Carottes et panais glacés au miel

Honey Glazed Carrots



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Le thym frais est la clé de ce plat d'accompagnement simple aux légumes-racines.



Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :8 - 10portions Temps de préparation:0les heuresvingtminutes Temps total:0les heures40minutes Ingrédients1/4 c.

huile d'olive

2 livres

carottes, pelées et coupées en bâtonnets (environ 1/2 pouce d'épaisseur)

2 livres

panais, pelés et coupés en bâtonnets (environ 1/2 pouce d'épaisseur)



2 c.

sel casher

Poivre noir, au goût

2 cuillères à soupe.

beurre salé



1 cuillère à soupe.

thym frais haché, et plus pour la garniture

3 cuillères à soupe.

mon chéri

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  1. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les carottes, les panais, le sel et le poivre et mélanger pour enrober. Cuire, en remuant doucement de temps en temps, jusqu'à ce que les carottes et les panais soient tendres et dorés par endroits, de 15 à 20 minutes.
  2. Baisser le feu à doux et ajouter le beurre, le thym et 2 cuillères à soupe de miel. Remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que les légumes soient bien enrobés, de 2 à 4 minutes. Transférer dans un plat de service, arroser avec 1 cuillère à soupe de miel restant et garnir de thym.
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