Oatmeal Crispies
C'est le meilleur et le plus simple des biscuits à l'avoine qui soit. Ce que j'aime à ce sujet, c'est que la pâte peut être utilisée pour faire des biscuits immédiatement, OU peut être réfrigérée ou congelée dans de jolis petits pains soignés, prêts à trancher et à cuire chaque fois que le cow-boy de votre vie a envie de quelque chose de sucré. Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :24portions Temps de préparation:0les heuresvingtminutes Temps de cuisson:0les heuresdixminutes Temps total:0les heures30minutes Ingrédients1 C. Raccourcissement (Crisco) 1 C. Sucre brun emballé 1 C. Du sucre deux Oeufs entiers 1 c. Vanille 1 1/2 c. Farine tout usage 1 c. Le sel 1 c. Bicarbonate de soude 3 ch. Flocons d'avoine 1/2 c. Noix de pécan finement hachéesCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Directions Dans un grand bol à mélanger, crémer le shortening avec les deux sucres jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Dans un bol à part, battre les œufs ensemble. Ajouter la vanille et mélanger pour combiner. Ajouter au mélange shortening/sucre et bien mélanger.
Dans un bol séparé, mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Mélanger soigneusement dans le mélange œufs/shortening jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Maintenant, ajoutez les flocons d'avoine et mélangez bien à nouveau. Enfin, ajoutez les pacanes finement hachées et mélangez bien pour combiner.
Divisez la pâte en deux et placez chaque moitié de pâte sur une feuille de papier ciré. Roulez la pâte en une bûche puis enveloppez-la bien dans le papier ciré. Maintenant, vous pouvez soit refroidir, soit congeler la pâte jusqu'à plus tard, ou vous pouvez continuer et couper la pâte uniformément en ronds de biscuits.
Lorsque vous êtes prêt à les cuire, placez-les sur une plaque à biscuits et faites cuire à 350 degrés pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Croustillants à l'avoine, une si belle bague saine. Je vous jure, si vous m'aviez dit il y a quinze ans, alors que je parcourais Los Angeles et que je renversais du thé sur les genoux de célébrités et que je goûtais à tous les délicieux desserts connus de l'humanité (crème glacée au thé vert, ça vous dit ?), que je vivant un jour dans un ranch de bétail et faisant quelque chose appelé Oatmeal Crispies pour un cow-boy robuste, je vous aurais dit de poser le pot, une fois pour toutes.
Mais le fait demeure, c'est le meilleur—et le plus simple—biscuit à l'avoine qui soit. Ce que j'aime à ce sujet, c'est que la pâte peut être utilisée pour faire des biscuits immédiatement, OU peut être réfrigérée ou congelée dans de jolis petits pains soignés - prêtes à trancher et à cuire chaque fois que le cow-boy de votre vie a envie de quelque chose de sucré (autre que votre cou, mais c'est une autre histoire pour une autre fois.) Cette méthode est tellement pratique, je fais souvent deux ou trois recettes de pâte à la fois, en congelant plusieurs rouleaux de pâte à la fois. Cela garantit que les biscuits chauds sont toujours à dix minutes ET que j'ai un approvisionnement constant de pâte à biscuits que je peux manger quand je veux. Qui peut contester cela ?
La distribution des personnages : Farine, sucre, cassonade, bicarbonate de soude, œufs, vanille, sel, avoine, pacanes, shortening.
Dans un grand bol à mélanger, ajoutez 1 tasse de shortening…
1 tasse de cassonade tassée…
1 tasse de sucre…
Maintenant, vous pouvez mélanger cela à la main si vous le souhaitez, mais je n'aime vraiment pas l'exercice. J'utilise donc un mixeur.
Dans tous les cas, mélangez bien jusqu'à ce que le tout soit combiné.
différence de bicarbonate de soude et de levure chimique
Cassez deux œufs dans un petit bol et battez ensemble…
Ajoutez maintenant 1 cuillère à café de vanille…
Et bien mélanger.
Ajouter le mélange dans le bol…
Et bien mélanger.
Maintenant, ajoutez 1 1/2 tasse de farine dans un grand bol à mélanger.
Ajouter 1 cuillère à café de sel…
Et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude.
Bien mélanger.
Ajouter le mélange de farine au mélange beurre/sucre.
Maintenant, trouvez votre avoine rapide. Ils sont dans le garde-manger derrière la purée de pommes de terre instantanée ou le pot de gelée ouvert que vous avez oublié de mettre au réfrigérateur.
Ajouter trois tasses de flocons d'avoine dans le bol.
Maintenant, prenez un bon tas de noix de pécan… ou des noix feraient l'affaire aussi. Mais assurez-vous que Wetsy n'est nulle part à proximité ou elle va s'étouffer, s'étouffer et avoir une respiration sifflante.
Hachez maintenant les noix très finement. Pas de gros morceaux. Oh, et ne laissez pas Wetsy les toucher ou elle s'effondrera.
Mesurer 1/2 tasse…
Et verser dans le bol. Et ne laissez pas Wetsy les voir ou elle pleurera.
Bien mélanger.
Prenez maintenant une feuille de papier ciré.
Et versez la moitié de la pâte sur la feuille.
Avec votre petite main chaude, formez la pâte en une bûche…
Et envelopper hermétiquement dans le papier ciré.
Il est maintenant prêt à être mis au réfrigérateur, où il se conservera plusieurs jours, ou au congélateur, où il se conservera jusqu'au 30 juin 2573 ! Bien sûr, personne dans votre famille immédiate ne pourra profiter des cookies, mais si vous ne vous souciez pas de détails mineurs comme ceux-ci, ne vous en faites pas !
Cependant, si vous souhaitez en profiter dans votre vie, sortez-les simplement du réfrigérateur (ou du congélateur) et déballez le papier ciré.
Avec un couteau bien aiguisé, commencez à trancher la pâte froide…
Jusqu'à ce que vous ayez autant de cookies que nécessaire.
Dans mon cas, c'est toujours le rouleau entier. Mais c'est juste moi.
Déposez-les sur une plaque à biscuits…
Et cuire au four à 350 degrés pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Mmmm… Croustillants à l'avoine.
Il n'y a pas plus d'Amérique centrale que cela.
