'aime particulièrement toutes les variétés de pommes que je peux trouver au marché. Il y a tellement de sortes à choisir! J'ai récemment acheté une boîte mixte de pommes et nous nous amusons à manger une pomme par jour. Les pommes sont croustillantes et la collation saine parfaite.
J'ai utilisé certaines des pommes pour faire une gâterie spéciale pour le petit-déjeuner, des muffins au beurre brun, aux pommes et à la cannelle. C'est vrai, buttah brun! Cela rend tout meilleur. Je suis un peu obsédé.
Les muffins sont faciles à préparer, parfaitement épicés et contiennent de gros morceaux de pommes. Vous pouvez utiliser n'importe quelle variété de pomme que vous avez sous la main. N'hésitez pas à utiliser quelques variétés aussi!
Les muffins sont finis avec une simple garniture de sucre à la cannelle qui est jolie et sucrée. Et le beurre noisette, oui, ça rend ces muffins très spéciaux.
Ramassez des pommes et préparez-vous. Ces muffins au beurre brun, aux pommes et à la cannelle sont un incontournable. Prendre plaisir!
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