Crème glacée à la vanille avec garniture au basilic et aux pêches

Vanilla Ice Cream With Basil Peach Topping

C'est chaud. Tout ce que je veux, c'est de la glace. La fin.

D'accord, je suis de retour et j'ai une question : avez-vous déjà mangé de la gelée de fruits ou des confitures enrichies d'herbes fraîches ? J'ai, et j'ai vécu pour en parler. Pour être précis, j'ai déjà essayé une confiture pomme-romarin. C'était beau et boisé et étrange et j'ai pleuré des larmes de joie. J'ai aussi essayé une fois des conserves de pêches avec un peu de basilic ajouté. C'était… sublime. Muffin anglais grillé. Beaucoup de beurre non salé. Confitures de basilic-pêche. Et la fille était si, si heureuse. C'était herbacé et divin.

Nous ne faisons pas de confiture pomme-romarin aujourd'hui, et nous ne faisons pas de confitures basilic-pêche. Il fait trop chaud pour que je puisse supporter l'idée d'un bain d'eau chaude bouillant sur ma cuisinière. J'attendrai que la température descende en dessous de quatre mille degrés avant même de l'envisager. Au lieu de cela, nous préparons cette petite garniture facile pour la crème glacée. Votre cuisine n'a pas besoin d'être trop chaude et la crème glacée vous gardera au frais. La solution parfaite !

sainte neuvaine de famille

Attention : cette garniture est étrange. Tu vas me voir verser un sirop vert bizarre sur un bol de pêches hachées. Mais la saveur… c'est juste hors de ce monde. Toute la bonté des pêches, toute la fraîcheur éclatante du basilic.

Essayez-le ! C'est bizarre... et merveilleux.

Prenez quelques pêches. Faites une tranche tout autour du noyau, puis tournez pour séparer la pêche en deux. Utilisez une cuillère pour enlever le noyau (souvent tenace).

Couper chaque pêche en tranches…

Puis coupez dans l'autre sens pour hacher.

cuisson de nouilles à la crème sure ree drummond

Mélanger 2 tasses d'eau avec 2 tasses de sucre. Mélanger juste pour combiner, puis porter à ébullition à feu moyen-élevé. Faites-le cuire pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il épaississe mais avant qu'il ne commence à changer de couleur.

Mettez-le de côté pendant quelques minutes.

Versez le sirop légèrement refroidi dans un blender. Le sirop ne sera pas épais-épais-épais… juste un bon sirop léger.

Ajoutez ensuite les feuilles de basilic.

AVERTISSEMENT : j'ai une tonne de basilic et je l'utiliserai dans chaque recette que je ferai au cours du mois prochain. Ours avec moi.

numéro d'ange 515

Maintenant, j'avais l'intention d'appuyer simplement sur le bouton Pulse et d'appuyer dessus pendant environ 1/10000000 de seconde pour que le mélange résultant soit un sirop clair avec des morceaux de feuilles de basilic.

Mais j'ai appuyé sur le bouton Liquéfier à la place.

Vis et apprend.

Mais tu sais quoi? C'était bien!

Mettez les pêches dans un bol…

Et versez le sirop vert chaud sur le dessus. Vous pouvez voir les petites taches de basilic atterrir sur les pêches. Joli!

Maintenant, vous pouvez mettre cela de côté pendant un certain temps et laisser les saveurs se mélanger un peu, ou vous pouvez le couvrir et le réfrigérer pendant quelques heures.

le nombre 43

Mais bien sûr, je ne pouvais pas attendre aussi longtemps.

Garniture pêche-basilic. Glace à la vanille. Bien.

Très très bien.

Et tu sais quoi? Bien que le sirop soit définitivement vert, il perd en quelque sorte sa folie une fois qu'il touche la crème glacée. Quand ça se dépose au fond du bol, c'est très, très subtil.

Il peut être vert. C'est peut-être bizarre. Il peut être excessivement herbacé. Mais c'est oh, tellement bon. Essayez-le pendant qu'il fait chaud!

Vous allez adorer.