Avocats farcis BLT

Blt Stuffed Avocados

S'il y a une chose que je reçois à l'épicerie à chaque fois que j'y vais, ce sont les avocats. L'avocat est comme le bacon (alias règle) du monde végétal, et je dois l'avoir dans ma cuisine à tout moment (comme le bacon). Vous me trouverez en train de manger des toasts à l'avocat au petit-déjeuner la plupart du temps, et tous les BLT de ma vie se sont transformés en BLAT. L'avocat rend tout meilleur !

Je dois mon beau-père à remercier pour ma pratique fréquente de farce des avocats. Il y a quelques années, il a apporté des avocats farcis à la salade de crevettes pour Thanksgiving (un peu étrange, mais néanmoins délicieux), et depuis lors, j'ai farci les avocats avec toutes sortes de délicieuses collections d'ingrédients. Ces avocats farcis BLT sont mes préférés. Les avocats mûrs sont remplis de morceaux de bacon croustillants, de croûtons de graisse de bacon maison, de tomates et de laitue romaine. C'est une grande famille heureuse de saveurs.

Pour commencer, faites cuire quatre tranches de bacon tranché épais dans une poêle.

Pendant la cuisson, coupez deux tranches de pain au levain en petits cubes.

Lorsque le bacon est croustillant et qu'il a fini de cuire, le déposer sur une assiette recouverte de papier absorbant et jeter les cubes de pain dans la poêle.

Cuire environ cinq minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce que les croûtons soient dorés et croustillants.

Coupez le bacon croustillant refroidi en petits morceaux.

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Bonjour, bacon + croûtons au gras de bacon. Meilleurs amis pour toujours.

Pour préparer les tomates, coupez-les dans l'hémisphère central et extrayez les graines et le jus avec votre doigt ou un couteau à beurre.

Coupez les tomates en petits morceaux, ainsi qu'un peu de laitue romaine fraîche.

Mélanger tous les ingrédients dans un bol.

Ajoutez ensuite quelques cuillères à soupe de mayo, une pincée de sel et du poivre noir fraîchement moulu.

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Mélangez le tout pour enrober. La farce est maintenant terminée !

Coupez 3 ou 4 avocats en deux par le milieu, autour du noyau.

Saupoudrer le dessus des avocats de sel marin.

Versez quelques tas de farce BLT dans toutes les moitiés d'avocat.

C'est prêt à manger et à déguster !