Pizzas au portobello de 30 minutes

30 Minute Portobello Pizzas

Il était une fois, j'ignorais tous les champignons. Tout était de la faute de mon père. J'aime le lui rappeler souvent, bien sûr. Il m'a dit un jour – et il insiste toujours – que les champignons sont un champignon, pas de la nourriture. Et je l'ai cru longtemps. (Visage triste.)

Puis un jour, il y a quelques années, je me suis retrouvé à ajouter un bouquet de champignons dans une poêle de beurre salé fondant, et je n'ai jamais regardé en arrière. Je l'ai fait pour garnir un steak. Et puis pour garnir un sandwich. Et puis comme garniture de fromage grillé. Et finalement au sommet du cheeseburger le plus cheesi de tous les temps. Vraiment, je ne suis pas sûr d'être jamais passé de la haine à l'amour de quelque chose aussi rapidement. Maintenant, je crois fermement que les champignons sautés rendent tout meilleur. C'est fou ?

Mon père est encore un peu dévasté. Disons simplement que nous ne sommes pas d'accord sur les garnitures de pizza. Et il me rappelle constamment le champignon. Je dis non, ce sont juste des gars amusants!

Droite? Bon, j'arrête.

Tout cela a peut-être commencé lorsque la tendance à la truffe a commencé. J'ai essayé les frites à la truffe pour la première fois et j'ai immédiatement accroché. Et puis j'ai appris qu'ils étaient en fait—halètement— champignons . Cela a un peu adouci ma position anti-champignon. Cela m'a fait réaliser que je pourrais peut-être aimer un 'champignon ou deux, s'il est bien préparé'.

Aussi, des garnitures de pizza schmoppings. Qui a besoin de se soucier des garnitures quand on peut faire sa pizza DANS un champignon ! Oh oui. Nous le faisons.

Si vous êtes un amateur de champignons comme moi, c'est un déjeuner ou un dîner si amusant et simple. Vous pouvez faire un tas de variétés différentes (tout comme une vraie pizza, bien sûr) avec différents fromages et sauces et garnitures et ainsi de suite.

Trouvez des casquettes portobello super énormes. Nous allons les remplir de tout ce que vous voulez sur votre pizza et plus encore. Et puis-je simplement dire que ce serait une idée de bar à pizza TELLEMENT amusante ? Surtout si vous avez des amis qui recherchent des options sans gluten et qu'une croûte GF sans faille n'est pas disponible.

Mon combo de prédilection actuel est le pepperoni et les piments banane chauds. Saviez-vous qu'il y a eu aussi un jour où j'ai refusé le pepperoni sur ma pizza ? C'était vrai pendant très, très longtemps (comme toute ma vie), mais ensuite je suis tombée enceinte et j'ai décidé que je voulais du pepperoni sur ma pizza toute la journée, tous les jours. Donc, si vous craignez de ne pas aimer le pepperoni, vous devriez peut-être tomber enceinte, peu importe.

Quoi qu'il en soit, je suis très heureux de mes garnitures de pizza de choix ces jours-ci. Et si les champignons ne figurent pas sur cette liste, alors ils n'auront qu'à passer sous la pizza !