Pain au thym et au beurre

Buttery Thyme Bread

Ha! Lorsque vous m'avez entendu taquiner et taquiner à propos de la célèbre recette de pain au beurre et au thym que je publierais bientôt ici, je parie que vous avez imaginé une recette complexe impliquant beaucoup de levure, beaucoup de pétrissage et beaucoup de TLC. Cela t'apprendra.

Tout d'abord, permettez-moi de dire que même sans le thym frais saupoudré sur le dessus, c'est de loin, l'un de mes plus grands plaisirs pour la foule. Sans blague. A mes amis (enfin, mon une ami, Jacinthe ) il est connu sous le nom de pain ridiculement obscène de Ree en raison de la grande quantité de beurre utilisé, ce qui, en fait, est assez obscène. Mais le pain est tellement, tellement délicieux, et presque douloureusement simple : du pain français du commerce, du beurre, du thym frais. Mais la magie réside dans les détails, bébé, en particulier dans la technique de préparation et de cuisson. Faisons-en, voulez-vous?

La distribution des personnages, et vous feriez mieux de l'écrire car c'est une liste longue et compliquée : pain français, beurre, thym frais. Est-ce que votre bras tombe encore de toute l'écriture? Je t'avais prévenu!

Maintenant, si vous vivez dans un ville et vous avez réel marchés , vous pouvez choisir de visiter la boulangerie et de sélectionner un pain français artisanal croustillant. Et allez-y ! Le monde est ton coquillage! Mais si ce n'est pas le cas, vous pouvez choisir celui-ci à la place. Hé, c'est écrit FRANÇAIS dessus. S'il vous plaît, ne détestez pas.

Vous pouvez également l'utiliser. Mais seulement si vous vous sentez fougueux et espiègle.

Bon, d'abord, hachons du thym frais :

Il s'agit d'un brin de thym frais. Le thym est une herbe facile à cultiver, mais si vous habitez en ville, c'est encore plus facile d'en acheter dans des contenants en plastique à l'épicerie ! Alors faites tout ce que vous vous sentez amené à faire dans cette arène. Sache juste que je t'aimerai quel que soit ton choix.

Ensuite, saisissez le bas de la tige avec une main et retirez les feuilles avec l'autre main. J'aurais bien pris une photo de cette étape, mais comme je suis mon propre photographe et que je n'ai que deux mains, j'ai eu du mal à la faire fonctionner.

Si vous êtes une personne vraiment herbeuse, vous pouvez utiliser autant de thym frais que vous le souhaitez. Mais comme je le préparais pour mon homme Marlboro et qu'il a une limite biologique à la quantité d'herbes aromatiques qu'il peut tolérer dans son alimentation, je l'ai pris assez facilement. Dans tous les cas, il suffit de saisir un couteau et de hacher grossièrement les feuilles de thym. Mettre de côté.

À présent. Équilibrez la miche de pain verticalement avec un doigt. Appelez vos enfants et dites Regardez ce que maman peut faire ! Ensuite, regardez-les rouler des yeux, hausser les épaules et retourner à leur travail consistant à réorganiser tous les objets de la maison qui ne sont pas cloués. Commencez à pleurer.

Lorsque vous avez séché vos yeux, prenez un couteau bien aiguisé et coupez le pain en deux, dans le sens de la longueur.

D'accord. À présent. Il est temps de vérifier votre état de santé à la porte, les dindes ! Vraiment… il n'y a que zéro temps pour ce non-sens, surtout quand il s'agit de cette recette.

Ensuite, vous allez étaler 1 bâton de beurre ramolli à température ambiante sur chaque moitié. Donc, un bâton sur une moitié ; un autre bâton sur l'autre moitié. Oui. Je suis sérieux.

Assurez-vous que le beurre est très, très mou pour qu'il ne frissonne pas (c'est-à-dire ne déchire) le pain. Aussi, très important, assurez-vous que le beurre est salé. Sinon, le pain et votre vie seront ruinés à jamais.

Ah, arrête. Tu sais que tu le veux. Maintenant, assurez-vous d'étaler le beurre de manière totalement uniforme sur toute la surface du pain. Ne laissez aucune partie nue, nue et exposée.

Huh huh. J'ai juste dit nu. Huh huh.

D'accord! Maintenant que nous sommes de retour à Maturity Land pour un moment, il est temps de mettre le pain dans un four à 350 degrés pendant environ 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que à peine devenant doré. Vraiment, vous ne voulez pas que le haut ait beaucoup de couleur à ce stade. Le but de cette première étape de cuisson est de faire fondre complètement le beurre, de lui permettre de s'imprégner dans la pause, de croustiller et de cuire le pain lui-même. Sortez ensuite le pain du four et— c'est le coup de pied - allumer le gril .

Voici à quoi ressemblait mon pain après 15 minutes au four. Maintenant, vous ne pouvez pas le dire sur les photos, mais la surface du pain est assez humide et détrempée. C'est bon. C'est ce que nous voulons. Et à ce stade du jeu, vous ne voulez pas qu'il soit plus brun que cela.

SUIVANT : Remettez le pain dans le four et faites-le griller pendant 3 à 5 minutes en le surveillant tout le temps. Au cours de cette étape, la quantité volumineuse de beurre va bouillonner et commencer à caraméliser et prendre une toute nouvelle dimension de saveur. Allons y. Je vais te montrer.

Oh bébé. Oh bébé. Maintenant, cela peut ressembler à un simple demi-pain de pain français beurré ? Mais une bouchée de ce truc et vous vous rendrez compte que c'est tout sauf. Et souvent, je laisserai le pain devenir encore plus brun que cela. Parce que quand il s'agit de beurre, Brun = Saveur. Vous voudrez peut-être l'écrire et le réciter le jour où vous décidez de le faire.

Ensuite, saupoudrons le thym frais haché sur le dessus.

Et encore, saupoudrez de thym à votre guise ! Je l'ai pris doucement pour mon homme, mais vous pourriez facilement en utiliser plus. Et d'autres herbes sont également invitées. Une fois, j'ai utilisé du persil, de la sauge, du romarin et du thym ensemble et j'ai jeté un petit coup de Simon et Garfunkle !

Non, pas vraiment. Eh bien, vraiment sur les quatre herbes ensemble. Pas vraiment sur le Simon et… oh, peu importe.

Pour servir, couper en tranches de 1 pouce et jeter dans une corbeille à pain OU disposer astucieusement sur un plateau brillant et funky.

Mais tu sais quoi? Peu importe comment vous le servez. Parce que peu importe le nombre d'invités que vous avez, le pain sera parti en 1,8 minutes. Il y a quelque chose dans le beurre fondu crémeux qui trempe dans le pain et caramélise le dessus qui fait ressortir la bête sauvage chez les gens.

prière de saint cupertino

Et avec une pincée de thym frais ? Fugghetà propos. C'est comme ça que vous épelez fugghetaboutit ? Si ce n'est pas le cas, merci de me le faire savoir immédiatement. Merci.

Et surtout, s'il vous plaît profiter de ce délicieux pain au thym croustillant et savoureux. C'est un ordre.

L'amour,
Femme pionnière