Breakfast Quesadillas
Tout ce que j'aime dans les quesadillas, mais avec une touche de petit-déjeuner. Servez-les dans une assiette avec de la crème sure et du pico de gallo... ou prenez des quartiers et sortez ! Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous les rendements :6portions Temps de préparation:0les heuresvingtminutes Temps de cuisson:0les heuresquinzeminutes Temps total:0les heures35minutes Ingrédients1 livre Bacon mince Beurre 1 Oignon entier, en dés 1 Poivron entier (de n'importe quelle couleur), épépiné et coupé en dés 1 Jalapeno entier, épépiné et coupé en dés 8 Oeufs entiers 1/4 c. Moitié moitié Sel et poivre au goût 6 Tortillas entières (régulières ou à grains entiers) 1 1/2 c. Cheddar fraîchement râpé et fromage Monterey Jack Tranches d'avocat (facultatif) Pico De Gallo, Pour Servir Crème sure, pour servirCe module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Instructions Remarque : Cette recette donne 3 quesadillas, ce qui devrait servir 6 personnes. Faites frire le bacon, puis retirez-le sur une assiette tapissée de papier absorbant. Jetez l'excès de graisse.
Remettre la poêle sur le feu à feu vif. Ajouter quelques cuillères à soupe de beurre. Quand il est fondu et que la poêle est chaude, ajoutez les oignons, le poivron et le jalapeño. Remuez et faites cuire jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir et à devenir dorés. Débarrasser dans une assiette et réserver. Remettez la poêle sur la cuisinière à feu moyen-doux.
Mélanger les œufs, moitié-moitié, sel et poivre dans un bol. Ajouter 1 cuillère à soupe de beurre dans la poêle, puis verser les œufs. Disposer les œufs autour de la poêle avec une spatule, en faisant cuire lentement, jusqu'à ce que les œufs soient cuits. Éteindre le feu et réserver.
Pour assembler les quesadillas, placez une tortilla sur une plaque ou une poêle beurrée à feu moyen-doux. Ajoutez une couche de fromage, une couche de légumes cuits, une couche de tranches de bacon, une couche d'œufs, une couche d'avocat et une autre couche de fromage. Garnir d'une deuxième tortilla.
Cuire des deux côtés, en retournant soigneusement, jusqu'à ce que les fromages soient totalement fondus et que la garniture soit chaude. Répétez avec les autres tortillas et ingrédients.
Couper les 3 quesadillas en quatre quartiers chacune. Servir dans une assiette avec de la crème sure et du pico de gallo ou de la salsa (ou attrapez-les et sortez !)
Avant de commencer, j'ai juste besoin de sortir quelque chose.
Arrête ça, Napoléon ! Faites-vous un dang quesaDILLA !
D'accord, je me sens mieux. Et pas seulement parce que j'ai commencé mon article de cuisine du lundi avec une ligne de film. Je me sens mieux grâce à ces quesadillas, qui sont tout pour moi. Ils sont tout ce qui est merveilleux, bon et sacré à propos des quesadillas, mais avec une touche de petit-déjeuner. Et vous pouvez les servir sur une assiette avec de la crème sure et du pico de gallo comme vous le feriez pour des quesadillas ordinaires… ou vous pouvez simplement jeter des quartiers à vos proches alors qu'ils se dirigent vers la porte. Ils sont très portables !
J'ai adopté une approche bacon et œuf, mais vous pouvez le changer et utiliser des saucisses de petit-déjeuner cuites ou même du chorizo, ce qui serait divin.
Allons nous préparer une dang quesadilla ! Grand-mère l'aurait voulu ainsi.
Si vous n'avez jamais vu Napoleon Dynamite, cette note pourrait être un peu déroutante.
Et s'il vous plaît, allez le regarder aujourd'hui. Les secrets de l'univers sont contenus à l'intérieur.
Coupez un paquet de bacon en deux…
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Et faites-le frire jusqu'à ce qu'il commence à peine à devenir croustillant.
Mettez-le de côté sur une serviette en papier et essayez - ce sera difficile, mais essayez - de ne pas tout manger avant qu'il ne soit temps d'assembler les quesadillas.
Ensuite, enlevez toute la graisse…
Mais ne nettoyez pas la poêle ! Si vous le faites, vous le regretterez tous les jours pour le reste de votre vie !
Ensuite, coupez en dés de l'oignon et du poivron : j'ai eu celui-ci orange, mais un mélange de rouge, jaune et vert serait joli.
Ensuite, épépinez un jalapeño et coupez-le en dés.
Vous pouvez laisser de côté le jalapeño s'il vous fait peur dans le cadre d'un petit-déjeuner.
Cependant, les jalapenos ne m'ont jamais fait peur dans aucun cadre. Je veux un peu de douleur quand je mange. Ca me fait me sentir vivant!
Faire fondre un peu de beurre dans la poêle sale et délicieuse à feu vif…
Alors jetez-y les légumes !
Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et commencent à ramollir…
Retirez-les ensuite dans une assiette et mettez-les de côté.
Casser les œufs dans un bol…
Splash dans un peu moitié-moitié…
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Et ajoutez du sel et du poivre.
Piquez tous les jaunes d'œufs pour casser les membranes…
Et fouettez-les jusqu'à ce que le mélange soit totalement lisse.
Maintenant, baissez le feu à doux et faites fondre un peu plus de beurre dans la même poêle.
Versez les œufs…
Utilisez ensuite une spatule…
Pour pousser les œufs autour de la poêle pendant qu'ils cuisent.
Voici comment mon beau-père aime ses œufs brouillés.
Je les aime un peu plus fait moi-même. Éteignez le feu et mettez-les de côté quand ils sont prêts.
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Le pico de gallo est un incontournable avec les quesadillas ! Coupez une botte de tomates…
Oignons…
Et de la coriandre.
Coupez ensuite en dés un piment jalapeño épépiné…
Et coupez un citron vert en deux.
Mélanger tous les ingrédients dans un bol et presser le jus de citron vert, puis saupoudrer d'un peu de sel.
Ensuite, remuez jusqu'à ce que tout soit combiné.
Et bien sûr, parce que je les aime vraiment, follement et profondément, coupez quelques avocats en deux…
Ramassez les bonnes choses…
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Et le couper en tranches.
C'est maintenant l'heure des quesadillas ! Placez une petite tortilla de farine sur une poêle ou une plaque chauffante beurrée et garnissez-la de fromage.
Verser un peu du mélange de légumes sur le dessus…
Garnissez-le ensuite d'une belle couche d'œufs brouillés.
Et ensuite? Un cercle de bonté au bacon…
Une autre couche de fromage…
Et une deuxième tortilla.
Ensuite, laissez-le simplement aller à feu doux jusqu'à ce que la couche inférieure de fromage soit fondue.
Pendant ce temps, préparez d'autres quesadillas. Pour celui-ci, j'ai utilisé une tortilla de blé entier.
Couche d'œufs brouillés…
Sur celui-ci, j'ai fait un cercle d'avocat. Miam!
Une autre couche de fromage…
Une couche de légumes, puis jeter sur les tortillas du dessus.
Retournez les deux quesadillas et poursuivez la cuisson à feu doux/moyen-doux jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et que vous ne puissiez plus passer une minute sans mordre à pleines dents dans ces magnifiques créations.
Utilisez un coupe-pizza pour couper la quesadilla en quartiers.
Magnifique !
Pour les servir, déposez une cuillerée de crème sure au milieu…
Suivi d'un tas de pico.
C'est la vie ici.
Voici la version de blé entier, ce qui signifie qu'elle n'a pas de calories.
Dans mon esprit.
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Ceux-ci sont si riches et rassasiants qu'un ou deux quartiers suffisent pour la plupart des homo sapiens. Et ils sont portables !
Garsh, ça a l'air bien.
C'est encore meilleur !
Voici l'imprimable pratique :
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