Chocolate Peanut Butter Lava Cakes
Le beurre de cacahuète fondant est caché à l'intérieur des riches petits gâteaux au chocolat. Ils sont parfaits pour la Saint-Valentin ou pour tout amateur de chocolat et de beurre de cacahuète. De Bridget Edwards de Bake à 350. Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :4portions Temps de préparation:0les heures30minutes Temps de cuisson:0les heuresquinzeminutes Temps total:0les heuresQuatre cinqminutes IngrédientsPOUR LE REMPLISSAGE: 3 cuillères à soupe. Beurre d'arachide crémeux 1 cuillère à soupe. Sucre en poudre 1 cuillère à soupe. Beurre salé, température ambiante POUR LE GÂTEAU : 1/4 c. Farine tout usage non blanchie 1 c. Cacao de transformation hollandaise 6 onces. poids Chocolat Amer 1/2 c. Beurre salé 3 ufs, température ambiante 1/2 c. Du sucre 1/2 c. Extrait de vanille 1/2 c. Poudre expresso Sauce au chocolat et sucre en poudre, pour la garnitureCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Pour la garniture, mélanger le beurre d'arachide, le sucre en poudre et le beurre jusqu'à consistance lisse. Réfrigérer pendant 30 minutes. Préchauffer le four à 425 ºF. Beurrer quatre ramequins de 6 onces. Mélanger quelques cuillerées de farine et de cacao en poudre. Saupoudrer les ramequins; tapoter l'excédent.
Diviser la garniture au beurre d'arachide réfrigérée uniformément en quatre portions et remettre au réfrigérateur.
Fouetter la farine et le cacao ensemble. Mettre de côté. Faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient fondus et lisses. Retirer du feu.
Battre les œufs avec le sucre jusqu'à épaississement, environ 3 minutes. Mélanger la vanille et la poudre d'espresso ensemble. Ajouter au mélange d'œufs avec le chocolat fondu jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer le mélange farine/cacao.
Remplir les ramequins avec les 2/3 de la pâte. Déposez une noisette de beurre de cacahuète sur la pâte. Verser le reste de pâte sur le beurre de cacahuète.
Cuire au four pendant 15 minutes. Retirer du four et laisser reposer sur une grille de refroidissement pendant 5 minutes. Passer un couteau le long du bord des ramequins. Retournez une assiette à dessert sur le dessus et retournez l'assiette. Retirez le ramequin.
Servir les gâteaux chauds avec une sauce au chocolat et du sucre en poudre tamisé.
Les gâteaux peuvent être préparés à l'avance et réfrigérés. Réchauffer au micro-ondes pendant 30 secondes. Les gâteaux peuvent ne pas sortir des ramequins aussi proprement que fraichement cuits.
Les gâteaux de lave ne sont pas seulement des plats de restaurant chics. Ils peuvent être facilement réalisés à la maison. En fait, ils sont encore meilleurs à la maison car vous pouvez les apprécier dans votre pyjama tout en étant recroquevillé sur le canapé. Voir? Ils sont devenus encore meilleurs.
Si vous n'avez jamais mangé de gâteau de lave auparavant, il s'agit généralement d'un petit gâteau avec un centre liquide. Ceux-ci sont fabriqués soit en sous-cuisant la pâte à gâteau, soit en ajoutant un centre à la pâte qui fondra au fur et à mesure que le gâteau cuit. Le melty center est ma méthode préférée.
Celui-ci est pour vous les amateurs de beurre de cacahuète et de chocolat. (Je suis l'un d'entre eux!) Le centre de beurre de cacahuète sucré est fondu et coulant lorsque vous coupez le gâteau. Accompagné du riche gâteau au chocolat, c'est le paradis. C'est le dessert parfait pour un dîner de Saint-Valentin à la maison !
Le gâteau lui-même est rehaussé de saveur par la vanille et la poudre d'espresso instantané. Recherchez la poudre d'espresso près du Sanka dans l'épicerie ou dans la section des aliments italiens. Si vous ne le trouvez pas, ce n'est pas la fin du monde. Il n'est pas là pour ajouter de la saveur au café, juste pour rehausser le chocolat.
Les centres de beurre de cacahuète sont fabriqués à partir de beurre de cacahuète (c'est le moment d'utiliser un beurre de cacahuète classique et non naturel), de sucre en poudre et de beurre.
Vous préparerez la garniture au beurre de cacahuète, la refroidirez, puis la diviserez en quatre portions égales.
Pour que les gâteaux sortent des ramequins, bien les beurrer, puis les saupoudrer d'un mélange de farine et de cacao en poudre. (Ce sont des ramequins de 6 onces. Ils n'ont pas besoin d'être en forme de cœur, mais ils sont vraiment mignons!)
Les gâteaux commencent avec du chocolat fondu et du beurre. Bonjour les amis!
Pendant que cela refroidit un peu, vous fouetterez les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et épais.
Le mélange de chocolat avec la vanille et l'espresso est ajouté dans …
Et agité jusqu'à ce que combiné. Incorporer ensuite la farine et le cacao.
Une fois que tout est combiné, la majeure partie de la pâte est versée dans les ramequins préparés. Des centres de beurre de cacahuète sont ajoutés à chacun.
Ce dernier morceau de pâte restante est déposé sur le dessus.
Les gâteaux cuisent rapidement et après un court temps de repos, ils sont prêts à être servis. Imaginez comment votre famille va se pâmer dessus !
J'aime bien les garnir d'un filet de bonne sauce au chocolat et d'un saupoudrage de sucre en poudre. Si vous voulez vraiment un dessert décadent et exagéré, garnissez-le d'une boule de glace à la vanille. (Vous voudrez peut-être aussi porter votre pantalon extensible.)
Il est préférable de les servir immédiatement, mais vous pouvez les préparer à l'avance, les réfrigérer et les réchauffer au micro-ondes. Les gâteaux ne sortent pas des ramequins aussi proprement lorsqu'ils sont réchauffés, alors ayez cette sauce au chocolat et du sucre en poudre à portée de main pour la garniture.
Avez-vous déjà fait ou mangé du gâteau de lave? Écoutons les détails!
