Slow Cooker Mashed Potatoes
Comment faire de la purée de pommes de terre dans la mijoteuse plutôt que sur la cuisinière. C'est tellement plus facile ! De Joanne Ozug de Quinze Spatules. Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :6portions Temps de préparation:0les heuresquinzeminutes Temps de cuisson:3les heures0minutes Temps total:3les heuresquinzeminutes Ingrédients3 livres Pommes de terre Russet, pelées et coupées en petits morceaux 1 C. Bouillon de poulet (voir note) 4 cuillères à soupe. Beurre sans sel; Couper en pats 1 1/2 c. Le sel 1/2 c. Crème aigre Ciboulette ou échalotes, pour la garniture Crème épaisse ou lait, au goût (facultatif)Ce module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Directions Mélanger les pommes de terre, le bouillon de poulet (voir note ci-dessous), le beurre et le sel dans une mijoteuse. Mélanger, puis couvrir et cuire à puissance élevée pendant 3 à 4 heures, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et duveteuses. Écrasez avec un pilon à pommes de terre ou une fourchette (ou passez-les dans un presse-purée, pour des pommes de terre super lisses), puis ajoutez de la crème sure, de la ciboulette ou des oignons verts, de la crème épaisse ou du lait, ou tout autre ingrédient de votre choix. Assaisonnez au goût, puis servez et dégustez ! Remarque : j'ai utilisé du bouillon de poulet non salé. Si vous utilisez du sel complet, réduisez le sel à 1 cuillère à café, puis assaisonnez à votre goût à la fin. Si vous souhaitez sauter le bouillon de poulet, remplacez-le par de l'eau.
Bien que j'adore la purée de pommes de terre, je les ai toujours considérées comme une chose assez laborieuse à faire. Eplucher toutes les pommes de terre, les couper en morceaux, porter une grande casserole d'eau à ébullition, faire bouillir les pommes de terre, égoutter les pommes de terre dans une passoire, les passer le tout dans un presse-purée, puis incorporer la crème et les goodies. C'est tout simple, mais cela prend sans aucun doute du temps à faire, et j'ai fini par les ignorer complètement lors de Thanksgiving passé et faire du gratin de pommes de terre à la place.
Dans ma quête éternelle d'utiliser davantage ma mijoteuse, ces jours-ci, lorsque je veux ma solution de purée de pommes de terre, je les prépare plutôt dans la mijoteuse. Je coupe les pommes de terre en morceaux, puis je les mets dans la mijoteuse pendant quelques heures, écrase avec une fourchette et incorpore la crème et les friandises. Il se sent tellement plus facile que la façon précédente dont je les ai faits, et fait certainement beaucoup moins de gâchis. Moins de plats est toujours un gain supplémentaire.
Laissez-moi vous montrer comment faire !
Coupez les pommes de terre en morceaux, puis placez-les dans la mijoteuse avec le bouillon de poulet. Si vous ne voulez pas utiliser de bouillon de poulet, vous pouvez utiliser de l'eau à la place.
Ajoutez ensuite l'ail émincé et quelques noisettes de beurre.
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Ensuite, une cuillère à café et demie de sel. Les pommes de terre doivent toujours être généreusement assaisonnées. Et au fait, vous pouvez toujours limiter le sel ici et assaisonner au goût à la fin.
Mélangez tous les ingrédients, puis laissez cuire à puissance élevée pendant 3 à 4 heures jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et duveteuses.
Écrasez les pommes de terre avec une fourchette ou un presse purée (ou si vous voulez des pommes de terre super lisses, passez-les dans un presse-purée), puis ajoutez ce que vous voulez aux pommes de terre. J'ai ajouté 1/2 tasse de crème sure, mais vous pouvez ajouter du fromage, de la crème à fouetter, du lait, tout ce que vous voulez !
Après avoir mélangé la crème sure, regardez à quel point les pommes de terre sont plus crémeuses.
Les pommes de terre sont maintenant prêtes à être servies ! J'aime garnir de ciboulette ou d'oignons verts.
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Profitez-en et n'hésitez pas à jouer avec les ingrédients comme bon vous semble. Bonne préparation de purée de pommes de terre !
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