gâteau à la pistache

Pistachio Cake

Attention : il s'agit d'une recette extrêmement compliquée. N'entrez que si votre niveau de compétence en cuisine est très avancé. Vous devez chercher des pistaches indigènes, puis les faire saumurer et extraire la chair de noix des coques au bon moment. Après cela, vous devez passer par un long processus d'extraction des huiles naturelles des pistaches, que vous ajouterez au gâteau, puis frottez votre poignet pour vous porter chance.

Bon, alors je plaisante.

Vous n'avez pas besoin de pistaches indigènes.

Je ne sais même pas ce que sont les pistaches indigènes.

Vous n'avez même pas besoin de pistaches du tout. C'est juste un bon gâteau-partage à l'ancienne tout droit sorti de notre vieux livre de cuisine de l'église. C'est un gâteau classique à l'ancienne, parfait si vous avez besoin de quelque chose de rapide.

Tu en as besoin!

Hardee a a!

Har.

Ceci est un autre gâteau convivial - un retour aux années 70, lorsque mon père avait des favoris épais et une paire de pantalons blancs bicentenaires avec des drapeaux américains en gros-grain sur les côtés des jambes.

Papa, papa, papa. Il faut qu'on parle.

Le Cast of Characters complet : mélange à gâteau blanc, pudding à la pistache, jus d'orange, huile végétale, œufs et sirop Hershey's (chocolat).

Oui c'est vrai.

Ajouter le mélange à gâteau blanc dans un bol à mélanger avec le mélange à pudding à la pistache.

Ajouter l'huile…

L'eau…

Du jus d'orange…

Et quatre œufs.

Mélanger au batteur électrique pendant deux minutes, en raclant les parois du bol au moins une fois pendant le processus.

Vert!

(Et je pense en fait que vous ajoutez un tout petit peu de colorant alimentaire en gel vert si vous voulez vraiment accentuer la couleur.)

(Ne dis à personne que j'ai dit ça.)

Beurrer et fariner un moule à cake…

Versez ensuite les 3/4 de la pâte à gâteau.

Remettez le bol dans le mixeur, puis versez un peu de sirop de chocolat.

Bizarre, hein ?

Mélangez-le pendant quelques secondes jusqu'à ce qu'il soit combiné…

sens biblique du 11

Versez ensuite la pâte au chocolat sur la pâte à la pistache.

J'adore le combo de couleurs ici.

Cuire au four environ une heure au centre du four, jusqu'à ce que le gâteau ne tremble plus comme mes bras.

Fait!

Laissez maintenant le gâteau reposer pendant quelques minutes…

Ensuite, retournez l'assiette de service que vous allez utiliser sur le plat à bundt.

Et retournez-le.

Retenez votre souffle, plissez les yeux et accrochez-vous… puis soulevez délicatement la casserole.

Cela peut être un moment triomphal ou tragique, selon le résultat.

Et c'est tout! Rien d'extraordinaire du tout. Cela donne un bon gâteau bundt moelleux. Je dirai que la saveur du pudding à la pistache est assez faible; si j'avais eu de l'extrait de pistache, j'en aurais ajouté une ou deux gouttes. Toujours aussi délicieux !

Et il existe plusieurs variantes que vous pouvez faire à ce gâteau. Tout d'abord, vous pouvez vous amuser avec les deux pâtes : faites-les tourner juste un peu avant de les cuire pour un effet plus marbré. Une autre chose que je voulais faire (mais j'ai manqué de temps) était d'enrober tout le gâteau de ganache, puis de saupoudrer de pistaches hachées sur le dessus. Cela élèverait ce délice de mélange à gâteau à un autre niveau. Ou servez simplement une tranche de gâteau nature avec une boule de glace au chocolat ou à la vanille et saupoudrez de pistaches hachées sur le dessus.

Profitez-en, les gars !

Recette salée à venir demain, au cas où votre dent sucrée serait surmenée.