Mini Dutch Baby Pancakes With Berry Compote
Les baby pancakes hollandais sont un popover légèrement sucré et crémeux pour le petit-déjeuner. Ceux-ci sont servis avec une simple compote de baies mais ils peuvent également être dégustés avec du sucre en poudre, des fruits frais et/ou du sirop. De Meseidy Rivera de The Noshery. Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :4portions Temps de préparation:0les heuresquinzeminutes Temps de cuisson:0les heures25minutes Temps total:0les heures40minutes IngrédientsPOUR LA COMPOTE DE BAIES : 30 onces poids Baies congelées 1/4 c. Mon chéri 2 cuillères à soupe. Du sucre 2 cuillères à soupe. Jus de citron 1 c. Romarin Frais Haché 2 c. Extrait de vanille POUR LES CRÊPES : 6 ufs à température ambiante 1/4 c. Pâte De Vanille Ou Extrait De Vanille 1 c. Zeste de citron 1 C. Lait, à température ambiante 1 C. Farine à pain ou farine tout usage, tamisée 1/4 c. Du sucre 6 cuillères à soupe. Beurre Sucre en poudre, pour servirCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Mode d'emploi Pour la compote de baies : Mélanger les baies, le miel, le sucre, le jus de citron, le romarin et la vanille dans un bol. Remuer jusqu'à ce que les baies soient uniformément enrobées. Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le mélange de baies dans la poêle, cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et sirupeux, environ 10 minutes. Mettre de côté.
Pour les bébés hollandais :
Préchauffer le four à 400ºF. Placez un moule à muffins dans le four pendant qu'il préchauffe.
Dans un grand bol, fouetter les œufs, la pâte de vanille, le zeste de citron et le lait. Battre la farine et le sucre granulé jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Déposez 1/2 cuillère à soupe de beurre dans chaque moule et laissez fondre le beurre. Répartir la pâte dans des moules en remplissant chacun à moins de la moitié. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et cuits et que les dessus soient pris et dorés, de 10 à 15 minutes.
Servir les crêpes remplies de compote de baies et de sucre en poudre.
Vous m'avez déjà entendu exprimer mon amour pour le petit-déjeuner, et je suis une fille assez normale en ce qui concerne le petit-déjeuner : donnez-moi des œufs de taille moyenne, du bacon, des pommes de terre et un côté de pain grillé, et je suis un campeur heureux . Mais de temps en temps, j'aime m'offrir un petit-déjeuner spécial. Les baby pancakes hollandais sont l'une de ces friandises.
Si vous n'avez jamais eu de bébé hollandais, imaginez une crème légèrement sucrée géant petit déjeuner popover. Ils sont servis avec du sucre en poudre, des fruits frais et/ou du sirop. Mais aujourd'hui, je fais des mini pancakes hollandais pour bébé.
Les baby pancakes hollandais sont généralement préparés dans une poêle en fonte chaude. Mais tout ce dont vous avez besoin pour les mini pancakes hollandais est un moule à muffins. Et presque tout le monde a un moule à muffins qui traîne. De plus, il y a quelque chose dans les mini-aliments qui le rend plus amusant à préparer.
Avec un nom comme les pancakes hollandais, on pourrait penser que ces pancakes sont, eh bien, hollandais. Mais vous serez surpris de savoir que, tout comme les frites ne sont pas françaises, les bébés hollandais ne sont pas hollandais.
Le bébé hollandais a été créé dans un petit restaurant de Seattle appelé Manca's Cafe au début des années 1900. Ce popover géant pour le petit-déjeuner est une version américanisée d'un plat allemand appelé Apfelpfannkuchen (essayez de le dire 10 fois). L'histoire raconte que la fille du restaurateur, Victor Manca, ne pouvait pas prononcer Deutsch, le mot allemand pour l'allemand. Au lieu de cela, elle dirait du néerlandais, et le bébé pancake néerlandais est né.
Il s'agit d'une pâte à crêpes pour bébé hollandaise très simple, facilement personnalisable avec différentes garnitures. Mon préféré est une compote de baies, mais les pancakes hollandais sont parfaits avec toutes sortes de garnitures aux fruits. Servez-les avec des pommes sautées, des pêches ou même avec de la crème glacée en dessert.
Celui sur lequel je dois insister pour faire des bébés hollandais est le zeste de citron. Le zeste de citron donne un peu de piquant aux crêpes et amplifie la douceur et la saveur de l'extrait de vanille. Juste pour être clair : ne lésinez pas sur le zeste de citron.
Alors, qui veut faire des mini pancakes hollandais ce week-end ? La version mini est une excellente option si vous avez toujours voulu faire une barre de crêpes pour bébé hollandais. Comme ce serait amusant de préparer quelques lots de mini crêpes hollandaises et de laisser les amis et la famille choisir leurs garnitures !
