12 façons de garnir des œufs à la diable

12 Ways Garnish Deviled Eggs

Les œufs à la diable sont l'un de mes apéritifs les plus préférés. Un peu old school, plus délicieuses, je trouve ces bouchées crémeuses qui plaisent à la foule complètement irrésistibles !

Cette recette classique d'œufs farcis est à peu près aussi basique que possible, en utilisant seulement quatre ingrédients. Il existe d'innombrables façons d'égayer la saveur du mélange de jaunes, mais je garde cette partie très simple ici. Au lieu de cela, je vais vous montrer 12 façons de garnir les œufs à la diable, pour ajouter de la saveur et augmenter le facteur plaisir.

Êtes-vous prêt à vous amuser avec des œufs à la diable?

Ces œufs durs coupés en deux sont à peu près aussi parfaits que des œufs durs. J'étais tellement frustré à chaque fois que je voulais en faire. Les coquilles se détacheraient par petits morceaux minuscules. Les blancs se mordaient avec les coquilles. Les jaunes seraient ternes ou même de couleur gris-vert. Pas amusant du tout. Et donc je les ai rarement fait.

Mais depuis que j'ai essayé la méthode de Joanne, ce n'est plus qu'une joyeuse fête des œufs durs par ici. Je ne plaisante même pas un petit peu. J'ai fait des dizaines d'œufs durs depuis que j'ai essayé cette méthode, et 99% d'entre eux ont l'air aussi parfaits que ce que vous voyez ici.

Une fois que les œufs durs ont refroidi et que vous avez retiré les coquilles, rincez-les un peu sous l'eau courante pour éliminer les petits fragments de coquille. Séchez les œufs avec une serviette en papier, puis coupez-les en deux. Placez les jolis jaunes jaunes dans un bol moyen avec la mayonnaise, la moutarde et le sel. J'aime utiliser de la bonne vieille moutarde jaune, comme vous le feriez sur un hot-dog. Mais pour une saveur plus profonde, échangez tout ou partie contre du Dijon. Le poivre noir est également un ajout agréable et facile ici, si vous le souhaitez. Écrasez le tout avec une fourchette ou mixez-le plusieurs fois avec un mélangeur à immersion pour une texture lisse et soyeuse.

Comme je l'ai déjà dit, je garde le remplissage simple ici. Dans cet article, nous allons nous concentrer sur les garnitures. Douze versions différentes, pour être exact !

1 - paprika, radis, ciboulette

La garniture la plus courante pour les œufs farcis doit être une pincée de paprika. Pour aller un peu plus loin, pressez une fine tranche de radis frais aux couleurs vives dans le mélange de jaunes, puis ajoutez un peu de ciboulette finement hachée. Vous pouvez également expérimenter avec différentes sortes de paprika. Bien que j'aime le parfum vif et la saveur d'un paprika doux, il y a quelque chose d'extrêmement génial dans le paprika espagnol fumé. C'est l'une de mes épices préférées dans le tiroir.

Remarquez sur cette photo la petite cuillère à biscuits que j'ai utilisée pour remplir les blancs d'œufs. Je vais également vous montrer quelques façons différentes de couper et de remplir les œufs.

2 - bacon, fromage bleu, ciboulette

Nos enfants ne mangent pas d'œufs farcis. Mais heureusement, nos amis et voisins le font. Ce message a été l'occasion idéale de remettre des conteneurs à chaque personne qui passait devant notre allée alors que je terminais mes photos. Et cette combinaison qui comprend du bacon et du fromage bleu était définitivement un favori.

3 - Sriracha, graines de sésame noir, coriandre

Je m'aime un peu de Sriracha épicé-sucré. Et à quel point ces œufs à la diable sont-ils jolis avec une pincée de graines de sésame noires contrastantes et une feuille de coriandre fraîche?

Pour ces œufs farcis, j'ai simplement utilisé une petite cuillère pour ajouter la garniture aux jaunes. Ensuite, j'ai créé un petit renfoncement dans le haut du mélange pour bercer la Sriracha.

Pour une recette qui incorpore la Sriracha directement dans la garniture au jaune, assurez-vous d'essayer ces eggsufs farcis à la sriracha avec garniture de chapelure à l'ail .

4 - saumon fumé, câpres, citron

J'ai utilisé une poche à douille munie d'une douille ronde unie pour ajouter le mélange de jaunes aux blancs d'œufs dans cette version. Cela ajoute un aspect fantaisiste aux œufs à la diable. De plus, j'aime vraiment utiliser des poches à pâtisserie et des embouts !

Le saumon fumé se marie si bien avec les œufs. Ajoutez à cela les éclats de saveur saumâtre des câpres et la luminosité piquante du zeste de citron, et ce sont des œufs à la diable incroyablement parfumés.

Astuce : si vous préparez ces œufs farcis à l'avance, attendez d'ajouter le zeste de citron frais peu de temps avant de servir. Cela garantira que la peau ne se dessèche pas.

qu'est-ce que le sifflement dans les oreilles signifie spirituellement

5 - olives kalamata, tomates séchées, persil italien

On a un peu de Méditerranée dans cette assiette. Il suffit de couper les kalamatas en rondelles et de les presser dans la garniture au jaune, avec des tomates séchées en julienne et des feuilles de persil frais.

Une astuce que j'ai apprise est qu'une petite touche de couleur et de saveur vertes fraîches est toujours votre amie lorsque vous créez des œufs à la diable. Les herbes fraîches sont généralement très faciles à trouver, que ce soit dans votre magasin ou dans votre jardin. Incorporez simplement une herbe qui correspond au thème de vos œufs à la diable.

6 - Feta, citron, origan

Voici une autre version aux saveurs de la Méditerranée, tellement adorable. Le fromage feta est un autre ingrédient qui se marie si bien avec les œufs. Accompagnez-le de zeste de citron fraîchement râpé et de quelques petites feuilles d'origan frais. Assurez-vous de consulter une version similaire de la mienne qui comprend faire sauter les oeufs farcis (Oh oui!).

Astuce : Comme pour la variante précédente, si vous préparez ces œufs farcis à l'avance, attendez d'ajouter le zeste de citron frais un peu avant de servir. Sinon, le zeste va se dessécher.

7 - olives vertes, citron, poivre noir

Avez-vous déjà mangé un œuf à la diable avec une tranche d'olive verte farcie au piment ? C'est si bon. Ajoutez une pincée de poivre noir moulu et du zeste de citron frais pour plus de beauté et de saveur.

Avec ces œufs farcis, j'ai coupé les œufs en deux, dans le sens inverse comme on le voit généralement. Cela crée davantage un effet de coupe verticale. Pour que les œufs soient bien droits, coupez un petit morceau du fond du blanc d'œuf pour lui donner une surface plane sur laquelle se reposer.

8 - jambon, cheddar, oignon vert, poivre noir

Un peu comme un jambon et du fromage, mais sous forme d'œuf farci. Il faut tout simplement l'aimer ! Il suffit de couper le jambon et le cheddar en petits cubes et de les presser dans la garniture. Saupoudrer d'oignon vert haché et de poivre noir moulu.

9 - prosciutto, parmesan, ciboulette, poivre noir

J'aime appeler cela la version fantaisie jambon-fromage. Un embout cannelé a été utilisé pour remplir le mélange de jaunes dans les blancs d'œufs. Ensuite, de petits morceaux de prosciutto roulé et des copeaux de parmesan ont été fourrés dans la garniture. Ces œufs farcis sont finis avec de la ciboulette fraîche hachée et juste une pincée de poivre noir moulu.

10 - jalapeño, cumin, coriandre

Pour ceux d'entre vous qui aiment un petit coup de pied dans votre assiette, les tranches de jalapeño frais sont la solution parfaite quand il s'agit d'œufs farcis. Pressez simplement une tranche (ou deux ou trois !) dans la garniture, puis saupoudrez de cumin moulu et de coriandre fraîche hachée.

11 - chips crème sure & oignons, ciboulette, poivre noir

Les croustilles à la crème sure et à l'oignon sont une de mes collations préférées depuis que je suis enfant. Si vous ressentez la même chose, faites-vous plaisir en ajoutant quelques-unes de ces chips croustillantes et salées à votre prochain lot d'œufs farcis. Vous pouvez soit presser des morceaux plus gros comme je l'ai fait ici, soit les émietter un peu plus et saupoudrer les morceaux sur le dessus. Terminez avec de la ciboulette fraîche hachée et du poivre noir moulu.

Astuce : si vous préparez ces œufs farcis à l'avance, attendez d'ajouter les chips peu de temps avant de servir afin de ne pas vous retrouver avec des chips détrempées.

Astuce bonus : une autre excellente croustade à essayer sur des œufs farcis est la saveur barbecue. La fumée douce est merveilleuse!

12 - tomate, olive noire mûre, oignon vert, coriandre, assaisonnement taco

Ce petit ensemble inspiré des tacos est l'un de mes préférés. C'est coloré et frais et super délicieux. Il suffit de couper en quartiers quelques tomates raisins et d'en presser un morceau dans la garniture de jaune avec une tranche d'olive noire mûre. Saupoudrer d'oignons verts tranchés finement, de coriandre hachée et de votre assaisonnement pour tacos préféré. Miam, miam, miam !

Je ne sais pas pour vous, mais cet article m'a inspiré à penser aux œufs à la diable d'une toute nouvelle manière créative. Nos prochaines célébrations de Pâques et nos fêtes estivales promettent d'offrir des combinaisons de saveurs savoureuses et accrocheuses avec des œufs à la diable. Ça va être tellement amusant!

S'il vous plaît laissez-moi savoir—quelles sont votre façons préférées de garnir les œufs à la diable?