Cordonnier aux bleuets

Blueberry Cobbler

Une garniture semblable à un biscuit et des myrtilles fraîches font de ce cordonnier tout simplement la perfection !

1. Préchauffer le four à 425 . Pour les fruits : Placer les myrtilles dans un grand bol et saupoudrer de sucre et de jus de citron. Ajouter la farine et mélanger pour combiner.
2. Pour la garniture : Dans un bol séparé, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sucre et le sel. Remuez, puis ajoutez 1 1/2 bâtonnets de beurre froid et utilisez un mélangeur à pâtisserie pour couper le beurre dans les ingrédients secs.
3. Fouettez ensemble le lait et l'œuf, puis versez-le dans le mélange farine-beurre et remuez jusqu'à ce que la pâte se rassemble. Il doit être grumeleux et grumeleux !
4. Versez les bleuets dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces et parsemez-les de 2 cuillères à soupe de beurre, puis arrachez des pincées de pâte et parsemez-les sur le dessus. Saupoudrer le dessus de sucre supplémentaire. Couvrir légèrement de papier d'aluminium et cuire au four pendant 20 minutes, puis retirer le papier d'aluminium et cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 25 minutes de plus. Servir tiède ou à température ambiante avec une grosse boule de glace vanille.