Flotteurs de soda à la mûre

Blackberry Soda Floats

Flotteurs de soda aux mûres maison. C'est de ça que sont faits les rêves de fin d'été ou quoi ?

Il y a quelque chose à propos des flotteurs de soda fruités d'été qui me touche. Ce n'est pas comme si je faisais techniquement mon propre soda… mais je le suis en quelque sorte. Je fais un sirop de fruits, je l'associe à un seltz ou à de l'eau pétillante et je le verse sur des tas de crème glacée.

N'est-ce pas?

En grandissant, les flotteurs de root beer étaient un aliment de base, et si nous voulions faire preuve de créativité, nous utiliserions plutôt du coca. J'ai généralement un faible pour un flotteur de Coca fait avec de la crème glacée au café, principalement parce que la caféine est une exigence pour les jours de survie avec un bébé. Et la saveur. Ouf. Oh trop bien.

Mais dernièrement, j'ai vraiment creusé des flotteurs avec des fruits et de l'eau de Seltz au lieu de soda. Probablement parce que je suis un maniaque du contrôle et que j'aime l'idée de faire toutes mes propres saveurs. Et après l'avoir fait avec de la pastèque (oh mon dieu, oui) il y a quelques années, il n'y a pas eu un fruit que je n'essaierai pas ou un pétillant que je ne verserai pas.

Le meilleur est lorsque vous utilisez une eau gazeuse naturellement aromatisée avec vos fruits et votre crème glacée.

Ou peut-être que le meilleur est lorsque vous utilisez un sorbet glacé aux agrumes comme crème glacée et quelque chose de très riche en saveurs comme les myrtilles. Oh oui, c'est le meilleur.

Ou attendre.

Le meilleur est vraiment lorsque vous utilisez de l'eau gazeuse à la fraise et du sirop de kiwi, puis de la crème glacée à la noix de coco. Je ne peux même pas gérer la pensée. Tant d'idées !

Le processus est hyper simple. Vous mélangez vos fruits jusqu'à ce qu'ils soient réduits en purée. J'aime ajouter un peu d'eau juste pour l'aider à devenir lisse, surtout s'il y a des graines impliquées.

Je peux être un peu bizarre à propos des graines de mûres ou de framboises, alors je préfère filtrer la purée. Si vous aimez le croquant et l'inévitable fil dentaire qui vient plus tard, laissez-les dedans ! Vous pouvez totalement sauter l'étape de filtrage.

Selon la douceur de mes fruits, je prépare parfois un sirop simple avec un peu de purée de fruits. Je l'ai fait avec les mûres parce que les miennes étaient juste un peu acidulées. Tout ce dont vous avez besoin est de jus de fruits et de sucre à parts égales. Vous aurez envie de le boire ! Croyez-moi.

Vient maintenant ma partie préférée (en plus de toutes mes autres parties préférées) : tout assembler. Vous ajoutez le sirop dans le verre. Ensuite, vous ajoutez la crème glacée. Ensuite, versez le soda pétillant sur le dessus et regardez-le mousser et devenir tout étourdi comme si vous aviez à nouveau sept ans. (Ou 32. Peu importe.)

Je suis presque sûr que j'aime cela autant pour la couleur que pour la saveur. N'est-ce pas époustouflant ? Ce sont aussi amusants à faire pour une fête! Préparez la partie fruit à l'avance et vous êtes prêt à partir. Vous pouvez même les servir dans de petits verres à shooter pour des mini portions. Non pas que quiconque voudrait une mini portion. Mais alors il y a plus pour vous, ce qui fonctionne parfaitement.

(Remarque : Nous travaillons un peu sur les imprimables de la barre latérale. En attendant, vous pouvez également trouver la recette ici : Flotteurs de soda à la mûre sur Tasty Kitchen.)