Steakhouse Mashed Potato Bowls
Un dîner de steak de 40 minutes ? Oui s'il te plaît.
222 sens bibliquePublicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :4 - 6portions Temps de préparation:0les heures40minutes Temps total:0les heures40minutes Ingrédients pour le steakdeux
Biftecks de faux-filet désossés de 1 pouce d'épaisseur (environ 2 livres), débarrassés de l'excès de gras
1 c.sel assaisonné
Poivre noir, au goût
2 cuillères à soupe.
beurre salé, fondu
Pour les pommes de terre2 1/2 lbPommes de terre Yukon Gold, pelées et coupées en quartiers
1 c.sel casher, et plus pour l'eau
6 cuillères à soupe.
beurre salé, coupé en morceaux
125 grammes.fromage à la crème, à température ambiante
3/4 c.moitié-moitié, plus au besoin
Poivre noir, au goût
Pour la salade1Sac de 5 onces bébés épinards
6champignons blancs, tranchés finement
2 cuillères à soupe.huile d'olive
1 cuillère à soupe.Vinaigre de vin rouge
Est-ce que le bicarbonate de soude et la poudre sont les mêmes1/2 c.
sel casher
Poivre noir, au goût
1/2 c.fromage bleu émietté
1/2 c.oignons frits croustillants
Ce module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. les directions- Pour le steak : Faites chauffer une grande poêle en fonte à feu vif. Saupoudrer les steaks des deux côtés avec le sel assaisonné et quelques grains de poivre. Badigeonner le tout avec le beurre fondu. Ajouter à la poêle et saisir jusqu'à ce qu'une croûte se forme sur le dessous, environ 4 minutes. Retourner et cuire jusqu'à ce que le deuxième côté soit croustillant, 4 à 5 minutes de plus pour une cuisson à point. Laisser reposer 15 minutes.
- Pendant ce temps, pour la purée de pommes de terre : Mettre les pommes de terre dans une grande casserole, couvrir d'eau et saler. Porter à ébullition et cuire jusqu'à tendreté, 10 à 12 minutes. Bien égoutter. Pendant qu'il est encore chaud, remettre dans la casserole et ajouter le beurre, le fromage à la crème, moitié-moitié, 1 cuillère à café de sel et quelques grains de poivre. Mash, en ajoutant plus de moitié-moitié au besoin.
- Une fois les steaks reposés, coupez-les contre le grain.
- Pour la salade : Mélanger les épinards et les champignons dans un grand bol. Arrosez d'huile d'olive et de vinaigre et saupoudrez de sel et de quelques grains de poivre. Bien mélanger.
- Pour servir, répartir la purée de pommes de terre dans des bols. Garnir avec le steak tranché. Monter la salade sur le dessus et saupoudrer de fromage bleu et d'oignons frits.
