Roasted Potato Wedges
Parfois, lorsque vous cuisinez un steak, une poitrine ou du poulet rôti pour le dîner, vous voulez juste un plat d'accompagnement qui ne nécessite pas une once de réflexion. Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :6portions Temps de préparation:0les heuresquinzeminutes Temps de cuisson:0les heures35minutes Temps total:0les heurescinquanteminutes IngrédientsPommes de terre (nombre et variété de votre choix : les Russets fonctionnent bien) 1/4 c. (environ) huile d'olive Sel au goût Herbes fraîches, au goût Ingrédients facultatifs 2 cuillères à soupe. Beurre fondu Ail émincé 2 cuillères à soupe. (à 3 cuillères à soupe) de vinaigre balsamique Poivre de Cayenne PaprikaCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Instructions Préchauffer le four à 450 degrés Laver les pommes de terre.
Couper les pommes de terre en quartiers.
Mélangez avec de l'huile, du beurre, du sel, du poivre et tout ce que vous voulez : ail, balsamique, épices, etc.
Rôtir pendant 15 minutes.
Secouez. Remuer.
Rôtir encore 20 minutes. Vérifiez-les. Continuez à les cuisiner.
Sortez-les. Vérifiez l'assaisonnement. Ajoutez plus si nécessaire.
Saupoudrer d'herbes.
Sers immédiatement.
Voir. Tout ce que vous cuisinez ne doit pas nécessairement être une recette longue et précise. Parfois, lorsque vous cuisinez un steak, une poitrine ou du poulet rôti pour le dîner, vous voulez juste un plat d'accompagnement qui ne nécessite pas une once de réflexion.
Parce que quand on y pense, penser est épuisant ! Je pense tellement que certains jours, à l'heure du dîner, ma matière grise n'est plus qu'une mare de glu. La dernière chose dont j'ai besoin, c'est de réfléchir encore plus sur… les pommes de terre.
Alors j'aime beaucoup en faire.
Préchauffer le four à 450 degrés. Vous avez besoin d'un four très chaud pour faire grésiller et dorer la surface des pommes de terre pendant qu'elles cuisent à l'intérieur.
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Commencez par des pommes de terre nettoyées et séchées. Toutes les pommes de terre. J'aime les roussettes ou les grosses pommes de terre au four. Nous en utiliserons quatre aujourd'hui, mais vous pouvez augmenter ou diminuer ce nombre en fonction de la faim de vos bêtes.
Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur, puis couper chaque moitié en quartiers pour obtenir 8 longs quartiers par pomme de terre.
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Jetez violemment les pommes de terre dans un grand bol.
Maintenant, arrosez violemment d'environ 1/4 tasse d'huile d'olive. Je verse également quelques cuillères à soupe de beurre fondu dans le bol pour plus de saveur… mais sachez que le beurre démarre SUH-MOKIN’ dans le four.
Un peu de fumée ne me dérange jamais, cependant. Ajoute à l'ambiance de ma maison.
Quoi qu'il en soit, mélangez les quartiers de pommes de terre, puis ajoutez beaucoup de sel casher et de poivre noir fraîchement moulu.
REMARQUE : Vous pouvez également ajouter de l'ail émincé, du sel assaisonné, 2 ou 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique (délicieux !), poivre de cayenne, paprika… tout ce qui fait monter votre jupe. Puis mélangez-le tout autour pour enrober.
voir 444 en pensant à quelqu'un
UNE AUTRE NOTE: Ne pas sous-saison les pommes de terre, S'IL VOUS PLAÎT. Saler!
Disposer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie en une seule couche. Enfourner 15 à 20 minutes.
Utilisez une spatule pour remuer autour des pommes de terre, puis secouez un peu la casserole et remettez-la au four pendant 20 minutes environ, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et grésillante.
Ceux-ci grésillent. Vous ne pouvez pas les entendre, mais ils le sont.
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Ensuite, saupoudrez-les avec les herbes fraîches que vous avez sous la main. C'est du persil plat… mais le romarin finement haché est également délicieux.
J'aime vraiment m'étendre sur les herbes parce que je pense que cela rend les pommes de terre jolies et pas comme le plat d'accompagnement typique des soirs de semaine.
Il n'y a rien dans cette recette, rien ! La simplicité est criminelle !
Et plus important encore, vous pouvez savourer le fait que vous venez de préparer un plat d'accompagnement sans utiliser une seule cellule du cerveau.
Bonne cuisine, mes amis !
Lotsa Love,
Femme pionnière
