Fancy Roasted Cocktail Nuts
Ces noix de cocktail rôties de fantaisie sont simples à préparer pour une fête et peuvent être placées à côté d'un beau plateau de fromages pour que les invités puissent les déguster. De Joanne Ozug de Quinze Spatules. Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :8portions Temps de préparation:0les heures5minutes Temps de cuisson:0les heures30minutes Temps total:0les heures35minutes Ingrédients1 C. Noix de cajou grillées non salées 1 C. Moitiés de noix 1 C. Noix de pécan 1 C. Amandes entières grillées non salées 1 cuillère à soupe. Zeste d'orange frais 2 cuillères à soupe. Romarin Frais Haché 1/2 c. Poivre de Cayenne 1 c. Sel de mer 1/4 c. Sirop d'érable purCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Instructions Préchauffer le four à 325 ºF. Dans un grand bol, mélanger pour combiner les noix de cajou, les noix, les pacanes, les amandes, le zeste d'orange, le romarin, le poivre de Cayenne et le sel de mer. Arroser de sirop d'érable et mélanger pour bien répartir.
Étaler uniformément sur une plaque et rôtir pendant 30 minutes, en remuant une fois à mi-cuisson. Lorsque les noix sortent du four, retirez-les immédiatement dans un bol, à l'aide d'un retourneur en métal. Prendre plaisir!
Les vacances ont tellement d'associations alimentaires pour moi, et l'une d'entre elles est les noix de cocktail rôties de fantaisie. Chaque année, quand je les prépare, je me demande pourquoi je ne les fais pas rôtir toute l'année. Mais la vérité est qu'ils ont juste quelque chose de saisonnier et de spécial.
Chaque fois que j'ai des amis ou de la famille pour un grand festin des Fêtes, je sers des noix grillées maison à côté du plateau de fromages. Je varie les saveurs à chaque fois, mais elles disparaissent toujours !
Il est honnêtement étonnant de voir à quel point les noix sont savoureuses lorsqu'elles sont grillées au four. Et puis quand tu ajoutes du zeste d'orange frais, du romarin, de l'érable, du sel, et un peu de cayenne pour réchauffer ? C'est si bon. Il frappe tellement de ces composants de saveur que vous voulez, et les gens deviennent fous (ou fous? Désolé, je devais le faire) pour eux.
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Faire votre propre mélange de noix grillées est l'une de ces choses qui font que tout le monde pense que vous êtes un génie. Ils sont si faciles à grignoter et addictifs, mais aussi merveilleusement faciles à préparer.
Pour commencer, placez la combinaison de noix que vous souhaitez dans un bol. Je fais à parts égales des noix, des noix de cajou, des noix de pécan et des amandes, parce que je suis trop gentille pour choisir mes favoris.
Je rigole. Les noix de cajou sont mes préférées, mais qui sait ce que mes invités aimeront ! Donc, par tous les moyens, utilisez un seul écrou si vous préférez.
Pour les arômes, j'aime faire du zeste d'orange frais, du romarin frais émincé et un soupçon de poivre de Cayenne.
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Ajoutez-les dans le bol de noix, avec un peu de sel.
Mélangez-le tout autour pour le répartir, puis versez un filet de sirop d'érable pur sur le dessus.
Mélangez le tout à nouveau jusqu'à ce que les noix soient uniformément recouvertes de bonté collante.
Placez les noix sur un plateau, puis étalez uniformément avec une spatule.
Une note rapide que j'ajouterai est que les noix vont caraméliser et durcir (et ainsi coller un peu à la poêle). J'utilise une spatule en métal pour les ramasser juste à la sortie du four. Je préfère cela à l'utilisation d'un tapis en silicone car je pense qu'il caramélise mieux, mais si vous voulez éviter que cela ne colle, vous pouvez utiliser un tapis (ou même du papier sulfurisé).
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Faites griller les noix pendant 30 minutes, puis transférez-les immédiatement dans un bol ou un récipient. Ils sont maintenant prêts à être dégustés !
Les noix peuvent être servies tièdes ou à température ambiante, et elles peuvent être préparées quelques jours à l'avance.
Voici d'autres combinaisons de saveurs que j'aime :
Noix de cocktail au curry
Noix grillées avec 1 cuillère à soupe de poudre de cari jaune, 1 cuillère à soupe de sirop d'érable et 1 cuillère à café de sel
Noix d'épices pour tarte à la citrouille
Noix rôties avec 1 cuillère à soupe d'épices pour tarte à la citrouille, ¼ tasse de sirop d'érable et 1 cuillère à café de sel
La prochaine fois que vous chercherez quelque chose de spécial à ajouter à votre plateau de fromages, j'espère que vous essayerez ces noix de cocktail rôties de fantaisie. Et si vous avez des combinaisons préférées, venez partager !
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