Caramelized Onion Prosciutto Pizza
Une excellente croûte à pizza de base. Donne deux croûtes. Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :12portions Temps de préparation:0les heures5minutes Temps de cuisson:0les heures0minutes Temps total:0les heures5minutes Ingrédients1 c. Levure sèche instantanée ou active 1 1/2 c. Eau chaude 4 ch. Farine tout usage 1 c. Sel casher 1/3 c. Huile d'oliveCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Mode d'emploi Saupoudrer de levure sur 1 1/2 tasse d'eau tiède (pas tiède). Laisser reposer quelques minutes. Dans un mélangeur, mélanger la farine et le sel. Avec le mélangeur fonctionnant à basse vitesse (avec l'accessoire de palette), arroser d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit combiné avec la farine. Ensuite, versez le mélange levure/eau et mélangez jusqu'à ce qu'il soit juste combiné et que la pâte se rassemble en une masse collante.
Enduire un bol à mélanger séparé d'un léger filet d'huile d'olive et former la pâte en boule. Mélanger pour enrober la pâte d'huile d'olive, puis couvrir le bol hermétiquement d'une pellicule plastique et laisser reposer pendant 1 à 2 heures, ou conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
Remarque : il est préférable de préparer la pâte au moins 24 heures à l'avance, et 3 ou 4 jours c'est encore mieux.
Lorsque vous êtes prêt à faire la pizza, prenez la MOITIÉ de la pâte à pizza (la recette fait 2 croûtes) et pressez la pâte vers le bas pour former une belle boule serrée et tirée. Vous pouvez dérouler la pizza avec un rouleau à pâtisserie si vous le souhaitez, mais parfois, il est tout aussi facile de la jeter et de la tirer et de l'étirer jusqu'à ce que vous vous sentiez bien. Et lorsque la croûte est fine et fine, posez-la sur une plaque à pâtisserie ou une plaque à pizza huilée. Versez un peu d'huile d'olive sur la pâte et étalez-la avec les doigts. Saupoudrer très légèrement de sel sur la croûte.
Préchauffer le four à 375 degrés. Garnissez votre croûte avec les garnitures de votre choix. Ensuite, cuire au four pendant 15 à 17 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que les garnitures bouillonnent.
J'avais des restes de pâte à pizza (qui est le meilleur type de pâte à pizza qui soit) dans le réfrigérateur hier soir, alors j'ai concocté cette pizza délicieuse et extrêmement facile à préparer. Oignons doux et caramélisés… prosciutto salé… belle mozzarella fraîche. Tout se marie dans une belle harmonie.
numéro d'ange 252
Disons que j'ai pleuré, ça m'a fait tellement plaisir.
Pourquoi la nourriture me fait-elle pleurer ?
Je poursuis cette question en thérapie.
Voici ce dont vous avez besoin…
Oui, j'ai mal orthographié prosciutto au premier tour.
Il arrive parfois.
Je poursuis ça aussi en thérapie.
Vous avez également besoin d'une croûte à pizza, qui représente la MOITIÉ de ma recette de croûte à pizza. J'ai utilisé la première moitié pour la pizza au poulet barbecue du lundi ; cette moitié est depuis restée dans un bol au réfrigérateur.
Je l'ai déjà dit et je le répète : la pâte à pizza est meilleure si vous la préparez un jour ou deux à l'avance !
Revenons aux autres ingrédients : j'adore le prosciutto. C'est un jambon italien salé à sec, tranché très finement. Salé. Savoureux. Appétissant. Vous pouvez le trouver dans de nombreux supermarchés, généralement dans la section des fromages de spécialité.
La première chose que nous allons faire est de caraméliser les oignons rouges. Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle chaude...
Jetez-y les oignons, qui doivent être tranchés assez finement.
Saupoudrer de cassonade pour que les oignons caramélisent vraiment. Bien sûr, vous pouvez caraméliser les oignons sans ajouter de sucre… mais parce que le prosciutto est tellement salé, j'aime beaucoup que les oignons soient sucrés.
Mélangez-les et laissez-les cuire quelques minutes.
Vous voulez qu'ils soient beaux, bruns et délicieux.
Ensuite, versez un peu d'huile d'olive sur une plaque à pâtisserie, puis étalez-la tout autour avec vos doigts.
Ensuite, étirez ou roulez la pâte à pizza en un rectangle, placez-la sur la plaque et versez un peu d'huile d'olive sur la surface de la pâte.
Saupoudrer un peu de sel casher sur la pâte…
Et un peu de parmesan aussi.
Ensuite, étalez de fines tranches de mozzarella sur toute la pâte. Assurez-vous de la trancher aussi finement que possible car la croûte à pizza est plutôt fine.
Viennent ensuite les oignons caramélisés.
Posez-les vraiment épais! Les oignons sont un ingrédient central de cette pizza.
Vient ensuite le prosciutto.
Je drape juste les tranches ici et là, afin qu'elles soient uniformément réparties.
Terminez par une pincée de parmesan, puis mettez la pizza dans un four à 500 degrés (chaud !) pendant environ 15 minutes.
Retirez-le lorsque la croûte est dorée et que le fromage est pétillant et délicieux.
Cela sent si bon.
Le prosciutto cuit juste un peu et finit par être légèrement croustillant. Les oignons doux s'installent dans la mozzarella… oh, miam.
Je pense que vous allez adorer celui-ci.
Et sur ce, j'essaierai d'attendre un moment les recettes de pizza !
Je pense.
Si vous ne l'aviez pas remarqué, je suis un peu sur une pizza jag en ce moment.
Il arrive parfois.
Je poursuis ça aussi en thérapie.
Prendre plaisir!
444 numéro d'ange amour flamme jumelle
Voici les recettes imprimables pratiques, à la fois pour la pizza et la croûte :
Ce contenu est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page pour aider les utilisateurs à fournir leurs adresses e-mail. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et sur un contenu similaire sur piano.io Publicité - Continuez la lecture ci-dessous
