Grilled Corn Jalapeno Slaw
Cette salade de chou se démarque des autres, avec des notes sucrées, fumées et épicées qui rassemblent le tout. Vous voudrez l'ajouter à votre menu de rassemblement extérieur préféré. De Brenda Score de A Farmgirl's Dabbles. Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :12portions Temps de préparation:1heure0minutes Temps de cuisson:0les heures8minutes Temps total:1heure8minutes Ingrédients3 épis (gros) Maïs doux frais, décortiqué deux Gros piments jalapenos frais 3 sacs (format 10 oz) de chou râpé 4 Oignons Verts, Hachés 3 Grosses carottes, pelées et tranchées finement en diagonale 1/3 c. Oignon Blanc Émincé 1/4 c. Aneth frais haché 1/4 c. Coriandre fraîche hachée 2/3 ch. Mon chéri 2/3 ch. Vinaigre de cidre 2/3 ch. Huile végétale 2 c. Cumin 2 c. Largeur de poudre de chili deux clous de girofle (moyens) Ail, émincés Sel casher au goût Poivre noir fraîchement moulu, au goûtCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Instructions Chauffer le gril à feu vif. Placer des épis entiers de maïs sucré et des piments jalapenos entiers sur les grilles chaudes. Quand ils sont bien carbonisés, faites-les pivoter jusqu'à ce que tous les côtés soient carbonisés. Cela devrait prendre environ 5 à 8 minutes. Retirer des grilles du gril et laisser refroidir. Une fois que le maïs est suffisamment froid pour être manipulé, coupez les grains de l'épi à l'aide d'un couteau tranchant et dentelé. Coupez ensuite les tiges des jalapenos et coupez les jalapenos en petits morceaux. Ajouter les grains de maïs et le jalapeño dans un grand bol et laisser refroidir complètement. Ajoutez ensuite le chou, les oignons verts, les carottes, l'oignon blanc, l'aneth et la coriandre. Pliez pour combiner. Dans un bol moyen, fouetter ensemble le miel, le vinaigre, l'huile, le cumin, la poudre de chili et l'ail.
Verser le mélange liquide sur le mélange de salade de chou et plier pour combiner. Placer au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes avant de servir, à la fois pour refroidir la salade de chou et laisser les saveurs se mêler. Juste avant de servir, pliez la salade de chou plusieurs fois. Testez le goût et ajoutez du sel kasher et du poivre noir fraîchement moulu au besoin, puis servez.
Cela peut être préparé plusieurs heures à l'avance, voire la veille du service. Conservez simplement le mélange de salade de chou et le mélange liquide dans des récipients séparés au réfrigérateur, en les combinant 30 à 60 minutes avant de servir, puis en refroidissant à nouveau jusqu'au moment de servir.
J'ai une liste de plats d'accompagnement essentiels pour un repas de grillades décontracté sur le pont avec la famille et les amis :
Fèves au lard
Salade de pommes de terre
Chips
Cornichons
Mais je m'en voudrais de ne pas ajouter un bol de salade de chou à la ligne du buffet aussi. C'est l'un de ces plats que beaucoup de gens trouvent facile de rayer le menu. Mais. Chaque fois que je sers de la salade de chou, cela semble être le plat vers lequel les gens (au moins les adultes) retournent pour prendre une deuxième portion.
Bien sûr, vouloir une autre portion de salade de chou nécessite une recette qui vaut vraiment la peine de revenir. Parce que, malheureusement, certains ne font tout simplement pas la différence. Permettez-moi de vous présenter une salade de chou qui se démarque de toutes les autres, une que vous voudrez ajouter au menu de votre prochain rassemblement : Salade de maïs sucré grillé et jalapeño .
La vinaigrette à l'oignon doux de ma mère pour la salade de chou a longtemps été ma préférée, mon standard, pour la plier dans un grand bol de chou râpé. La vinaigrette est incroyablement facile à faire, à base d'huile et de vinaigre, et absolument irrésistible pour mes papilles.
Mais l'été dernier, je cherchais quelque chose de différent. Je voulais servir une salade de chou avec un peu plus de profondeur, une qui irait avec un thème de tacos au steak grillé que je prévoyais. Et il se trouve que je suis au milieu d'un engouement personnel pour le maïs sucré frais.
Pour rehausser la saveur et la couleur générales de cette salade de chou, des épis dorés de maïs sucré sont placés sur des grilles chaudes, à côté de quelques jalapeños. J'aime la façon dont les légumes se boursouflent et se carbonisent. Une fois refroidis et ajoutés à la salade, ils ajoutent une apparence et une profondeur de saveur plus intéressantes. Vraiment, qui n'aime pas un peu d'amour du gril !
Outre le chou râpé, le maïs et les jalapeños grillés, une grosse poignée de pièces de carottes finement tranchées est pliée, ainsi que de la coriandre et de l'aneth frais hachés. La vinaigrette se compose d'une base d'huile et de vinaigre, tout comme celle de maman, sauf que j'utilise du miel à la place du sucre, ainsi que de l'oignon émincé et quelques shakes sains de cumin et de poudre de chili ancho. Ma famille est folle de toutes sortes de cumin. Avec la saveur d'ancho fumé, les deux épices rapprochent vraiment cette recette.
Alors que cette salade de chou était le plat d'accompagnement parfait pour notre soirée tacos (elle est également délicieuse farcie à l'intérieur des tacos!), Elle est également savoureuse servie avec des hamburgers et des hot-dogs grillés, des côtes levées au barbecue et des sloppy joes.
Ce contenu est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page pour aider les utilisateurs à fournir leurs adresses e-mail. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et sur un contenu similaire sur piano.io Publicité - Continuez la lecture ci-dessous
