Brownie aux cookies

Brownie Cookies

Quand un brownie et un cookie se marient, c'est le résultat délicieux !

Préchauffer le four à 350 degrés.

Faites fondre le chocolat au micro-ondes, mélangez et laissez refroidir.

Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient totalement mélangés. Avec le mélangeur à basse température, arrosez lentement de chocolat refroidi. Racler le bol et mélanger à nouveau. Incorporer les œufs un à un, puis la vanille. Racler le bol une fois de plus et mélanger.

Mélanger la farine, la poudre de cacao, la levure chimique et le sel dans un bol. Mélangez-le, puis ajoutez-le en boules dans le bol à mélanger avec le mélangeur à basse température. Racler le bol une fois et mélanger une dernière fois jusqu'à ce que tout soit combiné.

Versez de généreuses cuillères à soupe sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un tapis de cuisson ou de papier parchemin, puis faites-les cuire au four pendant 11 minutes jusqu'à ce qu'elles soient gonflées et prises. Retirez-les du four, laissez-les reposer sur la plaque pendant 1 à 2 minutes, puis retirez-les sur une grille de cuisson pour les laisser refroidir complètement. Une fois refroidi, saupoudrez généreusement de sucre en poudre.

Quand un brownie et un cookie se rencontrent, tombent amoureux et se marient, c'est le bonheur conjugal qui en résulte. J'aime ces beaux bébés, car ils sont tout ce qui est merveilleux dans les brownies, mais sous forme de biscuits faciles à manger.

Et plus le chocolat est facile à manger, plus mes journées sur cette terre sont heureuses et disputées.

Voici comment je les ai fait !

Commencez par un peu de chocolat à cuire. En fait, j'ai utilisé du doux-amer, mais pour un biscuit plus profond et plus chocolaté, le non-sucré est bon !

Faites fondre le chocolat au micro-ondes pendant environ 45 secondes, puis remuez. Ensuite, ne faites absolument pas ce que j'ai fait : j'étais pressé, alors j'ai mis le petit plat de chocolat dans un bol de glace et l'ai remué une seconde pour le faire refroidir rapidement. Ensuite, j'ai été distrait et j'ai fini par sortir pour faire face à un drame canin, et quand je suis revenu à l'intérieur, le chocolat était à nouveau dur et la fourchette était coincée au milieu du bol.

Je ne peux pas faire confiance à la vie.

Pendant que le chocolat refroidit après avoir été passé au micro-ondes pour la deuxième fois parce que vous l'avez gâché la première fois (ou peut-être que c'était juste moi), préparez les autres ingrédients : le beurre ramolli et le sucre sont un bon début.

Il suffit de les crémer ensemble jusqu'à ce qu'ils soient totalement combinés.

Lorsque vous êtes sûr que le chocolat n'est plus chaud (parce que s'il l'est, cela fera des ravages sur le beurre), allumez le mélangeur à basse température et versez-le lentement.

Vous vous retrouverez avec cette folie ! Raclez bien le bol, puis mélangez pour que le chocolat soit bien combiné.

Viennent ensuite les œufs. Trois d'entre eux.

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Serait-ce bizarre si je faisais mes valises, disais au revoir à ma famille et emménageais dans ce bol ?

Génial. Je vais commencer maintenant.

Ensuite, ajoutez une bonne quantité de vanille…

Et mélanger jusqu'à ce que combiné. Encore une fois, grattez bien le bol et mélangez à nouveau pour vous assurer que tout est incorporé.

C'est maintenant l'heure des ingrédients secs ! De la farine, un peu de cacao en poudre (vous aurez donc du chocolat venant de deux directions différentes), de la levure chimique et du sel. Des trucs simples ici, Maynard!

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Mélangez-le ensemble…

Et puis, avec le mélangeur à basse température, ajoutez progressivement des boules d'ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient tous mélangés.

C'est… c'est… c'est scandaleux ! C'est absurde !

C'est la vie, mes amis.

Préchauffer le four à 350 degrés et déposer de généreuses cuillères à soupe de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson. (Ce tapis est pour le pain parce que tous mes tapis de cuisson habituels ont trouvé leur chemin jusqu'au lodge et ne sont pas revenus parce que je suis désorganisé, mais ce tapis est mieux que pas de tapis. Amen.)

Faites-les cuire pendant 10 à 11 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés et ravissants.

Laissez-les refroidir sur la plaque pendant une minute ou deux, puis transférez-les sur une grille de refroidissement. Au fur et à mesure qu'ils s'installent, ils obtiendront une belle texture ridée / ridée sur le dessus ; c'est ainsi que vous savez que ce sont des biscuits brownie au lieu de biscuits ordinaires.

Ou quelque chose comme ça.

Continuez jusqu'à ce qu'ils soient tous terminés !

Ma maison sent vraiment bon en ce moment.

Laissez les biscuits refroidir complètement (enfin, commencez par en manger un chaud directement dans la poêle, bien sûr ), puis tamiser un peu de sucre en poudre.

Saupoudrer un peu…

Ou beaucoup !

Une mère responsable goûte toujours la nourriture qu'elle s'apprête à donner à ses enfants.

C'est pour les enfants. Toujours pour les enfants.

Servez-les ensuite avec des verres de lait doré glacé.

Profitez-en. Ils sont chocolatés et adorables.