Types Popcorn
Erica nous a montré comment faire du pop-corn parfait sur la cuisinière. Natalie a partagé des façons d'élever le pop-corn. (Cette version au chocolat a mon nom écrit dessus.) Mais vous êtes-vous déjà interrogé sur les types et les variétés de maïs à éclater ?
Quand nous grandissions, mon père faisait éclater du pop-corn presque tous les soirs. Il le fait toujours. Certains soirs, il le mange pour le dessert, certains soirs pour le dîner. Il le mettait toujours sur la cuisinière (pas de pop-corn au micro-ondes autorisé), et c'était toujours du pop-corn jaune standard.
Au fil des années, je sais que je lui ai offert des sets de popcorns colorés et de popcorns gourmands, mais il revient toujours à son jaune. J'ai décidé que je devais vérifier ces variétés par moi-même.
Tout d'abord : une fois que vous avez éclaté le maïs, versé du beurre dessus et saupoudré de sel, tout a un goût assez similaire. La plupart des différences viennent de la taille et de la forme. À l'exception du type champignon, tous les autres types ici sont appelés papillon ou flocon de neige en raison de leur forme une fois éclatés.
mon œil droit continue de trembler spirituellement
De gauche à droite : boudoir, amandes blanches, jaunes et champignons.
Certains popcorns sont étiquetés comme sans coque. C'est un peu abusif, car la coque est la couche externe du grain - tout maïs à éclater a une coque. Les variétés connues sous le nom de sans coque sont généralement plus petites avec une coque plus fine.
JAUNE
Le jaune est le pop-corn que vous trouverez dans votre épicerie locale. C'est grand, de couleur jaune, et exactement ce à quoi vous pensez quand vous pensez au pop-corn. Le pop-corn jaune, même les variétés biologiques, est peu coûteux. Nous en avons toujours sous la main. C'est aussi ce que les salles de cinéma utilisent.
BLANC
De taille similaire au jaune, le pop-corn blanc apparaît, vous l'avez deviné, blanc. Les morceaux sont légèrement plus tendres que le pop-corn jaune.
Voici une comparaison des deux. Ces deux variétés sont idéales pour le maïs soufflé traditionnel au beurre ou au fromage.
CHAMPIGNON
Le pop-corn aux champignons est gros, gonflé et moelleux. Il est idéal pour enrober des bonbons ou arroser de chocolat. J'ai déjà mangé du pop-corn aux champignons, mais c'était la première fois que j'en faisais éclater à la maison. Quand j'ai soulevé le couvercle, mon cœur a fait un petit crépitement : c'est tellement moelleux ! (Veuillez lire cela dans la voix d'Agnès de Un moi méprisable .)
DOIGT
Ce pop-corn jaune est délicat. Si vous aimez les petits morceaux de pop-corn au fond du bol, vous adorerez ladyfinger. La petite taille rend ce type idéal pour garnir les soupes ou les produits de boulangerie.
De gauche à droite : pop-corn aux champignons, jaune et boudoir.
Les voici côte à côte pour que vous ayez une idée de leurs tailles respectives.
Avez-vous déjà vu du pop-corn coloré ? Le rouge, le bleu et le violet sont les variétés courantes.
RAPPORTER
Le rouge éclate en blanc ! Un peu plus petit que le pop-corn traditionnel jaune et blanc, le rouge a également un goût très neutre et plus croquant.
BLEU
Le bleu ressemble beaucoup au rouge. Pops blancs avec un gros croquant et une taille légèrement plus petite.
MAUVE
Parmi les popcorns colorés, le violet a le plus de saveur.
Une fois éclaté, c'est un jaune pâle avec de petites taches violettes. Les grains sont un peu plus gros que les types bleu ou rouge.
Maintenant que nous avons testé les sept, nos favoris de la famille sont le jaune, le blanc, le champignon et le violet. La tâche difficile sera de décider quoi faire pour notre prochaine soirée cinéma !
