Chips à la cannelle

Cinnamon Crisps

Ridiculement facile, et au-delà de la dépendance. Servez-les avec de la crème glacée... ou mangez-les simplement comme collations.

Préchauffer le four à 350 degrés.

Mélanger le sucre et la cannelle.

Badigeonner de beurre un côté des tortillas à la farine. Saupoudrer généreusement de sucre à la cannelle. Retourner les tortillas de l'autre côté, puis saupoudrer de sucre à la cannelle.

Cuire au four pendant 15-17 minutes jusqu'à ce qu'ils soient très croustillants. Retirer du four et laisser refroidir complètement.

Casser en morceaux et manger comme collation... ou servir avec de la crème glacée !

Tout d'abord, ces chips sont les choses les plus délicieuses que vous mangerez jamais.

Deuxièmement, ces chips sont les choses les plus faciles que vous puissiez faire.

Troisièmement, quand j'étais petite, j'avais un singe en peluche nommé Womba. Ses mains se sont attachées avec du velcro et je pense que je l'aurais peut-être porté comme accessoire pendant la première moitié de ma quatrième année. Parfois, il était autour de mes épaules comme un cardigan. Parfois, il était autour de ma taille comme une ceinture. Parfois, il était croisé sur mon épaule comme un sac à main. Et si j'étais nerveux, je caresserais sa tête douce et floue et je me sentirais mieux instantanément.

Je me suis toujours demandé pourquoi Brad Benz ne m'aimait pas.

Revenons à mon point initial : ces chips sont les choses les plus délicieuses que vous mangerez jamais. Je les ai faites avec des tortillas maison pour accompagner de la glace à la cannelle (évanouissement) dans mon prochain livre de cuisine… mais je les ai aussi faites la semaine dernière pour un épisode de Food Network que nous avons filmé ici au ranch, et les gars les ont absolument inhalées. Alors hier, pour le goûter du dimanche, je les ai refaites avec des tortillas du commerce et je les ai servies avec de la glace à la vanille du commerce. Et ils étaient toujours tout à fait divins.

Vous ne croirez pas à la simplicité. Et vous ne croirez pas à quel point ils sont addictifs !

C'est ce qu'il vous faut !

Et vous devez également préchauffer le four à 350 degrés.

Ajouter un peu de sucre et de cannelle moulue dans un bol.

Saisissez ensuite une fourchette et utilisez-la pour combiner violemment les deux…

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Jusqu'à ce que les deux ne fassent plus qu'un !

Avez-vous déjà porté un singe en peluche comme accessoire quand vous étiez enfant ? Je ne fais que demander.

(Remarque : si vous avez déjà porté un singe en peluche comme accessoire lorsque vous étiez adulte, je préférerais ne pas le savoir. Merci.)

Ensuite, faites fondre du beurre.

Tremper dans un pinceau à pâtisserie…

Et très, très généreusement badigeonner le beurre d'un côté d'une tortilla de farine.

Fondamentalement, vous voulez éteindre la ventouse. À peu près, la seule façon de gâcher ces choses est de ne pas y mettre assez de beurre à ce stade.

Ensuite, faites de même pour quelques autres tortillas.

Tout de suite, commencez à saupoudrer de sucre à la cannelle. Vous voulez qu'il recouvre totalement la tortilla et soit principalement absorbé par le beurre. Lorsque la majeure partie a été absorbée, saupoudrez-en un peu plus!

Répétez l'opération avec les deux autres tortillas, puis retournez-les toutes de l'autre côté.

Et répétez l'opération avec le beurre...

Et le sucre. Ensuite, mettez-les simplement au four pendant environ 15-17 minutes…

Et accrochez-vous.

Préparez-vous simplement.

Voilà à quoi ils devraient ressembler !

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Ils sont croustillants. Ils sont croustillants. Ils sont magiques.

Mais vous devez les mettre de côté et les laisser refroidir complètement.

Remarque : ce sera extrêmement difficile.

Alors pendant que nous attendons : avez-vous déjà fait un câlin à votre béguin pour le camp d'été quand vous aviez douze ans, puis vous êtes retourné pour partir et avez trébuché sur un rocher et est tombé, vous écorchant le genou ?

Je ne fais que demander.

Une minute environ après avoir retiré la poêle du four, utilisez un couteau pour détacher les chips de la poêle afin qu'elles ne collent pas jusqu'à la fin de l'éternité.

Mais vraiment, il y a tellement de beurre dans ces objets célestes, ils ne collent vraiment pas si mal.

Une fois qu'ils sont totalement refroidis, cassez-les en morceaux. Ils devraient être totalement croustillants et durs, et devraient se séparer assez proprement.

Vous ne pouvez pas savoir. Vous ne pouvez pas connaître le délice jusqu'à ce que vous les essayiez. Et à ce stade, vous pouvez les diviser en petits morceaux, les emballer et les utiliser comme collations.

Mais j'ai d'autres projets pour eux.

Je crie.

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Un deux trois…

TA-DA !

Merveilleux. Juste une combinaison merveilleuse, merveilleuse et fabuleuse.

Vous pouvez également faire de plus petits plats de crème glacée et vous amuser à coller les chips directement dans la cuillère.

Et utilisez-les comme cuillères !

Dieu merci, mes amis. Faites-les cette semaine. Ils sont trop bons pour ne pas le faire. Et ils sont un jeu d'enfant.

Voici le dandy pratique imprimable!