Sodas à la crème maison

Homemade Cream Sodas

Mon premier goût de soda à la crème était dans un café local. Une de mes sœurs a commandé un soda à la crème de noix de coco et m'a laissé prendre une gorgée. C'était incroyable. La saveur était bien meilleure que tout ce que j'avais goûté directement d'une canette ou d'une bouteille.

Ensuite, nous nous sommes demandé : pourquoi ne pas le faire à la maison ? Et maintenant, c'est notre tradition familiale de toxicomanie. C'est un peu comme prendre un dessert avec votre repas - et je suis tout à fait d'accord.

Si vous souhaitez simplifier le processus des sodas à la crème, vous pouvez utiliser des sirops aromatisés préfabriqués. Mais faire le vôtre est très facile et vous saurez exactement quels ingrédients sont utilisés (traduction : vous ne vous sentirez pas aussi coupable de les boire et vous vous sentirez ainsi mieux de consommer beaucoup plus que vous ne le devriez).

Voici ce dont vous aurez besoin pour un sirop de vanille de base : de l'eau, du sucre (j'ai utilisé du bio) et de l'extrait de vanille.

Mettez l'eau et le sucre dans une casserole. Faire bouillir pendant 3 minutes.

Retirer du feu et incorporer l'extrait de vanille. Et tu as fini!

Vous pouvez également faire des sirops aromatisés aux fruits. Pour la framboise, vous n'avez besoin que de sucre, d'eau et de framboises.

Mettez les framboises et le sucre dans une casserole moyenne.

Ajouter de l'eau et porter à ébullition. Laisser mijoter 10 minutes.

Passer au tamis à mailles fines. Vous pouvez presser les framboises avec le dos d'une cuillère pour extraire plus de saveur, mais assurez-vous de ne pas appuyer TROP fort, sinon des morceaux de framboise solide entreront dans votre sirop. Si cela se produit, ne vous inquiétez pas : retendez simplement.

Le sirop préféré de mon mari était l'orange. Vous aurez besoin de : de l'eau, du sucre (j'ai utilisé du blanc pour que la couleur soit belle et lumineuse, mais vous pouvez également utiliser du non raffiné), du jus d'orange et de l'extrait d'orange.

Mettez le jus d'orange, le sucre et l'eau dans une casserole moyenne. Faire bouillir pendant 5 minutes.

Retirer du feu et incorporer l'extrait d'orange. C'est aussi simple que ça.

Il est maintenant temps de faire un soda à la crème! Vous aurez besoin d'eau gazéifiée, de crème épaisse et d'un sirop de votre choix.

J'aime ajouter le sirop en premier…

Suivi d'un peu de crème…

Et agrémenté d'eau gazeuse !

Ma saveur préférée était la framboise. J'aime le léger piquant. C'est aussi une si jolie couleur rose.

La partie la plus difficile de l'ensemble du processus est de refroidir l'eau gazeuse. Les sodas sont vraiment meilleurs s'ils sont servis glacés. Si vous décidez à la dernière minute que vous en avez besoin dans votre menu, vous pouvez toujours utiliser un peu de glace. Gardez à l'esprit que cela diluera la saveur et le pétillant juste un peu.

Les proportions de sirop et de crème sont des approximations. Je préfère mon soda à la crème moins sucré et mon mari utilise environ deux fois plus de sirop que moi. Personnalisez selon vos goûts !

Vous pouvez aussi vous amuser à mélanger les saveurs du sirop. Ma sœur a aimé l'orange et la vanille ensemble.

Ils se marient très bien avec des pizzas ou des hamburgers. Ils contrastent agréablement avec toutes ces saveurs intensément savoureuses.

Et maintenant vous savez comment faire des sodas à la crème ! Vous pouvez organiser un buffet de soda à la crème lors de votre prochaine réunion et avoir l'air totalement cool, alors que tout ce que vous avez fait a été de préparer de l'eau gazeuse, de la crème et du sirop. Des points bonus si vous fournissez de jolies pailles en papier.