Butternut Squash Mac
Faites cuire ce macaroni au fromage juste assez pour que la chapelure soit dorée et que les bords soient bien croustillants.
Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :6 - 8portions Temps de préparation:0les heures30minutes Temps total:1heurevingtminutes Ingrédients1/2
courge musquée moyenne, épépinée
Huile d'olive, pour arroser
9999 nombre signifiant
Sel casher et poivre noir, au goût
12 onces
macaroni au coude (environ 3 tasses)
puis-je remplacer le sirop d'érable par de la mélassedeux
oignons, tranchés finement
1bâton de beurre salé
2 cuillères à soupe.
farine tout usage
2 C.lait entier, plus au besoin
2 C.fromage cheddar fort râpé (environ 8 onces)
avec quoi nettoyer un canapé1/2 c.
chapelure assaisonnée
Ce module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. les directions- Préchauffer le four à 400°C. Arrosez la courge d'huile d'olive et placez-la côté coupé vers le haut sur une plaque à pâtisserie à rebords. Rôtir jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré par endroits, 50 à 70 minutes, en le surveillant pour s'assurer que la surface ne brûle pas. Grattez la chair et écrasez-la avec un presse purée. Saupoudrer de sel et de poivre et réserver. Laissez le four allumé.
- Pendant ce temps, porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les pâtes et cuire comme indiqué sur l'emballage pour al dente. Égoutter, rincer sous l'eau froide et réserver.
- Mélanger les oignons et 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle en fonte à feu doux à moyen-doux. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les oignons soient d'un brun doré foncé, environ 20 minutes. Retirer dans une assiette.
- Ajouter 4 cuillères à soupe de beurre dans la même poêle et faire fondre à feu moyen-doux. Saupoudrer de farine et fouetter pour obtenir une pâte fine. Cuire 2 minutes, puis incorporer le lait. Cuire en fouettant doucement jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement, environ 2 minutes. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement. Vous voudrez probablement ajouter plus de sel.
- Baisser le feu et incorporer la purée de courge musquée. Quand il est chaud, incorporer le fromage. Si la sauce est trop épaisse lorsque le fromage est fondu, ajoutez un filet de lait. Continuez à remuer jusqu'à ce que la sauce soit agréable et chaude. Incorporer les oignons puis les macaronis. Goûtez et ajoutez plus de sel si nécessaire.
- Faire fondre les 2 cuillères à soupe de beurre restantes au micro-ondes. Ajouter la chapelure et mélanger pour enrober. Saupoudrer la chapelure sur les macaronis et cuire directement dans la poêle jusqu'à ce que la chapelure soit dorée et que les bords bouillonnent, environ 15 minutes.
