Bobby S Pumpkin Bread Pudding
Tous ceux d'entre vous qui ont regardé mon Throwdown contre Bobby Flay cette semaine ont probablement vu le moment où ma précieuse fille Petunia m'a vendu en bas de la rivière et a dit à la caméra qu'elle préférait le dessert de Bobby au mien.
Je pense que ses mots exacts étaient Ne le dites pas à ma mère, mais je pense vraiment que la recette de Bobby est la meilleure.
Oh !
Il s'avère, cependant, que homegirl connaît son affaire. Le dessert de Bobby était un pudding au pain à la citrouille avec une sauce aux pommes épicée au caramel et une crème anglaise à la vanille, et ma fille de onze ans était tellement épris de la recette pendant le tournage qu'elle l'a complètement ruinée à jamais avec les bonbons typiques que les enfants de onze ans pourraient aimer.
Chérie, tu veux un morceau de gâteau au chocolat ?
Non, j'attends plus de ce pudding au pain à la citrouille.
Chérie, tu veux un cookie aux pépites de chocolat ?
Non, je vais juste avoir un peu de ce pudding au pain à la citrouille de Bobby's.
Sugar Lump, vous aimeriez ce sac de Skittles ?
Je veux que Bobby et sa femme m'adoptent.
Ce que je veux dire, c'est que le dessert a élevé la barre des desserts en ce qui concerne ma douce fille. Le problème, c'est que nous n'avons pas pu faire la recette nous-mêmes parce que nous n'avons pas pu la trouver. Mais cette semaine, en conjonction avec l'émission, Food Network a publié toutes les recettes. Vous pouvez les trouver ici:
Vendredi après-midi, ma fille l'a fait toute seule.
Elle a commencé par faire du pain à la citrouille. Ingrédients très simples. Une part de gateau. (Eh bien, une miche de pain.) Ensuite, elle a coupé le pain en cubes, l'a mis sur une grande plaque de cuisson et a fait griller le pain pendant environ quarante-cinq minutes, juste pour le sécher un peu. Pendant que le pain séchait, elle a fait la crème à la citrouille, ce qui semble compliqué mais ne l'est vraiment pas du tout.
oiseau frappant la fenêtre sens
Je me promenais de temps en temps dans la cuisine pour lécher des bols et voler des cubes de pain à la citrouille dans le four.
Une fois le pain légèrement séché, elle a fait le pudding de pain en jetant les cubes dans un plat allant au four et en versant la crème de citrouille sur le dessus, puis en la faisant cuire.
Bobby déposa le sien dans des assiettes. mais ma fille a coupé le sien en carrés.
Je me demande ce que cela dit de leurs personnalités respectives ? Je demanderai à Freud la prochaine fois que je le croiserai. Je le vois occasionnellement au Wal Marts.
Pendant la cuisson du pouding au pain, Pétunia a préparé la crème anglaise à la vanille, qui appartient à la famille des crèmes brûlées ou de toute sorte de crème pâtissière. Elle s'en est très bien sortie ; il y avait des œufs caillés légèrement cuits qui se sont enroulés dans la passoire, mais la crème filtrée elle-même était juste comme elle devrait l'être.
Au fait, je le mets bientôt sur PW Home and Garden comme idée de cadeau de vacances. C'est un produit divin et parfait. Je l'adore et je vous en dirai plus plus tard.
Je dois vous dire que ma copine a choisi de ne pas faire de compote de pommes au caramel. Elle ne voulait pas attendre si longtemps.
Et je ne peux vraiment pas lui en vouloir. Cela a en fait été photographié le lendemain, et le pudding au pain (réchauffé) et la crème anglaise étaient tout aussi délicieux que la veille.
Je vous dirai que cette recette contient de nombreux éléments différents, et que beaucoup peuvent être préparés à l'avance. Faites le pain à la citrouille maintenant, par exemple; ça ne s'améliore que s'il sèche un peu. Faire la crème anglaise mardi, puis la couvrir hermétiquement et la conserver au réfrigérateur. Je pense que vous pourriez facilement faire la crème anglaise la veille de Thanksgiving et la garder au frais, et il en serait probablement de même pour la compote de pommes au caramel. Ensuite, vous n'aurez plus qu'à assembler, cuire, chauffer, arroser et rassembler le tout dans une explosion de délices parfaits le jour de Thanksgiving.
Je ne saurais trop recommander ce dessert de Thanksgiving.
444 flamme jumelle
Et Pétunia non plus.
Voici la recette.
Pouding au pain à la citrouille de Bobby Flay avec sauce aux pommes au caramel épicé et crème anglaise à la vanille
Essayez-le cette année! Vos invités mourront… d'une très, très bonne manière.
L'amour,
P-Dub
